上过《舌尖2》的五常大米！吃完发现以前吃的都是假米饭！

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相信大多数人都认为，米饭的作用只是为了果腹，满足人们日常的身体消耗。但作为一个米面类的忠实爱好者，没有米饭，山珍海味仿佛也索然无味。

好的米饭煮出来不仅色泽光亮，吃起来更是软糯微甜，不知不觉就两碗下肚。那你知道最好的米是什么品种吗？

吃过五常大米的人，唇齿留香之余总有相见恨晚的感慨，正所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香。”今天，就介绍一下五常大米，给你一个回家吃饭的理由。

一、“中国最好的稻米”——五常大米

“五常米，帝王粮”自清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载一来，一直是皇室独享的御贡米。慈禧太后对饮食极为考究，就连她都不止一次对身边人说：“非此米不能进食”。

什么是五常大米？

1.产地：我国黑龙江省南部五常市

2.特色：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明

3.口味：米香浓郁、软糯适中，并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清。

五常大米和普通大米的區别？

1.外观

五常大米更细长：粒长一般为6-6.2毫米，而普通粳米长度一般为4.1-5毫米。同时，五常大米颜色清白、半透明，而普通粳米为乳白色。

五常大米不抛光：现在很多加工大米为了美观都经过双抛光的工序。而五常大米不经过抛光，尽可能保留了大米的营养元素。

2.营养成分

采用鲜活胚芽米：胚芽米=好吃营养，有生命的活米。大米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以是营养宝库。

支链淀粉、双链糖：受产区独特的气候影响，五常大米支链淀粉含量较高，可速溶的双链糖积累较多，对人体健康有宜。

二、有机种植，好山好水孕育好米

北纬45度，是世界公认的黄金水稻产区，黑龙江五常，黑土层深厚，昼夜温差大，灌溉水质甘甜清澈无污染，地理位置得天独厚，孕育出品质非凡的五常大米。

黑土地营养丰富，土质较为疏松，易于空气循环流通，更加易于氧气和营养成分的吸收。

使用有机化肥，无农药残留、无除虫剂残留、无除草剂残留，同时运用生态农法，最大限度地保证了稻米的纯天然。

自然日照，每一天，五常大米将沐浴14个小时的日光，到了收割季，农民会通过3-4天的自然晾晒，保证大米15%的含水量，也保证吃到人们口中的大米更Q弹。

家，不过是一碗米饭的味道，简简单单，粒粒饱满，让你幸福感爆棚！

（摘自LOHAS乐活杂志）