燕山—太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展问题及对策

杨念 王蔚宇 路丽 杨孟阳 吴敬学

摘 要： 发展水果产业是山区贫困人口脱贫致富的重要渠道之一。河北省平原面积辽阔（占地表面积30.49%）、四季分明、光照充足，适宜西瓜甜瓜生产，有悠久的栽培历史。西瓜甜瓜作为河北省重要的农业产业，对农民增收、农业增效的作用显著。但由于自然、人文等因素，燕山-太行山区西瓜甜瓜产业扶贫工作推进过程中存在着一些困难。通过对该地区西瓜甜瓜产业进行调查分析，为下一步扶贫工作的开展提供思路，为贫困山区提高自我发展能力提供依据。

关键词： 西瓜甜瓜产业； 燕山-太行山区； 产业扶贫； 存在问题； 对策建议

园艺类作物是我国农业的重要组成部分，蔬菜、花卉、水果是人民生活不可或缺的农产品。随着生活水平的提高，人们对园艺产品的需求日益增长，园艺产品的附加值也不断提高，产生了显著的经济效益。其中，西瓜甜瓜作为重要的高效园艺类作物，对农民增收作用显著。

1 河北省西瓜甜瓜产业发展

河北省地处华北平原，地貌多样，有山地、坝上高原、丘陵、平原、盆地等，其中平原面积辽阔，约占地表总面积的30.49%[1]。得益于平坦的地势、肥沃的土壤，平原地区耕作历史悠久，各类自然土壤已熟化为农业土壤，是全省的主要农产区。河北省地跨中温带和暖温带，属大陆性季风气候，四季分明，日照条件好，适宜西瓜甜瓜产业发展。

如表1所示，从2010年至2017年，河北西瓜甜瓜种植面积由5 410 hm2增加到95 366 hm2，全国西瓜甜瓜总面积的比例也由0.76%增長到10.91%；产量由2010年的29.60万t增加到2017年的542.12万t，其占全国西瓜甜瓜产量的比例也由0.84%增长到12.76%。

2010年河北西瓜播种面积2 987 hm2，占全国播种面积59.98万hm2的0.50%，产量18.47万t，占全国产量3 123.29万t的0.59%；2017年播种面积为61 483 hm2，占全国播种面积68.36万hm2的8.99%，产量376.11万t，占全国产量3 456万t的10.88%。

2010年河北甜瓜播种面积2 424 hm2，占全国播种面积11.31万hm2的2.14%，产量11.13万t，占全国产量400.93万t的2.78%；2017年播种面积为33 883 hm2，占全国播种面积19.03万hm2的17.80%，产量166.01万t，占全国产量791.27万t的20.98%。

2010—2017年河北西瓜甜瓜单位面积产量均高于全国平均水平。2010年河北西瓜单产为61.83 t·hm-2，全国为52.07 t·hm-2，高出全国9.76 t·hm-2；2017年河北西瓜单产为61.17 t·hm-2，全国为50.55 t·hm-2，高出全国10.62 t·hm-2。2010年河北甜瓜单产为45.92 t·hm-2，全国为35.46 t·hm-2，高出全国10.46 t·hm-2；2017年河北甜瓜单产为49.00 t·hm-2，全国为41.57 t·hm-2，高出全国7.43 t·hm-2。

2 燕山-太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展现状

2.1 燕山-太行山西瓜甜瓜产业扶贫区域范围界定

现代农业产业技术体系承担着14个特困连片区域的扶贫工作，西瓜甜瓜产业技术体系均参与其中，特困连片区域共计378个县，西瓜甜瓜产业技术体系可在65个县开展扶贫工作，占比17.20%。在燕山-太行山区西瓜甜瓜产业技术体系可开展扶贫的5个县中，有3个县分布在河北，分别是蔚县、阳原县和万全县。由于调研区域的限制和数据的可得性，笔者仅对上述3个县的西瓜甜瓜扶贫工作进行研究，称为“燕山-太行山扶贫区”。

2.2 燕山-太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展现状

2017年，通过引进新品种、推广新技术、对技术骨干和贫困山区农民进行培训等方式，瓜农转变了传统种植观念，提高了种植技术水平，增加了收入。通过3.73 hm2核心示范区辐射西瓜甜瓜种植面积66.67 hm2，采摘示范区收入达到450 000元 ·hm-2以上，每hm2增收375 000元。

2.2.1 蔚县西瓜甜瓜产业发展现状 蔚县土地面积3 198 hm2，辖11个乡、11个镇、547个村。2016年蔚县西瓜播种面积266.67 hm2，总产量1.8万t，单位面积产量和产值分别为67.5 t·hm-2和3.38万元 ·hm-2，成本收益率3.5；甜瓜播种面积533.33 hm2，总产量1.2万t，单位面积产量和产值分别为22.5 t·hm-2和9万元 ·hm-2，成本收益率7.57。2017年示范3.33 hm2小果型西瓜‘L600，采用冷棚立架栽培，有效商品率产量43.5 t·hm-2。销售渠道主要通过老宋瓜王电商，园区门店，少量采摘，华联、城乡、卓展等超市，平均售价11元 ·kg。

2.2.2 阳原县和万全县西瓜甜瓜产业发展现状 阳原县土地面积1 849 hm2，辖9个乡、5个镇、301个村。阳原县西瓜种植京欣系列占比50%，土壤以壤土为主，多为春夏茬、早中熟品种，5月5日前后自根苗移栽，轮作露地栽培，7月20日左右采收，采用机械翻地、平畦式耕作、漫灌，爬地种植，2016年西瓜播种面积400 hm2，总产量2.4万t，单位面积产量和产值分别为60 t·hm-2和4.8万元 ·hm-2，成本收益率7；甜瓜播种面积140 hm2，总产量0.32万t，单位面积产量和产值分别为22.5 t·hm-2和6.75万元 ·hm-2，成本收益率3.5。

万全县土地面积1 162 hm2，辖7个乡、4个镇、171个村。2016年西瓜播种面积393.33 hm2，总产量1.77万t，单位面积产量和产值分别为45 t·hm-2和4.95万元 ·hm-2，成本收益率4.5。万全县甜瓜种植品种龙甜系列和泽甜系列各占50%，土壤以壤土为主，多为春夏茬、薄皮甜瓜，5月10日前后直播，轮作露地栽培，7月20日左右采收，采用机械翻地、平畦式耕作、降雨灌溉，爬地种植，2016年甜瓜播种面积366.67 hm2，总产量0.83万t，单位面积产量和产值分别为22.5 t·hm-2和9.45万元 ·hm-2，成本收益率3.2。

2017年，阳原县和万全县举办大型西瓜甜瓜技术培训会2次，专家分别针对露地甜瓜、西瓜栽培技术进行全面讲解，培训技术骨干13人、指导贫困山区农民137人次，发送西瓜甜瓜栽培技术指导说明500份、《甜瓜栽培技术》150本。

3 燕山-太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展存在问题

燕山-太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展取得了一定成效，但依然存在一些问题，既有地理位置、自然环境等因素导致的产业发展先天不足，也有靠天种养局面导致的后劲不强，产业化发展缓慢。

3.1 自然环境相对恶劣

燕山-太行山区的经济发展很大程度上依赖农业，但农业基础设施建设较差、自然资源匮乏、土地普遍瘠薄、山地多平地少、高寒干旱少雨，3县有效灌溉面积分别占农作物播种面积的33.48%、37.71%和84.93%，很难形成高效的农业发展模式。西瓜生长期长，需要大量养分，每生产100 kg西瓜约需吸收0.19 kg的氮、0.092 kg的磷，0.136 kg的钾，且以土质疏松、土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土或砂质壤土最佳，喜弱酸性。甜瓜对土壤物理性状的要求与西瓜基本相同。因此，在燕山-太行山扶贫区发展西瓜甜瓜产业，必须在专家的技术指导下，提高科学种植水平。

3.2 有效劳动力匮乏

由于燕山-太行山区经济发展相对落后，自然环境恶劣，主要劳动力外出打工谋求更高的收入，家里以老人和留守儿童为主，文化水平普遍偏低。蔚县2016年末总人口50.3万人、乡村人口46.35万人、常住户数16.43万户、乡村总户数16.11万户、年末乡村从业人员19.72万人（其中从事农林牧渔业占比66.44%）；阳原县2016年末总人口27.5万人、乡村人口22.89万人、常住户数8.86万户、乡村总户数8.40万户、年末乡村从业人员11.84万人（其中从事农林牧渔业占比59.53%）；万全县2016年末总人口22.5万人、乡村人口19.21万人、常住户数8.93万户、乡村总户数7.15万户、年末乡村从业人员10.26万户（其中从事农林牧渔业占比66.95%）。一方面造成了大量土地闲置、资源浪费，另一方面人口老龄化导致劳动力素质降低，即使从事对技术要求较低的劳动密集型产业，在接受新技术方面存在较大难度[2]。

3.3 生产投入不足

如表2所示，2016年河北省西瓜平均单产和产值分别为61.28 t·hm-2和7.75 万元 ·hm-2，成本收益率为2.21；甜瓜平均单产和产值分别为52.27 t·hm-2和23.97 万元 ·hm-2，成本收益率为2.65。与河北省平均水平相比，3县的西瓜甜瓜生产均存在单位面积产量、产值较低，但成本收益率较高的情况。蔚县西瓜单产略高于河北省平均值，但每hm2的收益较均值少4.37万元，成本收益率较均值高1.29；甜瓜单产和每hm2的收益较均值分别低56.95%和62.45%，成本收益率较均值高4.93。万全县西瓜单产和单位收益分别低于均值26.56%和36.09%，成本收益率较均值高2.29；甜瓜单产和单位收益较均值分别低56.95%和60.57%，成本收益率较均值高0.55。阳原县西瓜单产略低于均值，每hm2的收益较均值少38.03%，成本收益率较均值高4.79；甜瓜单产和单位收益较均值分别低29.77 t·hm-2和17.22 万元 ·hm-2，成本收益率较均值高0.85。

4 燕山-太行山扶贫区西瓜甜瓜产业发展建议及展望

产业扶贫是打赢脱贫攻坚战的重要举措，在蔚县、阳原、万全县开展西瓜甜瓜产业扶贫，助力张家口地区乃至燕山-太行山区产业扶贫工作，通过强化农业基础设施建设、加强农民技术培训、推动科技创新、开拓国内外市场、做大做强优势特色农业、扩大农民就业，有助于完成《农业行业扶贫开发规划（2011—2020年）》提出的农业综合生产能力、农民增收、农业技术与农民素质、农业资源与生态环境4个方面的具体目标，走出一条适合燕山-太行山区产业扶贫的新路径，实现区域化、规模化、标准化发展，提高单位面积产量、收益，提高西瓜甜瓜品质[3]。

4.1 加强基础设施建设

第一，切实解决扶贫区交通、通信、医疗、教育、养老等方面实际困难，提高群众生活水平。第二，通过农业补贴，稳定农用物资、能源等生产资料价格，降低农业生产成本，提高农民收入，减少劳动力外流。第三，加强排灌设施建设，保证灌溉渠道畅通，农业用水流得进、排得出，发挥旱涝保收的作用。第四，加强机耕道建设，实现播种、采摘等环节的机械化，尽可能减轻农民劳动强度，节约劳动力。

4.2 加大教育培训投入

第一，改善办学条件，保障学龄儿童享受高质量学前教育和义务教育，使家长可以安心从事农业生产。第二，开展西瓜甜瓜实用技术培训，提高劳动生产率，缓解劳动力不足的问题。一方面，加强科技推广，提高西瓜甜瓜科技成果的普及程度，通过降低瓜农劳动强度，节约西瓜甜瓜生产成本，提高单位面积产量和收益，以及提升瓜果品质等方式，实现西瓜甜瓜產业的科学发展，促进瓜农收入水平的提高。另一方面，大力推行农村社会化服务，针对主要劳动力大量外出打工的情况，组织瓜农开展互帮互助，在品种选择、农资供应、技术指导等方面提供统一甚至到户服务，确保瓜农不因劳动力不足而延误农时。

4.3 推广节水增效技术

要以“优质、高效、节水、生态”为目标，培育和筛选优质新品种，构建“减肥减药节水”技术体系：在规模化生产园区、合作社推广膜下滴灌技术，以解决节水灌溉设施的不配套；针对不适合滴灌的小规模生产户，构建膜下微喷灌溉技术体系，以满足小规模节水灌溉；构建减量施肥技术体系，推广底施生物菌肥和伸蔓、膨瓜专用水溶性冲施肥，减少灌溉量和化肥用量。

4.4 推进基地建设

促进一二三产融合发展，加大观光区、采摘示范园区建设，融合城郊休闲、农园生活、生产体验、乡土教育等功能，辐射带动周围西瓜甜瓜产业的发展。开展以西瓜甜瓜为特色，兼顾少量水果蔬菜种植、家禽养殖，集观光采摘、休闲娱乐、农事体验、科技教育为一体的综合性农业园林建设。一方面，能体现西瓜甜瓜高科技成果的特色，展示现代农业的风采，宣传科技节能、环保、农业可持续发展的理念；另一方面，可以围绕采摘活动，介绍我国和河北省种植西瓜甜瓜的悠久历史，讲解相关的民间传说、历史典故，充分体现西瓜甜瓜文化气息，为广大居民、游人提供体验乡情农趣和回归大自然的良好场所。

4.5 完善技术培训体系

对返乡的农民工、大学生、科技人员分层次进行西瓜甜瓜生产的职业培训，建立起“爱农业、懂技术、善经营”的新型职业农民队伍[4]，促进设施栽培西瓜生产的发展，扭转靠天种植的局面。积极组建西瓜甜瓜协会、成立产销合作社、扶持龙头企业、树立农户典型，理顺“体系西瓜甜瓜专家→乡村技术指导员→示范大户→瓜农”的技术培训体系。

4.6 创新销售模式

农产品特别是时令果蔬，保存时间短，对贮藏环境和运输条件要求苛刻，而燕山-太行山区地理位置特殊，交通不便，是该地区依靠农业脱贫的一大桎梏。电子商务作为一种新型的网络交易方式，可以有效克服交通制约因素，降低交易成本，提高果农的经济收入[5]。应在农户中加强宣传，进行电商实用技术培训，营造良好的氛围，可通过电商渠道购买生产资料，降低交易成本。通过一店带一户、一店带多户、一店带一村、一店带多村等模式，鼓励瓜农开办网店，自销自售、代销代售瓜果。

参考文献

[1] 高秀瑞，李冰，武彦荣. 2012年河北省西甜瓜西甜瓜产业生产现状及发展趋势分析[J].河北农业科学，2013，17（2）：89-93.

[2] 王金营，李竟博.连片贫困地区农民家庭贫困测度及其致贫原因分析——以燕山太行山和黑龙港地区为例[J].中国人口科学，2013（3）：2-13.

[3] 尤春，孙兴祥.江苏省西瓜甜瓜产业现状与发展建议[J].中国瓜菜，2017，30（7）：35-37.

[4] 陈贤义，夏工厂，贺秀萍.河南夏邑特色西瓜产业发展现状[J].中国瓜菜，2017，30（5）：35-36.

[5] 张向霞.甘肃省庆阳市特色产业精准扶贫研究——以苹果产业为例[J].商场现代化，2017（5）：140-141.