中原地区大葱优质高产栽培技术

邵秀丽 卢伟娜 张慎璞 杨红丽

摘 要： 河南是全国优质大葱种植基地之一，但现有品种主要来源于山东省和日本，其实河南本地大葱品種资源也很丰富，只是推广不多。为了扩大河南本地大葱品种的推广，笔者从2012年开始对收集的几十个本地大葱品种在中原地区进行了推广试验。通过近几年在中原地区种植和推广，简化了栽培模式，优化了植保技术，总结出适合中原地区大葱品种的优质高产栽培技术，对促进河南大葱本地品种的推广、种业创新及种植户增收具有重要意义。

关键词： 大葱； 中原地区； 优质； 高产

大葱既可生食又可烹饪，不但能增进食欲，并有一定医疗效果，具有较高的营养价值和医疗价值，其不仅是国内重要的周年均衡供应蔬菜，也是出口创汇的重要蔬菜之一[1]。中国是大葱的原产地，在我国栽培历史悠久[2]，近年来，我国从日本等国家引进了较多的大葱品种[3]，丰富了大葱品种资源。河南是全国优质大葱种植基地之一，现有品种主要来源于山东省和日本[4]。笔者从2012年开始对收集的几十个本地大葱品种在中原地区进行了试种和推广，总结出适合中原地区大葱优质高产栽培技术，供参考。

1 品种选择

要选择抗性较好、生长较旺的大葱品种，如‘牟葱2号‘新葱‘濮葱3号‘濮葱1号等。

2 培育壮苗

2.1 整地做畦，适期播种

要选择地势平坦、地力肥沃、灌排方便、耕作层深厚的地块，然后将土地整平耧细做畦。畦宽以1.0～1.2 m 为宜，长度根据需求而定。河南省大葱栽培有秋季和春季2个播期，秋播在9月中下旬，春播在2月底至3月中旬。

2.2 精细播种

大葱种子要选用当年采收的新种子，发芽率达90%左右最好。每667 m2施5～10 kg三元素复合肥作种肥。667 m2用种量1.5～2.5 kg。为了提高春播大葱的发芽率，可先浸种后再播种，将种子放在35 ℃的温水中泡8～10 h，然后取出晾6 h左右，与适量干细土拌匀后撒播于浇透水的畦面内，覆盖细土厚0.5～1.0 cm。为了保温保湿，播种后可覆盖1.4 m宽白色地膜，幼苗出土后及时撤膜。秋播一般采用干籽直播，均匀撒播种子，然后用耙轻耧苗床几遍，使种子与表土充分混匀，然后进行镇压，镇压后随即灌水。

3 主要栽培技术

3.1 苗期管理

春季播种从播种出苗到成苗移栽一般不超过90 d。在苗高5 cm左右时适当浇2～3遍促苗水，667 m2撒施尿素20 kg，使幼苗壮而不旺。苗高15～20 cm时间苗，株距4～7 cm。4—5月阴雨天较多时要预防霜霉病的发生，发病初期每隔7～10 d喷1次杀菌剂，与50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 500倍液交替喷施。移栽前20 d左右停止浇水进行蹲苗。

秋季播种时要灌好越冬水，并在苗床畦面适当撒些充分腐熟的有机肥，以防冻害发生。当春季日平均气温达到13 ℃以上时，葱苗即进入旺盛生长期，要多浇水，促进葱苗加速增长，667 m2撒施尿素10～15 kg。

3.2 定植

3.2.1 整地施肥作沟 前茬作物收获后及时整地，667 m2撒施优质腐熟有机肥5 000 kg，三元素复合肥50 kg，然后深翻耙平。按80 cm行距用开沟机开沟，沟深30 cm，沟宽为35 cm。667 m2沟内集中增施三元素复合肥10～15 kg，肥土混匀后待栽。

3.2.2 起苗移栽 移苗前苗畦过干应先浇水，等土壤干湿适宜时起苗，尽量多留须根，剔除病虫严重、伤残和不符合品种典型性状的葱苗。5月下旬至6月中下旬均可移栽，但以6月下旬移栽最适宜。为实现大葱优质高产，需满足定植大田后有130 d左右的生长时间。

3.2.3 定植密度及方式 一般667 m2栽1.8万株左右，株、行距4.5 cm×80.0 cm。栽植深度要掌握“上齐下不齐”，葱苗心叶距沟顶8 cm左右为宜，过浅不便于培土，植株容易倒伏；过深则不利于定植后缓苗，使葱苗窒息不旺，出现黄叶、烂根、死苗等现象。

3.3 定植后田间管理

葱苗定植15 d后要适当浇水，以促新根发育，汛期要及时排水，忌沟中囤水。立秋前后气候转凉，葱白开始加速生长，此时开始加强肥水管理，667 m2追施磷酸二铵20 kg，尿素15 kg，施肥后浅锄1遍，然后浇水。8月下旬至10月下旬是大葱生长最快的时期，植株迅速长高，葱白加粗，需要大量水分和养分。追肥应以氮、钾并重，混合或交替施用。8月下旬进入管状叶生长期，667 m2追施尿素15 kg、硫酸钾20 kg，追肥后浇水。垄背干湿适宜时放大锄，围葱棵，破垄平沟。9月上旬是葱白生长盛期，培土1次，培土深度应以不埋心叶为准，使原来的垄背变成垄沟，培土后立即浇水。10月份进入产品形成盛期，重点是水分的大量供应，每隔6～7 d浇水1次。每隔15～20 d培土1次，整个生育期培土4次左右。10月20日后应减少浇水，收获前10 d停止浇水。

3.4 适时收获

进入11月上中旬，气温下降至5～10 ℃，大葱植株地上部已停止生长，产品基本形成，应在立冬前后土壤上冻以前收获完毕。收获后的大葱在进行必要的植株整理以后，进行冬贮或直接上市。

4 病虫害防治

大葱的病害主要有紫斑病、灰霉病等；虫害主要有葱潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。对于病虫害要优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，必要时使用化学防治，在控制病虫害的同时也要保证农药残留不超标。

4.1 病害防治

紫斑病、灰霉病可用75%百菌清可湿性粉剂或80%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾预防；发病期可用40%嘧霉胺悬浮剂800～1 500倍液、或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000～1 500倍液，或25%啶菌恶唑乳油、或50%啶酰菌胺水分散粒剂、或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、或50%异菌脲可湿性粉剂、或50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治。

4.2 虫害防治

通过田间悬挂黄色粘虫胶纸（板）防治蚜虫、潜叶蝇等害虫，悬挂蓝色粘虫胶纸（板）防治葱蓟马等害虫。当物理防治效果不理想时，及时采用化学药剂防治。田间发现有葱潜叶蝇危害时用2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂4 000～6 000倍液，或50%灭蝇胺可湿性粉剂2 000～3 000倍液、或50%毒死蜱 · 灭蝇胺可湿性粉剂2 000～3 000倍液、或11%阿维毒死蜱 · 灭蝇胺悬浮剂3 000～4 000倍液喷雾防治。葱蓟马用24%螺虫乙酯悬浮剂2 000倍液喷雾防治。甜菜夜蛾用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3 000倍液、或用48%毒死蜱乳油1 000～1 500倍液、或25 g·L-1高效氯氟氰菊酯乳油2 000倍液喷雾防治。

参考文献

[1] 田世琴.大葱新品种引进对比试验[J]. 农业科技通讯，2011（8）： 79.

[2] 高莉敏， 陈运起， 高秀云， 等. 大葱不同类型品种主要营养成分分析[J].山东农业科学，2008（4）： 50-51.

[3] 苏华.日本大葱品种主要性状的比较鉴定[D]. 山东泰安： 山东农业大学，2006.

[4] 姚甜甜， 舒锐， 李燕， 等. 引进日本大葱品种与山东主栽品种的比较研究[J]. 天津农业科学2015，21（11）： 126-128.