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行业

湖北省恩施州召开食药安委工作会安排部署食品药品安全监管工作

本刊讯（记者 蔚宏奎）日前，湖北省恩施州召开了食品药品安全委员会全体工作会议。会议通报了全州食品药品安全领域存在的突出问题，进一步明确了恩施州食药监、工商、质监等13个主要部门的监管职责。恩施州副州长、州食品药品安全委员会副主任田金培安排部署了全州食品药品安全监管工作。

会议指出，各级各部门必须高度重视食品药品安全。食品药品安全一旦出现问题，既可能影响党委政府的公信力，更可能引起社会恐慌，甚至付出生命的代价，各级各部门要深刻吸取长春长生生物和武汉生物问题疫苗事件的教训，妥善处理食品突发事件，要科学高效地对其进行处置，并积极主动地回应社会。

会议强调，各级各相关部门要扛起责任，按照《恩施州食品药品安全委员会委员单位工作职责》和“三定方案”要求，各司其职，切实保证群众饮食用药安全，维护人民身体健康。

会议要求，各级各相关部门要全面排查化解食药安全隐患，不仅要排查隐患，更要整改隐患，确保监管实效；既要加强安全监管，也要服务企业发展。

河南省口岸食检所参与制定的粮食行业标准正式发布实施

本刊讯（记者 王崇民）日前，河南省口岸食检所与国家粮食科学研究院等单位联合攻关，共同制定的粮食行业标准《粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》（LS/T 6133-2018）正式发布实施。该标准建立了测定小麦、玉米和稻谷等主要谷物中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等16种真菌毒素的液相色谱-串联质谱仪内标法，实现了主要谷物样品一次快速提取处理和真菌毒素多成分同时高通量测定的标准化。该标准的发布实施显著提高了检验工作的效率，明显降低了检验成本，进一步提升了真菌毒素检验能力。

企业

普及“益生菌健康法” 养乐多践行全民肠道健康科普教育

本刊讯（记者 王翠竹）近日，养乐多无锡工厂接待了一批特殊的“客人”—记者朋友们，这也是养乐多工厂积极响应“全国科普日”活动号召的重要举措。作为全国食品科普教育基地之一，养乐多无锡工厂自2015年建成以来已经接待了超过7万名来自全国各地的参观者。活动当天，同行参观的还有无锡市东林小学的学生和家长们。现场，讲解员生动形象地介绍了益生菌和人体健康之间的关系，也为参观者普及了养乐多所倡导的“益生菌健康法”科学知识。

活动现场，参观者了解到，随着“白露”已过，典型的秋季气候悄然到来，昼夜温差变大，寒气容易入侵机体进而引发肠道疾病。此时，除了在饮食方面多吃些清淡、易消化并富含膳食纤维的食物外，日常补充益生菌也能够帮助缓解秋燥引起的肠道不适。

养乐多相关负责人表示，“养乐多在保质期内每瓶含有至少100亿个以上的活性乳酸菌，同时每批次产品都经过了国家质检机构的严格检验，确保到消费者手中的每瓶养乐多都安全、美味、健康。”

作为全球知名的活菌型乳酸菌乳饮品制造公司之一，养乐多成立80多年来，不断探索生命科学，每天为全球38个国家和地区的3900万人带来健康与活力。未来，养乐多将继续秉承创始人代田博士提出的“预防医学、健肠长寿、轻松享有”理念，为消费者的健康和美好生活做出贡献。

伊利公益升级 加速实现联合国可持续发展目标

本刊讯（记者 王崇民）9月5日，“伊利营养2020”公益项目战略升级仪式在四川省凉山州举办。该项目聚焦贫困地区人群营养改善，通过公益捐赠、健康教育、深度调研等方式，精准帮扶贫困对象，推进“无贫困”、“零饥饿”等联合国可持续发展目标的实现。

截止2017年年底，“伊利营养2020”项目累计向中国近1/3的省份捐赠伊利学生奶480万盒，总价值1200万元，惠及贫困地区学生愈12万名。同时，“伊利营养2020”项目大力支持艾滋病防控母婴阻断工作，在持续提供婴幼儿奶粉支持的同时，对凉山医务人员以及妈妈群体开展公益讲座，进一步提升其科学喂养母乳的意识。预计到2020年，该行动将惠及包括金阳、普格、越西等县在内的100多个乡卫生院和近700个村卫生室，2000多名医护人员、千名村医和近千名妈妈将从中受益。战略升级后，该项目将强化对贫困婴幼儿、孤残、老人、重病患者等特殊群体的精准帮扶，不断探索健康与教育、产业等相结合的专业帮扶机制。

“社会价值大于商业财富”是伊利的责任理念。秉承着这一理念，伊利在可持续发展领域取得了优异的成果，开创了三个“第一”，即第一个加入联合国全球契约（UNGC）的中国食品企业，第一个共享健康可持续发展体系，行业内第一个将联合国可持续发展目标（SDGs）落地的企业。未来，伊利将通过更多实践，全面落实联合国可持续发展目标。

在I0nnoTrans 2018与斯凯孚一起延长检修周期

本刊讯（记者 王翠竹）近日，斯凯孚参展InnoTrans 2018（德国柏林轨道交通技术展览会），其参展主题为“信息满怀，进无止境—斯凯孚技术助力延长检修周期”，并重点展示数字化和延长检修周期的发展成果。通过应用斯凯孚的行业洞察力、技术和专业服务，能够帮助铁路运营商在整个设备维护生命周期内实现更智能、更高效的实践。

此次展会，斯凯孚应用于驱动系统的Hybrid和Insocoat解决方案同台展出。在Hybrid轴承中，传统的钢制滚动体被陶瓷制成的滚动体所取代，得益于其较低的摩擦力，Hybrid轴承比传统轴承在运转时的温度更低，从而使润滑剂的作用时间更长，进而延长了轴承寿命。与此同时，经过特殊处理的斯凯孚Insocoat钢制轴承具有绝缘涂层，可增加对杂散电流的阻抗。

斯凯孚Insight Rail在行业中带来检修规划的新突破—该车载无线状态监测系统支持基于状态的检修解决方案（CBM）。通过与西门子等公司的合作，在数字化不断扩大的今天，它正在帮助改善许多铁路运营商现在和未来的车辆维护流程和维护预算。

通过将一个先进的小型无线传感器(重约350克)改装到轮对轴箱上，斯凯孚 Insight Rail可快速准确地监测到轴承损坏和车轮扁疤。展会参观者亲眼观看并了解了该解决方案的安装是何等的快速和简单。此外，斯凯孚还展出了Baker AWA电机分析仪、润滑解决方案和一系列再制造产品。

菲仕兰：持续创新助力中国乳品消费升级

本刊讯（记者 梁文文）8月25日，中国乳制品工业协会第24届年会在西安拉开帷幕。本届年会以“携手创新、开放合作”为主题，并特别增加了“中国全球乳业（CGD）2018合作与发展论坛”，其旨在发布行业最新形势报告，分享国际合作经验和战略布局，推动行业产品结构调整、科技创新和可持续发展成为热点议题。

荷兰皇家菲仕兰受邀参会，其盛装亮相的展台让人耳目一新、引人驻足。营养、清洁标签、高蛋白、健康等关键词完美体现了菲仕兰作为拥有140多年历史的乳业专家，以“自然滋养”为使命，不断探索和解密牛奶中所富含的营养，通过提供优质、营养、安全、美味而又丰富多样的乳制品为消费者带去健康和幸福。菲仕兰还派出精兵强将在技术分论坛发表演讲，他们分享了持续创新成果，助力中国乳品消费升级。

菲仕兰中国营养负责人高培君表示：“母乳是喂养婴幼儿的首选，是最理想的营养源。通过研发，我们致力于让产品配方无限地接近母乳。婴幼儿配方粉在原料及工艺的突破使牛乳的天然乳脂肪球膜得以最大程度的保留，使母乳脂肪功能的模拟成为可能。”在不久前的2018世界营养大会上，中美专家联合发布的学术论文证实：美素佳儿婴幼儿配方奶粉能够软化婴幼儿便便，使婴儿不便秘，减少哭闹，有益宝宝消化系统的发育。在科技创新方面的不懈努力使菲仕兰能够迎合消费需求升级，成为全球婴幼儿营养的风向标。

产品

山姆冷冻海鲜凭借“高食品安全标准”赢得中高端家庭的青睐

本刊讯（记者 王崇民）近日，沃尔玛山姆会员商店公布了海鲜品类的增长情况，其中冷冻海鲜凭借“高食品安全标准”和“保存真正营养”的卖点赢得了中高端家庭的青睐。近年来，山姆冷冻海鲜发展迅猛，目前已占海鲜品类销售总额的70%左右。

2015年，山姆加大了对进口海鲜和自有品牌的发展力度，开发了捕捞自优质水域、不含抗生素与持水剂的商品，“从源头到餐桌把控安全”和“从深海到口中营养不流失”是山姆冷冻海鲜商品的特有标签。

以Member's Mark帝王蟹腿为例，源头上，山姆为会员店甄选来自巴伦支海域深海的野生红帝王蟹品种。区别于市面上常见的黄金帝王蟹品种，红帝王蟹规格更大、肉质更饱满。海鲜被捕捞脱离深海后，在运输过程中极易发生死亡、病变等情况，因此为保证食品安全，山姆选择捕捞后快速加工并熟冻的工艺，然后全程冷链运输到门店，保证海鲜商品的营养安全性从深海到餐桌始终如一。

丰富的品种、高于市场水准的品质和高性价比，使得山姆冷冻海鲜得到了中高端家庭的广泛认可，其销售也取得了飞速增长：2017年销售额比2016年同期增长了30%。未来，山姆会员商店将继续扩大在中国的投资，并将加强全渠道平台的搭建，让更多的中国家庭享受山姆会员商店带来的优质生活。

雀巢力多精挚宝幼儿配方奶粉获行业嘉奖

本刊讯（记者 王翠竹）8月25日，由中国乳制品工业协会主办的“中国乳业科技创新颁奖大会”在西安举行。本次大会旨在推动行业产品结构调整和科技创新，鼓励并保障乳业科技创新的可持续发展。大会对乳制品行业表现突出的企业及其产品进行了表彰，雀巢（中国）有限公司出品的雀巢力多精挚宝幼儿配方奶粉荣获“优秀新产品奖”。

1913年，力多精（LACTOGEN）品牌就已注册成为雀巢旗下的婴幼儿品牌。多年来，力多精婴幼儿配方奶粉不断优化升级，在保障中国宝宝健康成长的工艺上不断创新，以更适合中国宝宝的身体需要，伴随了一代代中国宝宝的健康成长。

雀巢为新包装的力多精挚宝贴心设计了创新顶盖及安全锁扣，并采用一次性封条，一重保质、二重保鲜，确保奶粉的出厂品质。在均衡营养配比方面，力多精挚宝含有25种维生素与矿物质，提供宝宝健康成长所需的多种营养；增加瑞士进口DHA，有助于宝宝成长发育和视力发育；还额外添加了科学配比的膳食纤维组合，促进有益菌生长，营养配比好吸收。

雀巢大中华区婴儿营养事业单位高级副总裁严可斌表示：“雀巢始终用心聆听中国婴幼儿的心声，守护一代代婴幼儿健康成长。未来，雀巢将继续关注母婴健康，提供专业、科学、营养的解决方案，抚育更健康的下一代。”

玫琳凯助力“家庭营养改善计划”，推出怡日健固多肽固体饮料

本刊讯（记者 梁文文）9月1日，由上海市健康教育协会、上海市健康科技协会主办，玫琳凯（中国）有限公司（下文简称“玫琳凯”）公益支持的“家庭营养改善计划健康传播专家媒体见面会”在上海举行。发布会上，玫琳凯推出了一款创新理念的骨骼健康营养产品—玫琳凯怡日健固多肽固体饮料。

玫琳凯怡日健研发总监李敏杰介绍，“和传统的补钙理念有很大不同，怡日健固多肽固体饮料的设计理念源自骨骼营养补充的科学理念：除了补充钙质，还需补充骨骼的重要组成部分骨胶原的营养”。该产品以两大天然来源生物活性肽成分—新资源食品水解蛋黄和酪蛋白磷酸肽，加上维生素D3科学配比而成，专注补充优质蛋白以帮助骨胶原的生成，并补充促钙吸收的营养，加强钙质吸收的效率，帮助促进骨骼营养的平衡。怡日健固多肽固体饮料性质稳定且耐高温，原料全部进口、不添加脂肪香精色素防腐剂等，可加至牛奶，各类饮料、汤，以及各种含钙食物中一起食用，适合全家共享。

玫琳凯高级营销副总裁翁文芝透露：“未来，玫琳凯将持续加大对营养品的研发和技术创新的投入，在基础营养、免疫、抗衰老、骨骼健康、肠道健康等各个领域深入研究，为不同人群推出满足消费者需求的健康调养产品以及个性化的健康解决方案。”

会展

让“技术落地”服务消费者 第十届食品科技北京论坛召开

本刊讯（记者 王崇民）9月16日，由北京食品学会主办、《食品工业科技》杂志社承办的主题为“科学创新，技术落地”的第十届食品科技北京论坛在京召开。来自全国各地的300余名食品行业代表出席了此次论坛，演讲嘉宾围绕行业关注的益生菌、特医食品、婴幼儿乳品、营养功能性食品、老年食品、休闲食品、饮料、食品非热加工、营养与健康等热点进行了交流。

在“健康中国”战略背景下，顺应大健康的理念以及民众消费需求，推动食品产业供给侧结构性转变，成为营养功能性食品发展的重大契机。北京食品学会理事长李东博士表示，北京有着众多的学术资源，食品科研院所、大专院校，不论是在数量、规模，还是综合实力方面在全国都是首屈一指的，举办此次论坛的目的就是希望将北京的科研成果嫁接到企业，在市场上能见到百姓喜爱的营养健康的食品。

中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇女士表示，科学创新是中国食品工业推进供给侧改革、寻找新动能的重要推动力。在全行业向健康与营养转型的过程中，食品科学基础研究的快速发展，为行业提供了无限的创新空间;而技术落地，加快科技成果的有效转化，促使科技成果驶上“转化高速路”，则成为推动食品工业转型升级的主要途径。