豆老爷

周静

1

天色渐晚，山野都笼罩在暮色中。

大舅公加快了步伐。

一个弯，两个弯，三个弯……大舅公不记得自己转了多少个山弯弯，也完全搞不清还要转多少个山弯弯。

唉，在前一个村庄碰到梅老头就不应该喝那么多酒。看吧，这会儿走累了，天又黑了，别说走到原野，就是要找个村寨歇歇脚也没有啊！

突然他脚一滑，一个趔趄差点摔倒了。一股熟悉的臭味扑鼻而来。

“驴粪蛋儿！”大舅公狠狠地“呸”了一声，跺跺脚，紧走几步，停下来摸黑在草丛里擦擦鞋，拿出水葫芦，喝了一大口水。水是出门前大舅婆给他装的花椒水。花椒去湿，大舅公膝盖一到下雨天就疼。用花椒泡水还是后山的郎中教他的。大舅公喝习惯了，觉得往水里丢个三两粒花椒，微微有点麻、有点暖，味道真不错。

就在他拖着脚转过小路的下一个弯时，看到了一点光——在一片林子后面，有一栋小屋，屋子里露出温暖的光。

嗯，闻一闻，还有豆汁的香味。

豆腐坊！

大舅公眼睛一亮，浑身的力气顿时上来了。

他想都没有去想，为什么这个豆腐坊独独地立在山里，而不是立在村寨里？

你可能觉得这不要紧。那是因为你没有挑过卖豆腐的担子，没有推过卖豆腐的小车，山里力气最大的汉子挑着豆腐担子过一个山头还得歇几口气呢！

大舅公提脚走进豆腐坊。

屋子里摆着两张旧桌子，桌子上点着油灯。胖乎乎的矮个子老板正趴在桌子上打瞌睡。墙角里放着一个背篓。背篓上盖着一片荷叶。大舅公觉得有点奇怪，背篓上盖荷叶，这是出远门的“打扮”。这个豆腐坊里谁要出远门呢？

油灯爆出个灯花。大舅公的肚子跟着咕噜咕噜叫起来。

“老板——”大舅公放下背篓，喊道。

哎，大舅公的大嗓门，可是连最会唱山歌的大舅婆都要佩服的。

那个圆滚滚的老板被这喊声吓了一跳，凳子一歪，摔在地上。

大舅公又觉得好笑，又觉得抱歉，一口气呛在喉咙里，咳嗽起来。

“哼——”这个豆腐坊的老板从地板上爬起来，说，“我是豆老爷！”

豆老爷！

大舅公看着豆老爷目瞪口呆。他从小长到大，这还是第一次有人对他说“我是老爷”呢！

在山里，“老爷”可不是个什么好听的词。“你像个老爷一样”，意思就是说——你很懒！

“坐吧。”豆老爷将搭在肩膀上的抹布拿下来，扫扫凳子，“吃点什么？”

“豆腐腦，加双份的糖。”大舅公说。大舅公和我一样喜欢吃豆腐脑。热乎乎的豆腐脑放上一层厚厚的砂糖，又甜又滑——啊，太美味了！

“双份的糖！”豆老爷不满地嘀嘀咕咕起来，“双份的糖，说得容易，糖是用磨子能磨出来的吗？是用豆子榨汁能榨出来的吗？还不是豆老爷我辛辛苦苦到集市上买回来的！还双份的？哼！”

“豆老——豆老爷！”大舅公还真不习惯喊人“老爷”，他别别扭扭地喊了一声，说，“我给你双份的钱。”

“双份的钱！”豆老爷眼睛一亮，转眼又暗下去了，“哼，逗人呢你？我一份豆腐脑，收你双份钱，那成什么事啦！哼——”

“那怎么弄？”大舅公也没辙了。

山里尽是这种倔人！卖糍粑的一定要你用松木烧的炭来烤，说是这样吃他的糍粑才最香。卖腐乳的一定要你用红米煮粥配着吃，说这样吃味道才最正。有次大舅公给大舅婆买绣线，碰上的那个卖绣线的更搞笑。他一定要他去隔壁的铁匠铺买针，说那里的针最光亮，才能配上他的绣线！卖绣线的说：“你不买隔壁铁匠铺的针，我就不卖给你绣线。”

瞧吧，在这黑乎乎的山里，大舅公又遇上了这么一个人。

哎，想起那黑乎乎的山路，大舅公觉得单份的糖也不错，热乎乎、甜丝丝的，该满足，“那就加单份的糖吧！”

“单份？你都说了要双份，我再给你单份，多不客气啊！”豆老爷又纠结上了。

这个大舅公就不管了。他乐呵呵地看着豆老爷纠结的眉头，看着他从木桶里舀出来的白嫩嫩的、冒着热气的豆腐脑。

能在夜晚喝上热乎乎的豆腐脑真不错！

村里的豆腐坊都是清早开始卖豆腐，到了中午，豆腐脑就几乎卖光了，能买到两片豆腐就不错了。

这么一想，大舅公觉得奇怪起来：“你下午还做一波豆腐吗？”

做豆腐很辛苦，三更起，五更就要下门板卖豆腐。俗话说“人生有三苦，杀猪打铁卖豆腐”，这是很费力气的三种活计。豆腐坊一般每天只做一波豆腐，卖完就算了。

豆老爷的眉头一下子松开了，嘿嘿笑起来。他看了一眼大舅公，说：“做做做，我有头好骡子呢！”

不知为什么，这一眼让大舅公浑身凉飕飕的。

他眨眨眼，豆老爷已经打开通往里屋的一扇窗：“来，瞧瞧。”

这扇窗户一打开，大舅公就听到了骡子的踢踏声，还有石磨转动的嘎吱声，接着又闻到了磨好的豆汁的香味。

他看到一头黑壮的骡子闭着眼睛、打着瞌睡、一步一点头地拉着石磨转圈圈。

2

等到大舅公再睁开眼睛，他看到豆老爷正将一个黑壮的小伙子搬到凳子上，让他趴在桌子上睡着。

外面的天色已经蒙蒙亮了。小伙子打个呵欠，揉揉眼睛，站起来伸了个懒腰。

“哎哟，好累啊，浑身上下都疼！”小伙子揉揉胳膊，扭扭脖子，看上去很疲惫。

“趴在桌上睡一夜，能舒服吗？”豆老爷笑眯眯地说，“你瞌睡真大，怎么喊都喊不醒！”

小伙子黑黑的脸庞顿时红了，他很不好意思地说：“耽误您的事了！”

“不耽误不耽误，加紧赶路去吧。”豆老爷给他端上一碗冒着热气的豆腐脑，“加了双份的糖，尝尝！”

双份的糖！

大舅公也想要一份，他张口就喊：“咴——”这声音吓了他一跳！

这是什么声音？

他低头看看，看到一双黑亮的蹄子——蹄子！

他想跺跺脚，就看到那双蹄子随着他的腿抬起来了！

怎么回事？

怎么回事！

小伙子一口气喝完了那碗豆腐脑，红着脸，看看大舅公，说：“好一头骡子，眼睛亮！”

豆老爷笑眯眯地点点头。

小伙子冲着大舅公笑笑，背上墙角那盖着荷叶的背篓出门去了。

在墙角，放着另一个背篓，上面搭着蓝花布的背篓。

大舅公不用细看也知道，那块蓝花布上印染着两条鱼的图案——那是大舅婆染的蓝花布，那是他的背篓！

他愤怒地用力跺脚，蹄子在石板上几乎要敲出火花来。

豆老爷笑眯眯地拿过一把稻草，放进窗户底下的石槽里：“吃吧，双份的草料。”他嘀嘀咕咕笑起来，越笑越开心：“双份的糖，双份的草料，哈哈——”

大舅公很生气，一张口：“咴——咴——”

豆老爷笑得更开心了：“双份的骡子叫！”

他拍拍大舅公的脖子：“好好干活吧，要是你干得好，我给你双份加糖的豆腐脑！双份加糖的豆腐脑——”他似乎被自己的这句话又逗到了，哈哈笑得几乎站都站不住了。

大舅公没有笑。他又生气又愤怒又绝望。

没什么好想的了。

大舅公知道，他中了魔法，变成了一头骡子。

3

他不想吃草。

可是青草的香味直往他的鼻子里钻。

多么好闻的味道啊！

想着他在地里忙活累了，躺在旁边的草地上，折一根草叶咬在口里，满口就是这种清香味儿。

那时的天空是多么辽阔，大山是多么亲切啊！可这会儿呢？

这会儿，他抬头能看到屋顶，低头就看到了自己的蹄子，脖子上还挂着铃铛，身上套着木轭。

大舅公知道，如果他再不拉动石磨，那个狗屁豆老爷就会探头进来。

对于不干活的骡子，等着他的会是什么呢？

大舅公打了个寒颤。

“咦，还没吃啊？”豆老爷探进头来，疑惑地看看大舅公变成的骡子，“豆子也没磨呢！”

大舅公赶紧咬住两根青草，打算装出吃的样子。可青草一进入嘴里，他立马被这迷人的清甜给吸引住了。真好吃！

他从没发现草这么好吃！

吃到嘴里有股涩涩的味道，可这涩味回味无穷，多么让人喜欢啊。

两根立马变成了一大口——两大口、三大口……石槽里的草料越来越少、越来越少。

“行啦——”豆老爷推推大舅公，“你这头傻骡子，吃撑了怎么走得动！”

傻骡子！大舅公浑身一激灵。他记起来了，他不是骡子，是人，是背着背篓满山跑的人！

青草顿时索然无味。

他低着头，拉动石磨咕噜咕噜慢腾腾地转起来。

豆老爷嘿嘿笑了：“伙计，这才像话嘛。等过了这三天，给你一碗豆腐脑，一切就都好啦！”他拿起一把青草伸到大舅公的鼻子底下，“来来来，再吃一口。”

大舅公大怒，抬起头想给他一下。可看到豆老爷那满面的笑意，他突然意识到，豆老爷不知道他知道自己变成了骡子。

这句话是有点绕。

换句话来说吧——一般来说呢，中了魔法的人，变成什么自己都是不知道的。大舅公变成了骡子，按理说，他自己是不知道的，而应该完全像骡子一样生活。可大舅公喝了花椒泡的水（花椒解魔法，这点很多山里人都知道），就保留了自己的意识。可豆老爷不知道大舅公喝了花椒水，所以他不知道大舅公知道自己变成了骡子。

你听明白了吗？

不明白也没关系，接着往下看吧。

大舅公一下子安静下来，他对自己说：“总是有办法的，大不了，就熬上三天。”

豆老爷把那把青草塞进大舅公嘴里，拍拍手，走到门口探头探脑地左右看看，然后把门关上了。

难道还有新麻烦？

大舅公浑身的毛都要竖起来了。

豆老爷却没理大舅公，而是拿抹布把桌子擦了擦，从口袋里掏出一把巴掌大的小锄头。那么小的锄头，却很结实的样子，在晨光里微微闪着光，大舅公一眼就喜欢上了。

豆老爺挥舞起锄头，眼看着要落下去，又斜着瞟了一眼大舅公。大舅公赶紧装出不在意的样子，低头又嚼了一口草。

豆老爷挥舞着锄头向桌子挖过去。

大舅公却没有听到意料中的锄头撞在木桌上的声音，而是闻到了泥土的芳香，一种肥沃的土地所特有的芳香。他忍不住深深地吸了一口气。哎，山里汉子要滴下多少汗水，才能保持一块土地这样的肥沃啊！

偷偷瞧上一眼，整个桌面被翻成了一小片土地。

豆老爷把锄头洗了洗，放进口袋里，然后从外套另一只口袋里掏出一把豆子，均匀地撒在地里，盖上土。

这么一忙活，他似乎有点热，随手把外套脱下来，放在凳子上。锄头的把手从口袋里伸出来，吸引了大舅公的目光。

豆老爷进屋舀了一瓢水，慢慢地洒在地里。

大舅公惊讶地看到，那细嫩、青翠的豆苗苗从土里冒出来了，越长越高！

豆苗苗长大、开花、结果，不过就是一会儿的事情。

很快，豆秆变黄，可以收割了。

桌子土地上的豆秆收割了一波又一波，割完又长，长了又割。小小的屋子很快就堆满了豆秆。

“够啦够啦！”豆老爷说。

豆秆不长了。

豆老爷又拿出那把小锄头，把土地锄松、耙平。

嘿——大舅公眼见着土地又变成了桌面！

拿着豆秆用力在地面上扑打，豆子蹦得到处都是。

豆老爷一边忙，一边嘀咕：“哎哟，好辛苦，好辛苦，要是骡子也会打豆子就好了！骡子光会磨磨！哼，磨磨，就是走走——”他直起腰，探头看看里面，“咦，这傻骡子，怎么还不磨磨呢？”

又是“傻骡子”！大舅公快要气炸了。

他可是山里有名的能干人，啥活计看上一眼，就能摸出个大概来。可到了这个豆老爷嘴里，就成“傻骡子”了！

一定要给他个好瞧的！大舅公心想。

好汉不吃眼前亏。他拉动沉重的石磨，在屋子里转起圈圈来。

4

豆子装进筐子里，就放在磨房的一边，一共三大筐。

豆老爷把最后一筐豆子收进来，气喘吁吁地说：“哎哟，累坏了！伙计，干得不错，继续吧！”

旁边的木盆里，泡着一大盆豆子。他拿起木瓢，连水带豆子舀起来，倒在石磨上。

大舅公变成的骡子拉着石磨转，泡得胀鼓鼓的豆子滚进石磨上的小洞里，豆汁顺着石磨缝流下来，流进下面的大木盆里。

一圈，一圈，又一圈……大舅公也不知道自己绕了多少圈。四周就是磨房的墙壁，唯一开着的那扇窗，却被关着的门拦住了视线。没有风，没有树，没有一簇簇盛开的小小野花，没有山野……抬起头没有地方可以望过去，大舅公的腿变得沉重起来。哎哟哟，这样无聊的事情！

他停下来想休息一下。

“满了！”豆老爷拍拍他的脖子，笑着表扬了一句。他把豆汁倒进大铁锅里。

收下来的豆秆是生火的好材料。一点火，它们就呼哧呼哧地烧起来了。

大铁锅里噗嗤噗嗤煮起来。屋子里暖烘烘的，满是豆汁浓浓的香味。

哎呀呀，刚煮开的豆汁味道可香啦，要是再加上双份的糖……刚这样想着，一大勺热乎乎的豆汁就倒进了大舅公面前的陶盆里。

“喝吧。”

大舅公伸出舌头舔了一口。还有点烫，不过，浓浓的豆汁热乎乎地喝下去，好舒服啊！

他抬头看看，豆老爷正全神贯注一边往锅里倒着什么，一边在锅里搅和着。

这是在用卤水点豆腐了。

经过这么一搅和，那满满的豆汁就变成豆腐脑、变成豆腐了。

喝完豆汁，大舅公又累又困，他眯上眼睛睡着了。

5

“请坐请坐，吃点什么？”

豆老爷的大嗓门把大舅公吵醒了。

来人了！

大舅公眼睛一亮。

他从窗户里探出头去，看到铺面里坐着个山里汉子。

梅老头！

他高兴地跟他打招呼，发出的声音却是“咴——咴——”。

梅老头笑着跟豆老爷说：“你们家骡子嗓子不错！”

豆老爷端上一碗豆腐脑，得意地看了一眼大舅公，说：“那可不，腿劲儿也不错，我们磨豆腐全靠这家伙了。”

大舅公紧张地看着梅老头。他又怕梅老头喝这碗豆腐脑，又希望他喝这碗豆腐脑。要是他喝了，他就有伴了。

“我一定多拉磨，”大舅公对自己说，“让他多休息，等我的三天一过，我还等他，等他一起走。”

可是，一直到梅老头喝完豆腐脑要离开了，也没有任何要变成骡子的迹象。

怎么回事？

大舅公看着梅老头离开。他知道了，只要豆老爷的磨房里有骡子在干活，就不会再有人来变成骡子。

一样的豆腐脑，怎么他变成骡子了，梅老头却没有呢？这其中一定有秘密。

大舅公只要不拉磨了，就探头盯着豆老爷看。

“哟，你这头傻骡子，还想跟我学做豆腐呢！”豆老爷不把大舅公的注视当成一回事，“没用的，等你变回去，这些就都给忘啦！”

大舅公暗暗磨牙——“哼，这一会儿的事情我都记住了，都记牢了！”

他盯了两天，终于发现了豆老爷的秘密。

秘密在糖罐里！

在那个旧柜子上放着两个糖罐，一个盖着红盖子，一个盖着绿盖子。来往的客人要喝豆腐脑，豆老爷伸手就拿出前面的绿盖子糖罐往碗里加糖，那个红盖子糖罐一次都没用过。

等到过了今天晚上，就是三天了。

大舅公有些兴奋起来。

晚上，他想守着提醒过往的客人，不要喝放糖的豆腐脑。

可喝了豆老爷给他的豆汁后，却困得睁不开眼睛，一眨眼就呼呼睡着了。

6

很亮。

大舅公睁开眼睛，看到阳光照进豆腐坊，金黄明亮。

“哎哟，你这一大觉！”豆老爷夸张地嚷嚷道，“要耽误赶路了吧？”

哼，还耽误赶路呢？有事没事都至少耽误三天啦！大舅公好不容易才忍住自己的脾气。他装作什么都不知道的样子，揉揉自己的腰，“哎哟，全身都疼！”

“趴着睡能不疼嘛！”豆老爷不在意地说，“来碗豆腐脑？”

大舅公眼珠转了两转，看到后面的磨房里，一头结实的大骡子正在磨磨。他放心了：“来碗，加……”

“双份的糖！”豆老爷哈哈大笑起来，舀了碗豆腐脑，拿起绿盖的糖罐，给他加了两勺糖。

大舅公大口喝着豆腐脑，一个主意冒了出来。

“你这豆腐脑真香，特香，太好吃了。这豆子一定很好！”大舅公说。

“那是那是，我这豆子可不一般。”豆老爷很得意。

“卖点豆子给我吧。”大舅公说。

“啊——”豆老爷顿住了。

大舅公又说了一遍，他才反應过来：“好好好，我这豆子好得很呢！”

趁着他装豆子的时候，大舅公悄悄从那个红盖子糖罐里舀了几勺糖倒进自己的口袋里。

拿着豆子出门的时候，豆老爷很得意，大舅公也很得意。

他背着背篓也不出山去集市了，而是回了家。

大舅婆看到大舅公，高兴极了：“这几天你都不见人，去哪儿了？是不是喝酒去啦？哎呀，你回来可太好了，家里的地要翻啦，得种点白菜、土豆什么的啦！”

大舅公皱着眉头，也不回答，也不去地里，他催着要大舅婆蒸米糕。

大舅婆的米糕可是一绝，又香又甜，有股淡淡的米酒味儿，味道好得不得了！

可是怎么突然要蒸米糕呢？

蒸米糕要先泡糯米，然后把糯米磨成浆才能做。不是说要蒸就能蒸出来的。

大舅公二话不说，泡糯米，洗石磨。

这是怎么回事呀？大舅婆很疑惑。可看着大舅公气冲冲的样子，她什么也没说，把话都吞了下去。

大舅公守着那盆泡在水里的糯米，一晚上都没睡好。

糯米泡好了，磨成米浆。

大舅公把米浆分成两份。

大舅婆调第一份米浆的时候，大舅公把口袋里的糖全都放了进去。

大舅婆蒸米浆的时候，大舅公就坐在旁边守着。

米浆蒸成了米糕，大舅公嘿嘿笑着把它们全装进了褡裢里，“哼，傻骡子！”

“什么骡子？”大舅婆没听明白。大舅公也不解释，他让大舅婆把第二份米浆再蒸一锅米糕来，这一锅放的是家里的糖。

带着米糕，大舅公还是什么也不说，地里也不看看就出了门。

出门前，他对大舅婆说：“等我回来再跟你慢慢说。”

7

他直奔豆老爷的豆腐坊。

豆老爷看到大舅公很意外。

“太好吃了，你这豆腐脑太香了，我特意绕路过来再尝一碗。”大舅公说。

豆老爷的小眼睛顿时笑成了一条缝：“好啊好啊！”

他舀了一碗豆腐脑，放了糖。

大舅公看得清清楚楚，是绿糖罐里的糖。他放心地喝了一口，从褡裢后面的口袋里拿出一块米糕，大大地咬上一口。这是大舅婆后面这锅蒸出来的。

米糕的甜香味儿顿时钻进了豆老爷的鼻子里。

“伙计，这米糕真香啊！”他说。

“哦，对，来一块？”大舅公从褡裢前面的口袋里拿出块米糕递给豆老爷。这块米糕放的是豆老爷的红糖罐里舀出来的糖。

“唔，不错不错，真不错！”豆老爷吃得笑眯眯的，“都快赶上我的豆腐脑好吃了！”

大舅公得意地笑着，也不说话，又往豆老爷手里递了一块米糕。

就这样，一块接着一块，豆老爷把褡裢前面口袋里的米糕全吃光啦！

大舅公慢慢地喝着碗里的豆腐脑，慢慢地等待着，心里念叨着“傻骡子”。

出来了，出来了！

豆老爷的头上冒出来一对长耳朵！

出来了，出来了！

豆老爷的脚变成了黑亮的蹄子。

出来了，出来了！

豆老爷的脸慢慢变长，鼻子、嘴巴和眼睛全走样儿了。

一眨眼的工夫，豆老爷整个变成了一头——驴子！

豆老爷没变成骡子，他变成了驴子。

大舅公揉揉眼，确信是头驴子。

变成驴子的豆老爷，愤怒地绕着大舅公转了一圈。

大舅公满意地拍拍他的脖子，得意地说：“傻骡子！哦，不，是傻——驴——子！”

变成了驴子的豆老爷瞪了一眼大舅公，转身跑出了门。等大舅公追出去，他已经消失在了大山深处。

大舅公守着豆老爷的豆腐坊，从豆老爷的外套里搜出了那把银亮的小锄头。

等到磨房里的骡子变成小伙离开后，他才带着两大筐圆鼓鼓的黄豆和那个银亮的小锄头回了家。临走前，他把那只红盖子的糖罐子打碎了，糖也埋掉了。

黄豆送到山寨里的豆腐坊，磨成豆浆，打成豆腐。

小锄头呢？

大舅公用它来锄桌子，锄头把桌子“咬”烂一块，没有翻出土地来。

难道豆老爷的那张桌子也有诀窍？

大舅公又去豆老爷的豆腐坊，却怎么也找不到了。埋糖的地方长着一丛茂密的甘蔗，高高的甘蔗秆在风中散发着带有青草味的甜香。

小锄头不能锄桌子，大舅公也还是很喜欢，他把它揣在口袋里，带着去地里干活。可没想到，小锄头一到地里就变成了大锄头。用它来锄地，好用又不费力。大舅公干活累了，坐下来打瞌睡，朦朦胧胧中，他看到小鋤头变成的大锄头，一跳一跳地在自己翻地。真是个宝贝啊！

大舅公爱上了坐在地头儿打瞌睡。

一天，大舅公照常靠在地头打瞌睡，朦胧中山野里走来了一头驴子。

“豆老爷！”

驴子还在朝前走。

大舅公打了个激灵，醒了。哪里有什么驴子！他回头看看身边的旱地，锄头不见了，眼前只有新翻的泥土。

远处的山野笼着薄薄的雾气，大舅婆提着陶罐从山弯弯里一晃一晃走了过来。