饲用油菜对哺乳母羊体重及生化指标的影响

李晓锋，杨前平，索效军，陶 虎，熊 琪 *，周永明，余陵峰

(1. 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，湖北 武汉 430064；2. 华中农业大学植物科学技术学院，湖北 武汉 430070；3. 湖北省畜禽育种中心，湖北 武汉 430064)

【研究意义】母羊的体况、激素分泌、生殖活动、胎儿发育、泌乳等与日粮组成和营养水平直接相关，其中维生素对母羊的代谢、生殖等生理活动具有重要作用。营养缺乏会造成青年母羊初情期延后、成年母羊发情紊乱、排卵延迟、胚胎附植与发育不良、弱胎比例增加，严重时导致母羊繁殖障碍，进而对产羔和群体扩繁造成较大影响。青绿饲料具有营养价值高、易消化、蛋白质和维生素含量丰富等特点，是饲喂母羊的好饲料，尤其在冬季及早春枯草季节，多数母羊处于怀孕期和哺乳期，优质的青绿饲料供应对母羊健康和羔羊生长更具价值。【前人研究进展】研究表明，母羊繁育期进行适当补饲，能显著提高产羔率、羔羊初生重和成活率，促使母羊恢复体况，如用青贮玉米代替部分精料和干草饲养繁殖母羊，羔羊成活率比对照提高5.5个百分点、3月龄前平均日增重提高29 g[1]。在藏羊妊娠期和哺乳期补饲青贮燕麦和精料，与传统游牧养殖方式相比，母羊产羔率、羔羊初生重和2月龄重显著提高，母羊哺乳期失重降低[2]。怀孕母羊日粮中添加青干草和青贮玉米，产活羔率大幅提高[3]。【本研究切入点】在当前我国提出“稳粮、优经、扩饲，加快构建粮经饲统筹协调的三元种植结构，推动种养结合和农牧循环发展”背景下，湖北等南方省区近年来正在推广冬闲田种植饲用油菜。国内关于饲用油菜饲喂肉羊的研究已有报道，但用于繁殖母羊的研究还不多见。【拟解决的关键问题】本研究旨在探讨饲用油菜对哺乳期母羊体重及血液生化指标的影响，为饲用油菜在母羊养殖生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 时间地点

试验于2017年2月中旬至3月底，荆门市景阳畜禽有限公司肉羊育种场进行试验，其中预试期5 d，正试期41 d。

1.2 供试羊选择及分组

在湖北黑头羊群体中，选择分娩后7～30 d、健康无病、体况良好的带羔母羊22只，按分娩日期依次进行交替分组、并个别调整，使2组大羊数相同、羔羊数接近、平均分娩日期接近。试验组11只大羊、17只羔羊，对照组11只大羊、15只羔羊，平均分娩日期分别为10.8和10.6 d。

1.3 仪器设备及试剂

磅秤，离心机(艾本德5810R)，分光光度计(岛津UV-2550)；过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)等抗氧化性检测试剂盒(南京建成)。

1.4 饲养管理

楼式羊舍，同栋小栏分群，全舍饲饲养。基础日粮为颗粒饲料，由秸秆、多花木兰枝条经粉碎、与精料混合均匀后制粒；精料配方：玉米70 %、豆粕12 %、麸皮15 %、预混料2 %、食盐1 %；粗料配方：玉米秸秆30 %、花生秸秆20 %、多花木兰枝条50 %；精粗比2∶8。日喂2次，自由采食，喂量根据采食情况适当调整，尽量不剩；在上述颗粒饲料的基础上，试验组预试期内由少至多添加鲜刈饲用油菜，正试期内只平日喂量为1 kg；对照组不添加饲用油菜。羔羊随母自由采食，未投喂专用料。自由饮水，常规管理，疾病随诊。

1.5 样品采集及测定分析

试验羊正试期始末清晨空腹秤重，每日记录投料量与剩料量，计算增重及耗料等指标；统计羔羊成活数。预试期第1天及正试期第10、40天(分别记为前期、中期、后期)各采血样10 mL，冷藏带回实验室制备血清，按试剂盒说明书分析抗氧化能力指标，其中CAT测定采用钼酸铵络合法，GSH-PX采用二硫代二硝基苯甲酸比色法、T-SOD采用黄嘌呤氧化酶法、MDA采用硫代巴比妥酸法、T-AOC采用Fe3+还原法；采血样的同时挤奶10 mL，冷藏带回实验室，委托湖北省DHI实验室分析乳成分。Excel软件进行数据处理与分析。

2 结果与分析

2.1 试验羊体重变化

在46 d的试验期内，参试母羊均无拉稀、拒食等异常表现，无疫病发生；其体重变化情况见表1。

由表1可见，参试母羊的体重都有小幅增加，试验组的末重是始重的101.1 %，略高于对照组(100.5 %)，但差异不显著(P>0.05)。试验组、对照组的羔羊平均始重分别为3.24和3.54 kg，正试期内因发生意外状况损失较多，失去统计意义，不再进行日增重、成活率等指标分析。

2.2 耗料及收益对比

试验组添加鲜饲用油菜后，在不计羔羊采食的情况下，母羊的颗粒料日均采食量减少了0.1 kg/只，总干物质采食量略有增加；对照组的采食量全期基本稳定。颗粒料、鲜饲用油菜的单价分别按1050、300元/t计，试验组的日均饲养成本比试验前增加了0.2元/只，详见表2。因2组的母羊体重有一定差异，组间饲料消耗及成本不便对照分析。

表1 哺乳母羊体重测定结果

表2 全期饲料消耗及成本分析

2.3 血清抗氧化性

从试验前后的变化趋势看，试验组参试母羊添加鲜饲用油菜后，血清中CAT、GSH-PX、T-SOD的活力均呈明显上升趋势，MDA含量明显下降，T-AOC在试验中期有所提高、后期恢复至初始水平，但差异均不显著(P>0.05)；对照组的CAT、T-SOD的活力有一定上升，增幅小于试验组，差异均不显著(P>0.05)，GSH-PX活力、MDA含量前后无明显差异(P>0.05)，T-AOC变化趋势同试验组，详见图1。2个处理组各阶段的各抗氧化性指标均存在差异(P>0.05)，且试验后期的组间差异进一步拉大，说明添加鲜饲用油菜有提高哺乳母羊抗氧化能力的趋势。

2.4 乳成分

总体来看，随着泌乳期的延长，羊乳中的脂肪、蛋白等营养成分含量均呈下降趋势，其中试验组的非脂总固下降明显(P<0.05)；体细胞数则有所增加，详见表3。试验组前期和中期的乳脂率均高于对照，但差异不显著(P>0.05)，后期的显著高于对照(P<0.05)；试验组前期的乳蛋白、乳糖、总固均高于对照(P>0.05)，中期时乳糖和总固高于对照、乳蛋白2组相当，后期时乳蛋白和乳糖两组相当，而试验组的总固极显著高于对照(P<0.01)；表明添加鲜饲用油菜能明显提高羊乳中的脂肪和总固含量，而对乳蛋白、乳糖的影响较小。试验组尿素氮含量呈倒U字型变化，对照组的则是逐渐降低、且后期的含量显著低于前期(P<0.05)；中期时试验组尿素氮含量显著高于对照(P<0.05)。试验组的体细胞数全期变化不大，对照组的随泌乳期的延长而逐渐增加，表明添加鲜饲用油菜能维护羊的乳房健康。

3 讨 论

3.1 添加鲜饲用油菜有利于哺乳母羊恢复

在本试验条件下，添加鲜饲用油菜的哺乳母羊增重高于对照；尽管增加了饲养成本(按哺乳期90 d计、每只羊增加18元)，但应看到试验组母羊产后体重恢复情况较好，机体抗氧化性提高，乳中脂肪和总固等营养成分增加，这对于再次发情配种、羔羊培育均具有良好的促进作用。

图1 参试母羊血清抗氧化性指标变化趋势Fig.1 Variation of serum antioxidant indices of she-goat

阶段Period组别Group乳脂率( %)Fat乳蛋白(%)Prot乳糖(%)Lact非脂总固(%)SnF总固(%)TS尿素氮(mg·dl-1)Urea体细胞数(万个·mL-1)Cells细胞分(%)Cond.前期试验组5.996.395.9214.4621.4017.691362.94对照组5.565.975.5213.8819.0422.06912.67中期试验组5.295.395.7912.7819.9922.481282.71对照组4.885.404.9812.0018.4719.711903.28后期试验组5.475.935.0612.8420.7617.971453.32对照组4.015.985.1513.1017.3217.232223.95

3.2 枯草季节补饲青料有利于增强机体抗氧化能力

研究表明，分娩会引起母畜应激，机体出现免疫抑制，疾病易感性增加[4]，白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞升高，血清中GSH-PX、SOD、CAT活性降低，氧化状态失衡[5]。通过改善日粮配方可以达到增强机体抗氧化能力的目标，如苜蓿青饲波尔山羊[6]、绵羊日粮中添加葡萄皮渣[7]、肥育山羊日粮中添加α-硫辛酸[8]，均使机体SOD等酶的活力升高、MDA含量降低，平均日增重等生产性能提高。本试验显示冬春季节添加鲜饲用油菜可提高哺乳母羊的抗氧化能力，缓解分娩带来的氧化应激，这可能是青料中丰富的可消化蛋白、活性肽、多糖、维生素、植物多酚等养分，转化利用后参与机体合成代谢，发挥抗氧化作用。本试验T-AOC呈现先升高后回复的趋势，可能是机体适应日粮变化、调整生化活动、形成新平衡的结果。

3.3 补饲青料能提高母羊乳中养分

青绿饲料对家畜尤其是繁殖母畜具有重要价值，即使在以精料为主的养猪业中，也为怀孕及哺乳的母猪添加青料，散养土鸡也会供应少量青料。本试验显示添加鲜饲用油菜可明显提高羊乳中的脂肪和总固含量，体细胞数相对降低，乳房健康状况较好，验证了青绿饲料对繁殖母畜重要性的观点。

3.4 本研究的不足及后续工作

本试验存在3方面的不足，一是试验期，哺乳母羊的饲养试验应从怀孕后期开始，持续至泌乳2个月，羔羊应观测至断奶，这需要有较大的样本量；二是羔羊，本试验羔羊正试期内因发生意外状况损失较多；三是乳成分，非乳用品种的产奶量较低，本试验平均取样量6.5 mL，未达到DHI实验室测定要求，本试验采取稀释后测定再按比例换算，有可能降低结果的可靠性。今后当改善试验条件，延长试验期，增加观测内容，为饲用油菜的利用和推广提供更多依据和指导。