新经济时代下宁夏乳制品加工业现状研究

于晴 金环

【摘要】以SWOT分析法对宁夏乳品业发展的内外部环境进行描述。分析宁夏乳品业优势；劣势；机遇；挑战。对企业在品牌建设、规模建设、研发创新方面提出对策，对政府在基础设施建设、融资扶持方面提出建议。

【关键词】宁夏 乳品业 SWOT分析

一、宁夏乳品业发展的优势分析

（一）资源优势

宁夏回族自治区处于东部季风和西北干旱地区、四季分明、昼夜温差大的自然环境为发展高产优质的饲草；同时，宁夏的牧草面积一等为0、879二等为757799.3为宁夏的乳品业发展提供了良好的资源优势。

（二）交通物流优势

宁夏地处东亚大陆和中国西北地区的中心区域，具有连接南北、东西的优势。在空港物流上，银川河东机场开通了银川至北京、上海、香港等地的10多条航线。为了开辟面向阿拉伯国家的“空中丝绸之路”以及银川国际空港物流中心的建设，促进了宁夏清真产品“走出去”的通道建设。

（三）独特的民族文化优势

宁夏作为唯一的回族自治省级行政区，其中回族人口2017年占全区比重达36.18%，因文化习俗与伊斯兰和穆斯林地区相近，为中国与阿拉伯国家的合作提供了平台。

（四）产业集群效应提高了影响力度

截至2016年，宁夏清真食品加工业600多家，占比重达85%以上。目前吴忠市建成清真产区有穆斯林用品发展区、国际清真产业加工区、保税国际仓储物流区，强大的园区建设形成产业集聚效应，提高了国际、国内的声誉。

二、宁夏乳品业发展的劣势分析

（一）原材料供应量不足

虽然宁夏地区日照充足、土地肥沃、自然资源丰富，但是气候干旱，降雨量极少，土地荒漠化和沙化严重，草场面积逐年减少，导致畜牧的饲草供应量不足，另外，宁夏政府深入贯彻“封山育林，退耕还林”政策，加剧了农户的养殖成本。

（二）市场份额占有率低

宁夏乳品业虽然在本地区内有较好的市场，比如：夏进乳业在宁夏市场占有率70%，但是在全国而言微乎其微；根据问卷调查了解到许多地区不了解甚至没有听说过宁夏的乳品种类。但是如果长远发展必须坚持“走出区”战略。

三、宁夏乳品业发展的机遇分析

（一）宁夏内陆开放型经济试验区规划、中阿清真产业园发展规划等重大战略部署的实施

其中中阿清发展规划中要建设以利通区、青铜峡为主的清真乳制品加工产业带。物流线路长、辐射面积大、具有跨国性，为宁夏的乳制品“走出去”提供了强大的支持。

（二）人民生活水平的提高，扩大了市场需求

随着人民收入的不断提高，更多的居民越来越追求更高的消费水平，这为宁夏乳品的销售提供了广阔的国内消费市场。

（三）乳制品加工业的政策补助力度不断扩大

对年收购自治区10万吨以上的企业和养殖户签订收购合同日均收购200吨以上的给予补助；另外国家西部开发战略优惠政策都给宁夏乳品企业的发展带了较大的机遇。

四、宁夏乳品业发展的挑战分析

（一）生鲜乳价格上涨导致成本压力过大

2017年全国生鲜乳价格比去年最低价格上涨1.56%，宁夏乳制品企业生产的以全脂奶粉、纯牛奶等其他乳制品都以生鲜乳为主要的原料。

（二）同行竞争的挑战

自2011年伊利、蒙牛等企业入驻宁夏，此时CR4、CR8、R10都在80%以上。说明自伊利、蒙牛的进入宁夏市场导致宁夏的乳品市場更加激烈，垄断程度不断提高。

五、对策与建议

（一）对企业的建议

第一企业应当加大投资，建设自己的奶源基地；第二加大研发费用的投入，缩短研发周期，提高产品创新能能力；第三加强品牌建设，充分发掘文化优势构建宁夏特色品牌，提高品牌宣传力度，提高品牌竞争力。第四建立乳品检测技术系统，不断提高产品质量，保证乳制品的安全。

（二）对政府的建议

第一搭建信息平台，借助智能化、数字化技术，加强对清真乳制品的研发、加工、检测、物流配送监督；第二拓宽资金融资渠道，政府加强与金融部门对接，为企业建设融资创造机会和提供担保；第三加大政府政策支持力度，积极为自治区争取更多的优惠政策！

参考文献

[1]张林.辉山乳业市场营销策略研究[D].吉林大学硕士学位论文，2016.

[2]高成忠.新疆西部牧业股份有限公司发展战略研究[D].石河子大学硕士位论文，2016.

[3]杨浩.任琳.夏合群等.基于熵值法下的宁夏乳制品加工业品牌竞争力评价研究[J].黑龙江畜牧兽2018年第4期总第544期.

作者简介：于晴（1997-），女，沈阳工学院工商管理专业学生；金环（1980-），女，辽宁人，沈阳工学院，副教授，工商管理专业硕士，研究方向：企业管理，为本文通讯作者。