谭脉西瓜品质特色及栽培关键技术要点

李智玲　梁桥芳　黎树华　刘少梅

摘 要 伴随着地区经济的发展和进步，农业种植工作要结合区域特色，建立更加具有时代价值的种植机制，按照标准化栽培技术提升种植效果，实现经济效益和社会效益的双赢。基于此，从感官特色、理化指标等方面分析了谭脉西瓜的品质特色，并集中阐释了具体的栽培技术，以供参考。

关键词 谭脉西瓜；品质特色；栽培技术

中图分类号：S651 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.18.025

梁村镇位于怀集县西部盆地平原区，距县城22 km，全镇总面积88.86 km2，其中，耕地面积4 527 hm2，其中山地面积2 152 hm2、旱地面积272 hm2、水田面积

2 102 hm2。谭脉片区是谭脉西瓜的发源地，带动了整个西部盆地平原发展种植，谭脉西瓜是怀集县重点农业品牌建设产品，2016年成功申报成为国家地理标志保护产品，整个梁村盆地平原均列入了保护区域。作为谭脉西瓜的主产区将充分利用谭脉西瓜的品牌效应。

1 谭脉西瓜品质特色

1.1 外观

谭脉西瓜在种植过程中，将早熟小果型西瓜作为整体种植项目中的重点，主要是当家品种体形大小均匀，具有小巧的体积，并且皮薄肉爽、口感很好。另外，谭脉西瓜最大的优势是具备较高的糖度，且内部西瓜籽很少，由于其自身特点，能有效实现长途贮运。

1.2 理化指标

1）糖度[1]。利用糖度计对谭脉西瓜糖度进行测定，一般会在11～14。

2）生长期。对谭脉西瓜生长期进行测定，主要集中在60～95 d。

3）重量。一般而言，谭脉西瓜平均单瓜重在2～3.5 kg，

且果皮厚度大多在5～7 mm，少数9 mm。

4）成分。谭脉西瓜内部可食用的果肉约占57.6%，含有87.8%的水分、0.28%的蛋白质、73 mg·kg-1的维生素C，并且含有钙、铁、镁等矿物质。

1.3 谭脉西瓜的优势

谭脉西瓜本身属于早熟小果型礼品西瓜，其种植范围较广，整体植株的着果率在水果中较高，生育期并不长。因此，谭脉西瓜的产品体积偏小。在当地，一般会集中在每年3—9月播种，且产品上市供应时间很长。

1.4 受区域环境影响质量

1）气候条件。梁村盆地平原属于亚热带季风气候区，其整体种植结构和种植环境和我国北方地区以及海南省西瓜种植区域存在较大的差异，整体种植结构和种植要求也明显不同，由于其温度不高且湿度有限，因此，气候特点更适合种植早熟小型西瓜，在这种种植环境中，能提高西瓜糖度，也能保证皮薄。

2）土质条件。梁村盆地平原地理位置较为特殊，土壤中存在较多的矿质元素和微量元素，因此，地区内耕地土壤和土质水平较好。需要注意的是，在种植区域内，不仅具备较多的有机质，也包括氮、磷、钾以及铜等，使得西瓜本身的营养元素十分丰富，能在提升西瓜生长水平和品质的基础上，确保其口感更佳。也正是基于此，谭脉西瓜在当地的砂壤土种植品质最优。

3）水质条件。当地灌溉水水质较好，污染问题很小，并且其中含有较多的矿质元素是西瓜清甜爽口的主要成因。結合广州市农业科学研究所2006年对各个地区进行的综合检测抽样分析结果可知，当地的灌溉水pH为7.5，有害重金属含量极低，完全符合产品生产环境要求[2]。

2 谭脉西瓜栽培关键技术

要想实现谭脉西瓜工作的全面进步和发展，就要积极落实更加系统化的栽培管理技术，整合栽培流程的同时，确保栽培结果能满足地区实际要求，在完善种植管理效果的同时，实现经济效益的全面进步。

2.1 播种育苗和移栽准备

1）播种时间和准备工作。在谭脉西瓜种植工作中，要对西瓜育苗及栽培地址选择工作有明确的认知，集中选择抗性较好且早熟小型西瓜品种，在每年的2月末到9月底进行播种育苗，要将具体时间进行处理，完善相应的种植机制，保证在育苗工作开始前装填营养土，集中装填到8 cm×8 cm的营养杯中，种子胚根长0.5 cm时播种。与此同时，要完善分畦处理。

2）育苗。要借助55 ℃的温水进行集中浸种消毒处理，一般而言，恒温催芽要控制在12 h左右，且温度适中。结合实际种植区域的气温条件和基本环境，春季要覆盖薄膜育苗处理工作，而在夏秋高温季节要盖遮阳网。春季育苗时间控制在25～30 d，夏、秋季育苗时间控制在10～15 d。需要注意的是，在种植过程中，要对育苗期间的病虫害进行统筹管理，尤其是防治猝倒病和蚜虫等。

3）整地施基肥。西瓜苗移栽前，要提前翻地起畦并且埋施基肥，畦宽约3 m。在畦侧面开沟施基肥，每

667 m2施加硫酸钾25～30 kg、钙镁高钾复合肥50 kg、生物有机肥料100 kg[3]。

2.2 合理密植

目前谭脉西瓜大多是爬地栽培。一般而言，每667 m2

种植300株，若集中密植，则需要落实品字形双行植亩栽种机制，确保每667 m2种植500～600株。

2.3 壮苗选择

选择壮苗移栽非常重要，要保证苗有三叶一心时移栽。壮苗的标准是茎叶粗壮、下胚轴短粗、子叶平展等[4]。

2.4 定植规格

如单行定植，在地膜上每隔60 cm要进行打穴处理，每667 m2种植300多株。如单畦“品”字形双行植，株距约为80 cm，每667 m2植500～600株。

2.5 抚育管理

1）合理追肥。在移植5～10 d，每667 m2灌施7.5～10 kg

高氮高钾复合肥。抽蔓期时，苗长为30～50 cm，每

667 m2追加7.5～10 kg高磷高钾的复合肥。

2）整枝压蔓。在当西瓜栽后长出5～7片叶时进行摘心，待长出4～5个侧蔓选择强壮的侧蔓留下，其余蔓摘除。适当以竹篾或泥土压蔓可控制营养生长促进座瓜。每个侧蔓只选1个生长均匀、瓜色好的瓜留下，其余的全部摘除。

2.6 病虫害防治技术

在病虫害管理工作中，要积极落实预防为主和综合防治原则，及时清除田间的病叶病蔓，进行烧毁或深埋。尽量减少使用化学农药，以符合GB4285—1989和GB/T8321—2009规定的方式进行病虫害处理[5]。

2.7 采收管理

从始收起约有10天的采收期，雨天禁止采收。采摘后西瓜排放在干燥、透气、荫凉环境，装载要符合GB/T6543—2008要求。西瓜存放环境无毒、无异味、无污染。

3 结语

在谭脉西瓜种植过程中，要积极有效升级种植机制，维护管控工作后，提升种植水平，实现经济效益的全面进步。

参考文献：

[1] 黄征唐，叶宗荣.浅析山区优质高产西瓜栽培技术[J].农民致富之友，2016（8）：185.

[2] 刘圣田，张国祥，李磊，等.棉田套作西瓜栽培新技术研究[J].山东农业科学，2016（4）：60-61，64.

[3] 曾家良.广东地区西瓜栽培技术分析[J].农民致富之友，2017（24）：103.

[4] 杜社妮，白岗栓，赵世伟，等.沃特保水剂对西瓜生长及土壤环境的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2015，35（8）：102-108.

[5] 陈思坤.浅析礼品西瓜栽培与病虫害防治技术[J].农技服务，2016，33（5）：76.

（责任编辑：赵中正）