蓝莓优质丰产栽培技术

韩伟

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有营养保健作用，還具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。蓝莓适应性强、耐贫瘠，病虫害少，栽培管理简便易行。2012年在山东省临沭县郑山街道侯官庄引进蓝丰蓝莓栽培，第2年开花结果，但产量较小，第3年有适当的产量，第5年进入丰产期（图1），其寿命50年，平均单株产量3～6千克，平均单果质量2克，最大5克，一般每亩定植300株左右，平均亩产量1 500～2 000千克。

1 基本情况

栽植园位于临沭县郑山街道西部，土壤为沙石土，活土层30～40厘米，有机质含量0.8%（质量分数，后同），pH 值5.2，年平均气温为13.9 ℃，无霜期226天，日照时数2 558.3小时，降水量956.9毫米，多集中于7、8月份。

2 栽培技术

2.1 品种选择

目前栽培的主要是半高丛、矮丛品种。可根据栽培目的选择品种：兔眼、高丛和半高丛中的大果类型，适宜鲜食；矮丛和半高丛中的部分品种果实很小，适宜加工。根据气候和生态条件选择品种：长江以北冬季最低气温高于-25 ℃地区可选北高丛和半高丛蓝莓；冬季最低气温低于-30 ℃寒冷地区宜选抗寒力强的半高丛蓝莓和矮丛蓝莓。栽培高丛蓝莓需配置2～3个授粉品种，以提高蓝莓的坐果率，增大果个。

2.2 高标准建园

（1）挖穴与改土。因蓝莓喜酸性土壤，应选择土壤pH值4～5.5（最好在4.5～5之间），园土有机质含量高于5%，土壤疏松、透气性好、肥沃、湿润，但不积水，有灌水条件及设施的园地建园。在pH值高、有机质含量低的地区栽培蓝莓，栽培前必须进行土壤改造：在栽植前一年，通过施硫黄粉、草炭、松针等调酸，施用量根据土壤pH值高低确定，调节土壤酸度至合理区间，从而为蓝莓根系发育创造良好的土壤条件。有机肥含量低的利用作物秸秆、烂树皮、锯末等物料沤制有机肥。2012年秋，按长宽1米×1米深0.8 米挖穴。回填时先把原先的底土翻入30厘米用脚踏实，然后在其上覆20厘米厚的杂草，再翻入20厘米厚土压实杂草，接着浇水沉实，以备栽定植苗。

（2）定植。在定植前先选好垄，把垄整成1米长1米宽，20厘米高的垄盘，然后在其上栽植，栽植时选择根系完整、枝干粗壮的壮苗于4月中旬按1米×3米的株行距定植，在定植前应按株行距选好定植点。在以定植点为中心挖40厘米左右见方的小坑，挖出的土添加10千克左右腐熟细碎的有机肥，50～100克氮素化肥，50～100克磷酸二胺或过磷酸钙，与土充分掺和均匀，促进新根生长。将掺过化肥的土填入坑中至离地面20厘米左右，中间略凸，放入苗木，使根系舒展，填以表土，边填土边将苗木轻轻上提抖动，使根土密接。继续填土至苗木基部在苗圃中的位置。填土后轻轻踏实，围成畦埂，立即浇水，水渗下后埋土踏实，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫黄粉。

（3）覆膜。定植后，在以树为中心覆盖1平方米的地膜，四周用土踏实。

2.3 土肥水管理

（1）土壤管理。幼树期果园进行深翻，封冻前以穴为中心，每年应沿沟外继续向外开挖50～60厘米条沟，3～4年全园深翻一遍，深翻后及时浇水。夏季土壤覆盖5～10厘米厚1米见方的锯末或20厘米厚的草，在3年内产量可提高30%，单果质量增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用，但效果不如锯末。

（2）施肥。施肥方法可以全园撒施或沟施。基肥最好秋施，蓝莓对肥料的需求量很低，在土壤酸度满足的情况下，一般只需施入少量氮肥，也可根据叶片分析或有缺素症状时施入其他肥料，蓝莓属喜铵态氮树种，因此，施氮时要禁止使用硝态氮，因为硝态氮对蓝莓有害，尤其是硝酸钠；用铵态氮效果较好，在pH5.0以下时，用尿素较好，在酸性较强的环境下，尿素可顺利转化为铵态氮，在pH高于5.0时则以硫酸铵为佳。在实际应用中要根据土壤pH而定。基肥一般在9月底到10月初，以厩肥、堆肥、人粪尿为主，混施速效氮肥。对于刚栽植的当年树应每株施25千克土杂肥加0.1～0.2千克尿素加0.1～0.2千克磷酸二铵。离树干50厘米处挖一锨深一锨宽，再向下挖一锨和土杂肥混合，施肥后结合浇水，基肥应随树体大小而逐年增加。对于刚栽植的幼树，为了及时满足、补充树体营养应及时进行追肥，追肥应掌握好3次追肥时间。第一次是当芽长到20厘米时，每株追施50克尿素，方法是撒到树下浇水渗下去；第二次是7、8月追100克氮、磷、钾复合肥，方法是离树干基部20厘米，挖深10厘米，分三个不同角度施入；第三次在9月再追一次100克氮、磷、钾复合肥，方法同上。栽后第二年追肥：①萌芽前每株追施250～500克尿素和氮、磷、钾复合肥40千克/亩，穴施或沟施。②5-6月是消耗养分最集中的时期，要追一次帮果肥，浇一次助花水，一般每株100～250克尿素，环状撒施或沟施。③果实采摘后追肥，结果树每株追施氮、磷、钾三元复合肥0.2～0.5千克。

（3）滴灌。蓝莓的根系纤细，没有根毛，分布较浅，对土肥水要求严格，当土壤干旱时，应及时进行灌溉。为有效解决土壤干旱，在全园设置滴灌管（图2），保证水分的供应。

2.4 花果管理

蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间，蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。

（1）花期防冻：花期或花后霜冻来临时对树冠进行喷灌可避免冻害。经常有晚霜危害的地区，可以加大留花量来减少花期冻害造成的损失，若没发生冻害，再进行疏果处理。

（2）蓝莓开花期使用赤霉素有促进坐果的作用。在初花期、幼果期叶面喷施0.2%（质量分数，后同）磷酸二氢钾1～2次或盛花期喷施20毫克/升的赤霉素溶液可提高坐果率。

（3）在蓝莓园花期放蜜蜂，可以提高蓝莓坐果率和产量。同时，还能够使蓝莓增大果个、提高品质。

（4）疏花疏果。可根据树体负载量，控制树体营养分配，结合修剪，疏除过多细弱的花枝及畸形果等发育不良的花果（图3）。

2.5 整形修剪

蓝莓的树形有多种多样，既可以是直立形、圆形，也可以是开张形、层状形，可根据实际需求适当加以修剪。（1）幼树期修剪。此期以去花芽为主，目的是扩大树冠，增加枝量，促进根系发育。定植后第二年进行适当的疏花，促进树冠扩大、增加枝量，第三年春疏除弱小枝条，以培养壮树、增加枝量为主，适量结果；第四年进入丰产期后，应注重保留5～8个主干。主要疏除内膛枝、弱枝、病虫枝及根蘖，增加产量。一般第三年株产应控制在1千克以下，以壮枝结果为主。（2）成龄树修剪。此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。树势较开张品种疏枝时去弱留强；直立品种去中心干，开天窗，留中等枝。5～6年生树大枝结果最佳，超过时要及时回缩更新。弱小枝抹除花芽，使其转壮。成年树花量大，要剪去一部分花芽，一般每个壮枝留2～3个花芽。在修剪过程中，应当保持树姿，去弱留强，控制负载，扩大树冠，减少老枝，保证蓝莓植株正常生长生产。（3）老树更新。定植25年左右，树体地上部分已衰老，需要全树更新，即紧贴地面将地上部分全部锯除，由基部重新萌发新枝。

2.6 大网罩果园

用有小孔的尼龙网把整个果园盖住（图4），一亩地需要30多元的成本， 这样可以防鸟害且不会伤害到鸟，也不影响果树透气和透光，而且尼龙网可用两年时间。

2.7 病虫害防治

蓝莓病虫害主要有僵果病、茎溃疡病、枝条枯萎病、叶斑病、病毒病和蚜螨、象甲类、果蛆虫、叶蝉及介壳虫等。休眠期进行清园，清除园内的枯枝落叶，结合土壤深翻，把一些病叶及虫卵清除，减少病虫越冬基数；生长期及时喷洒低毒无公害杀菌剂与杀虫剂，防控蓝莓病虫害。有时种植户往往把蓝莓树体缺素（缺铁、钾、镁等微量元素）而导致叶片变色而误认为是病害，要分辨清楚。

2.7.1 叶片失绿是由土壤pH值过高影响铁和镁的吸收引起 解决的办法是降低土壤pH值。为快速缓解症状，可采取叶面喷施硫酸亚铁和硫酸镁，喷施铁和镁的鳌合剂效果更佳。

2.7.2 病虫害防治 4月中下旬至5月上中旬，用50%多菌灵400～600倍液和80%敌敌畏乳油1 200～1 500倍液混合防治2次，2次间隔10～15天。8月中下旬至10月，用50%多菌靈400～600倍液和80%敌敌畏乳油1 000～1 200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次，具体根据田间病虫情况而定。化学防治必须做到：果熟前20天到采果结束期间不能用药；不能使用剧毒农药，不同农药应交替使用。

（作者联系电话：13869972696）