后舌尖时代

文/牟恩东

曾几何时，辽宁制造就是中国制造，建国后几十年无数的第一是辽宁骄傲的标签。输出技术、设备、人才和资源之多，为辽宁赢得了共和国长子的名号。不仅仅是工业，辽宁农业同样辉煌。

八十年代，笔者刚参加工作时做出口植物检疫，一列列的苹果，一列列的花生，从辽宁一个个站台发出，南下从海上出口，北上经陆路口岸直达苏蒙。在那个时代，辽宁农产品是中国出口创汇的重要担当。

辽宁区位优势明显，农业资源丰富，种养殖生产均衡，水果、水稻、水产（包括海水和淡水）各领风骚，号称“三水”甲天下。数不胜数的特产、名品各具规模，星罗棋布。若论农产品综合产出实力，无出其右。但在长期输出的自觉中，辽宁农业始终保持着“产品”的惯性，直到舌尖时代的来临，我们才发现有着丰富资源的辽宁。在温饱时代无比辉煌的辽宁农业落伍了。被毛主席一生三次提起的“锦州苹果”，在今天的苹果版图上已杳无踪影；数十年前一度誉满全国、令人垂涎的辽宁大米被新贵们远远地抛在了后面。

没必要再扼腕了，从胃肠到舌尖的距离，就是从产品到品牌的差距，前者看似相连，后者却天壤之别。尺量不远，跨越则需理性的认知和执着的践行。

还好，这回我们醒得不算晚。大连樱桃的产业腾飞，北镇葡萄的高调崛起，沟帮子烧鸡的网上火爆，让我们看到了辽宁农产品追赶的希望。

后舌尖时代，辽宁重装登场，以品牌和电商为两翼，再度出发。

下一个火爆的大米叫“东港大米”。

下一个火爆的水果叫“鞍山南果梨”。

下一个火爆的螃蟹叫“盘锦野生苇蟹”。