他为什么要推动英国的饮食革命

文/瘦龙

英国工党副主席Tom Watson，在2017年的夏天被诊断为2型糖尿病，并且只花了1年时间就成功逆转了。

而他选择不再像以往一样刻意隐瞒自己的病情，而是把这一切都说出来，只是为了推动英国的“饮食革命”。

要知道，英国目前约有370万糖尿病患者，而传统治疗糖尿病的方式，需要每年花费10%的NHS（英国国家医疗服务系统）预算。

而且，不只是对经济经济有影响，糖尿病患者也经历着无尽的痛苦，这其中包括体重问题、视力下降问题、肾脏问题，甚至面临肢体截肢等等。

Tom Watson接受了媒体采访，并且把自己所经历的一切讲给了大家听……

和体重增长对抗了20多年：完败

Tom Watson自20多岁就开始发胖，那时候他除了在事业上打拼外，剩下的时间大都在跟不断上涨的体重做斗争。

他坚持传统的饮食方式，比如低脂肪高碳水饮食，他不断的去锻炼身体，想要换来一个好身体，并且在公众面前保持一个良好的形象。

可是即便如此，他的体重仍旧呈现不可逆的状态，持续飙升，随之而来的是血糖、血压飙升。

直到2017年的夏天，他被确诊为2型糖尿病，而且还患有高血压，这让他一度非常沮丧，对未来充满了恐惧。

要知道，他是公众熟知的人物，政坛里面的翘楚，2个孩子的爸爸，而这一切，可能会因为自己不够健康，而在某天灰飞烟灭。

为了改善病情，他开始寻求医生的帮助……

怀疑传统治疗糖尿病的方式

医生按照传统方式给Tom Watson开了一些控糖药，让他回去坚持锻炼，并且吃低脂饮食（少油少盐），尽量去控制卡路里。

Tom Watson有点懵，因为除了吃药之外，其他的方法他以前试图减肥的过程中都用过，但是根本没什么用啊。

为了解答自己的困惑，他只是先吃了药，然后就开始大量阅读，想要试图在相关的医学书籍中找到答案。

终于，有一天，他挖到了宝藏，它看到了一本名为《The Pioppi Diet 》，里面倡导的是低碳水化合物（在人体会被转化为葡萄糖）饮食治疗糖尿病。

通过阅读，Tom Watson才开始意识到，淀粉和糖，可能才是真正的问题。

《The Pioppi Diet 》封面

读完书之后他所做的第一件事情就是断糖，不止是蔗糖噢，还包括所有的高糖加工食物，还有精制的碳水化合物（淀粉），也就是米面糖。

他走进厨房，扔掉了所有以前最爱吃的诱人小吃，以及各种以淀粉为原料加工出来的产品，而用杏仁粉做代替……

尝试低碳饮食后效果惊人

与此同时，Tom Watson开始尝试在咖啡里加些黄油喝，并且在生活中添加一些优质油类，而不是按照以前低脂肪的做法几乎不大吃油。

很快，他就感觉非常非常好，大约1个半星期之后，他的睡眠质量开始改善。

1个月之后，他的血糖水平恢复正常，但是，此时他还没有敢停药。

3个月之后，他的长期血糖水平也稳定在了一个正常范围，在公开自己经历的2个月前，他已经停掉了所有的药物。

而整个过程他总共减掉了44.5公斤的体重。

Tom Watson减重前后，判若两人

Tom Watson说，他感觉自己好像完全换了一个人，而且不会感到疲倦，再没有像以前一样总头晕，甚至视力都在好转。

健康的Tom Watson觉得自己肩上责任重大，因此顶着巨大压力，他开始呼吁英国改变饮食指南……

希望英国改变饮食指南

Tom Watson意识到，现代人获取食物比以前更容易了，而获取的食物，大都是精加工食品，这些食物不仅仅高糖，还有各种添加剂。

人们的生活被各种隐形糖充斥着，而这一切都是低脂高碳的传统饮食指南所造成的。

想要遏制糖尿病的发生，想要改善甚至逆转糖尿病患者的病情，就必须首先从根本上发起一场“饮食革命”，减少糖和高碳水食物的消耗。

推翻现有的饮食传统，重新建立健康的饮食方式，才能扭转现状。

当然，值得欣喜的一点是，2018年6月13日，英国最大的糖尿病网站公开了一个信息，英国国家服务医疗体系（NHS）宣布了一项重大决定，支持用低碳饮食来治疗糖尿病。

只要是通过QISMET（一个NHS认可的认证机构）的医疗机构或者专业人员，都可以给病人做低碳饮食建议。

从2015年11月14日开始，英国糖尿病网站开始推广低碳饮食，用来治疗糖尿病，到目前为止，总共有326000人参加了这个低碳饮食项目。

效果非常好，所有的患者都有瘦身，减药的效果，有些患者逆转糖尿病。

英国，已经开始了这场轰轰烈烈的饮食革命，希望全世界的人都能受益。

也希望大家全面去认识低碳饮食的好处，我知道，我们还有好一段路要走，因为，我们要面临的阻力会很大。

虽然，我们一直在普及这些知识，但是，这远远不够，要改变公众的观念，真的非常困难。

真心希望，未来糖尿病患者越来越少，甚至消失。