河南省茶树种植农业气象条件分析
2018-10-21姚建成
姚建成
[摘 要] 本文全面分析河南省茶区主要农业气象条件年平均气温、茶树生长季节平均气温、年极端最低和最高气温、≥10 ℃积温、日照百分率、年降水量、年相对湿度和干燥度等与茶树生长的关系,从而得出河南省是适宜茶树种植的结论,为合理开发利用气候资源提供理论依据。
[关键词] 茶树;温度;光照;水分
[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909(2018)07-115-2
河南省大部分地区地处暖温带,南部跨亚热带,属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候,同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征,具有四季分明、雨热同期的特点,适宜多种作物的生长,如茶树[1]。鉴于此,本文详细分析河南省农业气候资源现状,对合理布局茶树种植具有重要意义。
1 温度条件
1.1 年平均气温及茶树生长季平均气温
温度是茶树生命活动的基本条件,不仅影响着茶树的地理分布,而且制约着茶树的生长速度。除此之外,温度还影响着茶树的产量及品质等。通常,适宜茶树生长的最低温度为10.0 ℃,只有超过这个温度,茶树才能生长,最适宜茶树生长的温度为15.0~20.0 ℃。
与江南、华南茶区相比,河南省茶区年平均气温和生长季气温较低,但是能保证茶树可以正常生长。然而,与其他茶区相比,河南省茶区年平均气温和生长季气温对茶叶的产量造成了一定的影响,但对茶叶质量的提高却有着十分重要的意义。研究表明,在茶树正常生长的温度范围内,相对较低的气温条件有利于提高茶叶质量的原因在于:①在温度比较低的情况下,茶叶中所含的芳香物质及氨基酸的含量相对较高,饮用时口感便会比较好;②如果温度比较低,那么茶叶的栅栏组织和维管束组织发育较好,叶片肥厚、气孔较多,而且叶绿素含量也较高。所谓高山出名茶,其重要原因之一就是山地较高处的温度是比较低的[2]。
1.2 极端气温
豫北的安阳市、濮阳市、鹤壁市、新乡市以及与山西省接壤的太行山区,豫东商丘市部分地区,豫西伏牛山地的大部分地区,是不适宜种植茶树的。因此,就极端最低气温多年平均值来说,上述地区若种植茶树极易遭受冻害,其余的广大地区适宜种植茶树。
气温过高或过低对茶叶产量和品质的影响是很大的,当日平均气温高于30.0 ℃时,新梢生长速度减慢;一旦温度超过35.0 ℃,对茶树的生长来说是非常不利的,严重的话会造成茶树生长停滞,一旦多日维持该温度,茶树开始出现叶子掉落的状况,会在很大程度上降低茶树的产量及质量。从年极端最高气温分布情况(见图1)来看,山区不及平原河谷高。黄淮平原一般在40.0 ℃以上,南部的大别山、桐柏山、伏牛山地一般低于38.1 ℃,局部甚至低于36.5 ℃。由此可见,就极端最高气温来说,上述山区最适宜种植茶树,其他地区不宜种植。
1.3 ≥10 ℃积温
河南省日平均温度在3月下旬会逐渐上升至10 ℃以上并趋于稳定,一旦到了11月,温度便会下降至低于10 ℃,豫南信阳市的大别山北麓、桐柏山区和豫西伏牛山地的部分地区,≥10 ℃有效活动积温在4 000~4 500 ℃,适宜茶树种植;豫南、豫中、豫东的广大平原地区,≥10 ℃有效活动积温在4 500 ℃以上,有的甚至超过5 000 ℃,热量丰富,虽然可以种植茶树,但不利于优质茶的形成;豫西的广大高海拔山区及豫南、豫北的局部高海拔山区,≥10 ℃有效活动积温在3 500 ℃以下,是不适宜茶树种植的。
2 光照条件
光照是茶树进行光合作用形成碳水化合物的必要条件,影响着茶树的生长发育,而茶树光合作用的强弱与光照强度有关。在光照比较弱的时候,茶叶中会堆积大量的叶绿素,叶绿素易于吸收太阳光中的蓝紫光,而蓝紫光有利于促使蛋白质的形成,与此同时还会积累含氮的物质,最终导致芳香物质的大量生成,给人们带来妙不可言的口感。当温度适宜、空气湿度比较高时,弱光有利于茶叶中含氮物质和芳香物质的积累。
由图2可知,河南省年均日照時间一般为1 064.3~2 322.5 h,绝大部分地区日照充足,由豫西南向豫东北递增。最多区域是豫北、豫东的广大平原地区,为2 000.0~2 300.0 h;最少在豫西南的伏牛山和豫南的大别山北麓地区,在1 700.0 h以下;一般由豫西南向豫东北递增,豫西南、豫南地区茶树生长期间的日照百分率一般≤45%,这些地区适宜种植茶树,而广大的豫中、豫东、豫北平原地区,茶树生长期间的日照百分率一般≥50%,是不适宜茶树生长的。
3 水分条件
3.1 降水量
影响茶树生长的主要气候条件之一是降水量,降水量不仅影响着茶树的产量,而且在很大程度上影响茶叶的口感。如果在茶树生长期间降雨量比较充足,空气中的含水量将会比较高,茶树长出的叶子比较新鲜,而且产量较高。除此之外,茶叶中所含的物质比较丰富,收获的茶叶品质较佳。
茶树喜湿润,栽培茶树最适年降雨量约为1 500 mm,生长季节月降雨量要求在100 mm以上[3]。由图3可知,豫南大别山北麓、桐柏山东部年降水量最高达1 400 mm,因此,这些地区最适宜种植茶树;豫南信阳市北部、驻马店市南部、南阳市唐河县年降水量为900~1 100 mm,适宜种植茶树;南阳盆地的大部、平顶山市叶县和鲁山县、豫中漯河市及周口市西南部年降水量虽然在900 mm以下,但统计发现降水量分布较为均匀,月降水量在100 mm左右,上述地区也能种植茶树;豫中及豫北地区年降水量在750 mm以下,不适宜茶树种植。河南省降水量的年分布、生长季节的分布与茶树实际种植分布类似,由此可见,降水量是影响茶树种植布局的关键因素之一。
3.2 空气相对湿度
茶树对空气湿度的要求较高,一般在70%以上,茶树生长最适宜的空气相对湿度为75%以上。这是因为高湿度的空气,有利于减少土壤水分蒸发,降低茶树蒸腾作用,从而降低水分消耗,起到补偿降水量不足的作用。特别是云雾多、空气相对湿度高的条件下,可以减少对茶树生长不利的直射光,降低光照强度,从而改变光质,增加漫射光比重,使得茶树新梢中的纤维素含量少,芽叶柔嫩,咖啡碱、氨基酸、蛋白质较多,所以高山云雾茶成了优质名茶。“高山出好茶”,我国一些名茶多由于山高、终年云雾萦绕,空气湿度大,或近江河湖泊,水气交融,使得茶叶品质最佳。
河南省相对湿度分布趋势由东南向西北递减。豫南的信阳市和驻马店市局部相对湿度在75%以上,适宜茶树种植;南阳盆地的大部、豫中、豫东平原相对湿度在70%~75%,比较适宜茶树种植;豫北、豫西北相对湿度一般小于65%,不适宜茶树种植。
参考文献
[1]程德瑜,高安,古建泉.农业气候学[M].北京:气象出版社,1994.
[2]王茂香.日照市茶树适生环境的自然区域划分研究[D].济南:山东师范大学,2012.
[3]赵全科.鲁中南山地生态脆弱区生态农业建设[J].山地学报,2000(3):253-257.