浅析酒店对于新员工英语培训方面存在的问题和措施

2018-11-14熊启凡

长江丛刊 2018年4期

熊启凡

随着经济全球化的深入，各国之间合作密切度得逐渐加大，在国内酒店当中，外国游客数量也在剧烈增长，因此，酒店员工外语应用能力具有较高的要求。做好酒店新员工的英语培训工作，提升新员工的英语能力，是酒店在新时期得到进一步发展的重要举措。

一、酒店对新员工英语培训方面存在的问题

（1）对英语培训认识不足。在我国国内的很多酒店中，遇到外国游客时，都需要求助于英语较好的酒店大堂经理或副经理，酒店对于新员工的入职并没有一个英语水平要求，认为英语在工作中并不重要。（2）英语培训目标不明确。酒店的发展需要大量储备英语人才，但就目前来看，我国很多酒店都没有一个英语学习的良好氛围，组织的短期培训和长期培训并没有取得良好效果，通常会流于形式。而且，培训教师在进行培训时所依托的教材和选择的方法也没有一个较好的合理性。（3）酒店员工工学矛盾。在酒店对新员工的英语培训中，很多新员工都存在着学习英语时间不足的问题，这主要是因为酒店工作复杂所致，新员工在入职之后，还需要一定时间去适应和学习自身的本职工作，这也就在时间上造成了工学之间存在矛盾的问题，短期速成式的英语培训让教学显得十分仓促，让培训效果受到影响。

二、酒店对新员工英语培训措施

（一）提高对培训工作的认识

随着旅游业的逐渐升级和转型，顾客要求也在不断提升，因此，酒店必须要对员工英语培训工作予以高度重视。以我国海南国际旅游岛中某星级会议型酒店为例，该酒店位于三亚地区，为让酒店服务质量得到提升，该酒店对管理人员对新员工的英语培训工作进行了强调，并将英语能力视为提升酒店市场竞争力的重要手段，积极创设酒店内部的英语学习氛围，该酒店共组织了150名员工参与培训，在食堂、班车等地方可以听到将近100句的旅游英语音频［1］。

（二）科学分析培训需求

1、选择合适的培训教材

对酒店新员工进行英语培训需要依托于相应的培训资料和培训教材，教材最好为中英双语版本，教材的难易程度应该适中，如果教材较为容易，就不能让员工的英语能力得到有效提升，如果教材难度较大，那么就能让员工学习积极性受到打击。

2、了解新员工的培训期望

一般情况下，在酒店当中的新员工英语基础能力相对较差，但是其学习积极性相对较高。很多新员工都期望利用英语培训提升自身英语水平，可以和外国人正常交流，可以在工作中做到简单交流，因此，酒店管理人员需要对新员工的培训期望予以了解，如在聘请培训教师时，就可以调查新员工对培训教师的喜爱情况，了解新员工对授课方式的接受程度，着眼于新员工期望，选择最受欢迎的培训讲师和培训方式，让新员工对英语学习的积极性得到充分调动，让其学习兴趣带动英语学习能力的提升。

3、采取科学的培训方法

选择科学合理的培训方法可以让新员工的英语学习积极性得到提升。以我国广西沃顿国际大酒店为例，该酒店位于广西壮族自治区的首府南宁，入住客人主要为我国游客、东盟国家游客以及部分其他游客，酒店本身为五星级大酒店，需要员工具有较强的英语能力，能够和国外客人正常交流，该酒店对新员工进行调查，发现新员工希望在培训教学中使用光碟、幻灯片、录像以及演示等教学方法，在该酒店的新员工英语培训中，重点为新员工的英语听说能力，教师利用多媒体进行英语教学，选择的影像资料和实际工作场合相对贴近，学习的内容较为逼真、生动且实用，可以对新员工英语学习兴趣进行激发，取得了良好的效果，培训教师利用group discussion，story retelling and role play等培训方法，可以让新员工养成英语学习习惯，让学生对英语的自主学习能力得到提升。

（三）制定严格培训计划

酒店新员工的英语水平是参差不齐的，学习英语的积极性和所需的英语水平也存在不同，对培训需求进行分析，可以完成培训计划的制定工作，合理安排培训人员、培训时间以及培训教材［2］。酒店培训管理部门与人员可以将培训计划草案提出，让培训机构以及教师参与到计划的制定、研究和落实的各个环节之中。一般情况下，集中培训计划的落实时间通常安排在酒店生意淡季时期，可以开设多种英语课程长期班与短期班，并要求新员工做到学以致用。在培训课程当中，包含了基本的英语语法、语音之外，还需要针对员工需要进行补充培训。酒店需要对培训结果进行考核，在英语培训项目完成后，需要评估英语培训效果，将培训效果纳入到绩效考评范围之中，让员工奖惩与培训考核结果相挂钩，如果员工的培训效果较好，那么可以给予新员工一定的技能津贴。