到前门感受北京城的老味道（下）

京城好吃的美食太多，地铁二号线沿线就有不少，《吃喝玩乐大搜索》主持人和嘉宾在节目里为听众细细盘点。本期继续介绍位于前门的几家老北京味道的餐厅。

锦芳

锦芳是一家清真国营老店，主要经营老北京小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、驴打滚、一品烧饼、奶油炸糕、门钉肉饼、豆汁儿等。奶油炸糕，可能是全北京最地道的，味道真的好。锦芳的豆汁相对比较浓稠，从质地还有颜色以及入口的味道来说，算是比较好的。焦圈又脆又焦，火候拿捏到位。面茶及门钉肉饼，也可以尝试。烧饼夹肉要特別推荐一下，烧饼的口感、上面芝麻的香度以及里面的肉都非常不错，肉很嫩很香。

地址：鲜鱼口街85号

人均：21元

前门张记涮肉店

前门地带的胡同里不乏开业年头儿多的老铺子，张记就算是一直坚持京味儿涮肉精髓的一家。店面老旧、不大，但是人很多。新鲜的手切羊肉是去水的，即使把盘子立起来，肉片也不会掉。肉确实很好吃，最爱腱子肉，不管涮多久都嫩嫩甜甜的。黄瓜条肥里带瘦略有膻味。磨裆肉嚼起来颇有韧劲。吃的时候按照黄瓜条、腱子肉、磨裆肉的顺序，享受每种肉不同的口感和味道。

地址：前门煤市街95号

人均：123元

秋林菜馆

七拐八拐的一个小胡同里，一对老北京夫妻开的店，屋里的摆设犹如家里一样，随意轻松。醋熘木须、红烧带鱼、小白菜烧豆腐、土豆炖牛肉都是妈妈的味道。边吃边和老板闲聊，老板干了一辈子厨师，做北京菜颇有心得。他家的价格，感觉跟其他普通家常馆子比略高一点。

地址：前门大栅栏地区铁树斜街75号

人均：121元

力力餐厅

始建于1954年，1958年由廊坊二条迁至现址，是老牌京城川菜品牌。力力餐厅店名原想叫“劳动食堂”，意思是劳动人民吃饭的地方。力力餐厅的名字是郭沫若先生所提，并赠诗一首“盘中粒粒皆辛苦，席上盘盘出火炉。食罢常思来不易，鼓足劲头莫踌躇”。担担面原汁原味，连汤和面的比例都有讲究。除了担担面，还有四川凉面和宜宾燃面，鸡丝凉面味道也刚刚好，微甜微辣，感觉夏天来一碗再合适不过。

地址：鲜鱼口大街B9号（近南晓顺胡同）

人均：31元