二甲酸钾对断乳仔猪生产性能和肠道健康的影响

2018-10-23陈林生林长光

福建畜牧兽医 2018年5期

陈林生林长光,2＊李林

（1.福建光华实业公司福州 350109；2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州 350013）

饲用二甲酸钾是甲酸钾和蚁酸的混合物，2001年7月，被欧盟批准作为第一个用于猪饲料抗生素促生长剂的替代品 [Commission Reg.（EC）No.1334/2001]。国外对二甲酸钾作为猪饲料添加剂的研究较多，我国对二甲酸钾的研究起步较晚，应用效果的研究数据还相对较少。因此，本试验研究二甲酸钾替代抗生素对动物生产性能和肠道健康的影响，为实际生产应用提供研究数据。

1 试验材料和方法

1.1 试验动物及分组试验动物选择体重相近的76头健康断乳仔猪随机分为2组，每组4个重复，对照组每个重复9头，试验组每个重复10头。试验从断乳前三天开始，试验期17 d，预饲3 d、正式试验14 d。

1.2 试验日粮在基础日粮中添加10%抗敌素，每千克对照组日粮含抗敌素40 mg（表示为40 mg/kg）；另在基础日粮中添加二甲酸钾，试验组日粮含二甲酸钾0.8%。日粮组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理试验于太姥山乾丰猪场进行，按照常规饲养管理程序进行预防和接种疫苗。设专人饲喂，每天定时投喂饲料，自由饮水，每天以重复为单位记录采食量和动物健康状况，发现情况及时处理。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 平均日采食量每天以重复单位统计日采食量，计算试验期内猪平均日采食量。

1.4.2 断乳后前3 d总采食量记录断乳后仔猪头三天的总采食量。

1.4.3 腹泻频率每天统计仔猪腹泻的头次，以统计腹泻频率。腹泻频率=试验期间腹泻仔猪头次/样本总数（试验头数×总天数）。

1.4.4 平均日增重和料重比每个重复组称初始重和末重，计算平均日增重和料重比。

1.5 数据分析以EXCELL统计原始数据，并以SPSS统计分析软件中LSD、Ducan法进行各试验组结果方差分析，P＜0.05表示差异显著。

表1 日粮组成及营养水平

2 结果与分析

断乳仔猪生产性能和肠道健康对比试验结果见表2。

表2 断乳仔猪生产性能和肠道健康对比试验结果

2.1 日均增重试验组日均增重比对照组提高12.83%，但差异不显著（P＞0.05）。

2.2 日均采食量试验组日均采食量比对照组提高 11.35%，但差异不显著（P＞0.05）。

2.3 料重比试验组料重比与对照组差异不显著（P＞0.05）。

2.4 断乳后前3 d总采食量试验组仔猪断乳后前3 d总采食量比对照组提高43.21%，试验组与对照组间差异不显著（P＞0.05）。

2.5 腹泻频率试验组与对照组的腹泻频率差异不显著（P＞0.05），试验组比对照组略高。

3 讨论

3.1 二甲酸钾对断乳仔猪生长性能的影响试验结果表明，仔猪日粮中添加0.8%二甲酸钾能改善仔猪的生产性能，与国内外一些学者的研究结果相似。Paulicks等[1]试验结果表明，在代谢能水平都为13 MJ/kg的生长小猪日粮中添加1.8%二甲酸钾，日增重提高18%，饲料转化率提高6%，采食量提高8%。Htoo J K等[2]试验表明，日粮中添加1.2%二甲酸钾可提高8～22 kg仔猪全程日增重，比对照组提高14.20%，但差异不显著。吴安军[3]研究表明，添加二甲酸钾组生长猪生长全期日增重和饲料转化率分别为0.74 kg和3.02，而添加抗生素组日增重和饲料转化率分别为0.70 kg和2.92，可见二甲酸钾与抗生素对比，能有效改善仔猪的日增重和饲料转化率，可以替代抗生素作为生长促进剂在日粮中使用。夏东[4]试验表明，添加1%二甲酸钾可以提高断乳仔猪的生长速度、饲料利用率，减少腹泻频率。翟振亚等[5]试验表明，与抗生素组（日粮中添加复合酸化剂、杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素）相比，日粮添加1%二甲酸钾+200 g/t凝结芽孢杆菌替代抗生素，可改善断乳仔猪的生长性能。

3.2 二甲酸钾对断乳仔猪肠道健康的影响二甲酸钾的抗菌作用机理是减少了胃肠道微生物的数量，抑制大肠杆菌等有害菌的大量繁殖，从而减少了微生物代谢产物产生，降低了胃肠道损伤。本试验研究表明日粮中添加0.8%二甲酸钾能替代抗生素，与国内外研究结果一致。Hebeler等[6]报道，日粮中添加二甲酸钾能降低断乳仔猪肠道中总厌氧菌、总需氧菌和大肠杆菌等的数量，乳酸杆菌与大肠杆菌的比例相对提高。微生物数量减少，降低了微生物对养分的利用，宿主的养分相对提高，从而提高了动物体自身的生长率和饲料转化率。Chowdhury R等[7]报道，日粮中添加1.8%二甲酸钾对生长猪肠道大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑制作用，同时提高动物采食量和饲料转化率，具有促进生长和类似抗生素的作用。武书庚等[8]研究结果表明，二甲酸钾与黄霉素协同作用组仔猪的腹泻率比对照组低5.56%，比单独添加二甲酸钾组低2.78%；二甲酸钾组相对于黄霉素组的腹泻率降低2.78%。王文杰等[9]报道，在仔猪、中猪和大猪日粮中分别添加0.6%、0.8%和1.2%二甲酸钾，其日增重和饲料转化效率与复合抗生素组相比差异不显著，认为二甲酸钾可以替代抗生素作为生长促进剂。李梦娇等[10]试验结果表明，添加二甲酸钾比抗生素更有助于仔猪建立较健康的肠道细菌区系，从而减少仔猪腹泻，减少仔猪因腹泻而导致的生长性能下降。