食品过地铁安检后还能吃吗

我是一个“上班族”，每天上下班都需要乘坐地铁，而且都会带一些食物，每次乘坐地铁过安检的时候，我都会担心食物经过安检设备后会不会有辐射残留，会不会对人体产生危害。请问，食物通过安检设备后是否还能食用呢？

读者 王昕

首先，食物被X光照射不会产生辐射残留。食品与营养专家表示：“一个物体产生的辐射量主要看其自身的含量和成分，食物不会因为X射线的照射而产生残留，更谈不上累积伤害。”其次，就安检设备产生的辐射量来说，我国的地铁安检设备主要是通过X光检测，所有安检设备的安装和使用，都必须经过环保部门的检定，辐射量要在国家规定标准范围之内。因此，安检设备的辐射量远远低于个人所能接受的最大剂量。第三，辐照后食物是可以安全食用的。在食品加工行業，辐照杀菌技术被广泛应用于包装类食物的保鲜和杀菌上，辐照杀菌技术中多用钴-60射线等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等食物，以达到杀灭各类寄生虫和致病菌的目的，这种技术不仅有助于提高食品的安全性和卫生性，还有利于各类食源性疾病的预防，同时还能减少食品防腐剂的添加。因此，食物通过安检设备后不会有辐射残留，可以放心食用。

广东 李俊华