桑树与维吾尔人的庭院文化

热比亚 ·吾买尔

摘 要：维吾尔民族传统居住建筑以庭院格局为主体，“庭院桑”是新疆农村维吾尔居住地特有的普遍景观，它承载着维吾尔民族对桑树古朴的精神文化色彩及家庭经济理念。本文阐述了桑树与维吾尔人的庭院文化。

关键词：桑树；维吾尔人；庭院文化；环境绿化

一、引言

众所周知，新疆是瓜果之乡、歌舞之乡。新疆成为瓜果之乡是有社会背景和历史根据的。维吾尔族有史以来逐水而居的民族，河畔、湖泊甚至泉眼周边种树造园，形成星罗棋布的村落。维吾尔族历来是重视绿化环境。只要是维吾尔族涉足之处就能见到一片片绿地，一座座林果园。在维吾尔族意识中水及绿色是生命之源，生命之基。勤劳、智慧、远见的维吾尔族人民把庭院、田园、路边种树视为人生最大的善事，把植树造林视为自己造福子孙的责任。为此各家各户，门前屋后，路边田头种植各种适宜的果树，一来美化环境，二来供家人、村里邻居、路人、来客享用。这其实代表着维吾尔人悠久的绿洲文化，是维吾尔人的特有的文化之一。

二、哈密维吾尔人的绿化传统

哈密维吾尔人绿化的传统，想来就十分重视绿化环境，由此，哈密的“绿洲”“绿岛”等美名。

维吾尔人祖祖辈辈所到之处，只要有水就植树造林，美化环境，造福后代，并将其视为自己造福人类的神圣职责。维吾尔人特别重视营造林果园，并在园内开辟菜地，种植各种蔬菜，满足生活需求，从而园艺成为维吾尔人除了农耕以外又一个不可缺少的生计。以素称哈密的母亲之河东、西河坝为主要水源和星罗棋布的泉源为生命之水的绿洲花园乡是哈密地区的瓜果之乡。然而位于花园乡以南的卡尔塔勒（小南湖）则是名副其实的哈密瓜产地。

哈密民歌里也形容卡尔塔勒的段，比如：

黑河里雪水往南流，

滋润着格郎巴格景色无限秀。

奥斯曼画眉的佳丽，

情火点燃在我的心里。

这里提到的“喀郎格巴格”就是花园乡往南连片的绿树成荫，百花齐放，花香四溢的村落和果园。一片一片绿洲，一座座果园体现出维吾尔人热爱绿色、热爱自然美化环境的特有的民族心态和共荣传统。史料证明，卡尔塔勒一千年前就有人们营造林果园，另外，卡尔塔勒以南有哈密王500亩王府杏园，固为此园另立于其他林果园，所以被称为“新园子”。除此之外还有一座称为“库密把格”的果园，是野杏园位于树以东。以此证明，这里的人们祖祖辈辈依靠勤劳的双手营造了无数果园，开辟无数绿地，美化着自己生存的大地。村中央新兴起的“美食一条街”梁旁的桑树，一排排有果无果的林木足以证明这一点。卡尔塔勒的桑树每年5月底结果成熟，从5月底有了第一个鲜果——桑葚以后紧接着就是杏、沙枣、葡萄、大枣、甜西瓜等瓜果成熟上市。可以说人们从5月份到年底都可以吃到新鲜水果。

三、桑葚是果类中属公众共同享用的鲜果

桑葚是人们亲睐的果实，也是一年中最早成熟的果实。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素氨基酸、胡萝卜素、矿物质、维生素A B C，营养是苹果的5—6倍，葡萄的4倍，具有多种功效，常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜功效。

桑葚具有很高的药用价值，有补血滋阴，生津润燥、补肝、益肾、熄风、滋液等功能，利尿通便之功效。

桑葚有黑、白、紫三个品种，紫色和花色桑果药用价值相对高些。

桑葚除果实外，桑树叶、树根、树枝也有药用价值，树叶性寒，有退烧、清肝、熄风、明目、诊疗热感冒、咳嗽、頭痛、眼睛冲血、水肿、胃胀等。

桑树白树根性干寒，对肺，呼吸道疾病，水肿，胃胀有明显疗效。

树枝性温和，对关节炎、寒气、手、脚麻木有疗效。

500克桑葚汁加100克，一天服用两次（每次30克）补肾强身。

将鲜、干桑果加糖少许，温火水遮，制成桑汁每天食用对贫血、神经衰弱，失眠多梦，高血压有益。

桑葚叶在水遮，温喝对清肝火，咽喉痛有益。

新疆哈密市伊洲区陶家宫镇文体广电服务中心：热比亚。吾买尔

参考文献

[1]卢红，左少纯，吴丽莉，等.新疆维吾尔庭院桑文化内涵与文化经济模式思考[J].蚕学通讯，2014（3）：8-15.

[2]雒蓓.桑树在新疆的历史文化及园林绿化中的应用[J].工程技术：全文版，2016（6）：00170-00170.

（作者单位：新疆哈密市伊洲区陶家宫镇文体广电服务中心）