贵州鲜食玉米丰产稳定性及品质分析评价

2018-10-15，，，，，，，

种子 2018年9期

，，，，，，，

(1.贵州省农作物技术推广总站，贵阳 550001； 2.遵义市农业技术推广站，贵州遵义 563000；3.息烽县农业技术推广站，贵州息烽 551100； 4.六枝特区农业技术推广站，贵州六枝 553400； 5.道真县农业技术推广站，贵州道真 563500； 6.黔西县农业技术推广站，贵州黔西 551500；7.七星关区农业技术推广站，贵州毕节 551700)

为推进贵州省鲜食玉米生产，准确量化和筛选适合贵州气候特点的鲜食玉米品种，选择在贵州6个不同生态区域，对15个鲜食玉米品种进行田间种植试验，综合评价各品种在贵州省的丰产性、稳定性和适应性，为筛选出适应贵州省气候的优质、高产、稳产的鲜食玉米品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点情况

试验设6个试验点，分别在贵州省不同海拔和生态条件的息烽县、绥阳县、黔西县、道真县、七星关区、六枝特区(表1)。

表1 试验地点基本情况及播种时间

县(市、区)试验地点海拔(m)土壤质地前作播种时间(月/日)息烽鹿窝镇新民村950砂壤土蔬菜03/28绥阳洋川镇桑木村875重壤土冬闲04/11黔西金碧镇红寨村1200黄壤土蔬菜03/02七星关何官屯镇白果村1510棕壤土冬闲田04/14六枝木岗镇戛陇塘村1236黄壤土蔬菜03/29道真上坝乡八一村770黄壤土冬闲田04/07

1.2 试验材料

引进省外品种京科糯2000等10个，采用省内品种黔糯868等5个(表2)。

表2 试验材料与来源

序号品种类型供种单位1京科糯2000(ck)白糯卓豪农业2卓糯王子白糯卓豪农业3京科糯928白糯卓豪农业4黔糯768白糯金农科技5黔糯868白糯金农科技6筑糯7号白糯筑农科种业7筑糯9号白糯筑农科种业8南农紫黑糯黑糯南农种业9南农紫玉糯1号紫糯南农种业10川玉花糯1号花糯四川农大11彩甜糯甜糯南农种业12桂甜糯218甜糯广西兆和种业13桂甜糯525甜糯广西兆和种业14金甜糯828甜糯卓豪农业15南农甜糯甜糯南农种业

表3 鲜食玉米产量及农艺、经济性状

品种生育期(d)株高(cm)穗位高(cm)保绿度(%)穗长(cm)穗粗(cm)秃尖(cm)穗型穗行数行粒数粒色鲜百粒重鲜出籽率(%)产量(kg/667m2)比对照增减(%)位次京科糯2000(ck)124.33 237.81 95.60 70.618.29 4.76 0.99 锥型13.13 38.68 白色38.08 68.00 881.55 8卓糯王子124.33 238.60 94.58 69.118.32 4.75 1.23 锥型13.18 38.43 白色35.35 66.23 923.82 4.79 6京科糯928122.50 214.48 79.85 70.116.65 4.86 0.51 锥型13.37 36.57 白色38.23 69.42 868.17 -1.52 10黔糯768128.67 257.62 111.93 84.118.52 4.77 0.89 长筒型16.50 35.73 白色33.70 63.84 1021.16 15.84 3黔糯868126.17 243.84 98.08 71.618.27 4.82 0.88 锥型14.78 37.72 白色35.36 66.39 1034.94 17.40 2筑糯7号123.83 224.81 98.31 60.517.08 4.72 1.58 锥型13.53 37.18 白色34.10 67.39 869.39 -1.38 9筑糯9号124.33 218.49 81.62 7117.88 4.87 0.88 锥型14.13 34.92 白色35.10 63.74 862.82 -2.13 11南农紫黑糯118.50 201.09 89.05 60.216.17 4.30 0.59 锥型13.75 31.00 紫色31.78 61.30 672.16 -23.75 14南农紫玉糯1号119.67 195.86 87.34 61.314.77 3.90 0.49 锥型12.95 29.75 淡紫红30.48 61.03 569.38 -35.41 15川玉花香糯1号117.33 195.20 80.35 62.817.74 4.46 0.68 短筒型14.91 33.65 黄白色33.88 63.59 789.68 -10.42 13彩甜糯119.83 213.75 83.25 7515.84 4.42 0.79 锥型15.06 32.91 紫、白相间32.85 62.05 800.68 -9.17 12桂甜糯218122.00 200.54 76.55 87.818.33 4.79 2.20 筒型14.93 36.17 白色34.79 65.06 1127.35 27.88 1桂甜糯525121.67 221.18 98.52 66.217.85 4.51 1.15 锥型14.95 37.32 白色32.95 69.47 1005.80 14.09 4金甜糯828125.50 229.05 84.51 72.317.16 4.72 2.13 锥型13.68 34.55 白色36.59 67.40 882.62 0.12 7南农甜糯120.17 167.42 96.50 70.616.17 4.67 2.46 锥型14.10 33.83 紫、黄相间33.68 65.06 972.38 10.30 5

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

采取随机区组试验设计，15个处理，3次重复，每个小区16 m2，种植密度80株/小区，白糯，彩糯和甜糯玉米需分开种植，建立隔离区10 m以上。试验地选择水源条件好、交通便利、地势平坦向阳的区域，肥力中上且均匀。

1.3.2 数据测定

1) 农艺和经济性状测定。各试验地点在收获前，每个重复随机选取10株进行室内考种，包括株高、穗位高、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、鲜百粒重、鲜出籽率，田间观察保绿度。

2) 品质分析。选取息烽试验点15个品种的鲜样作为样品，委托黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所进行粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维、支链淀粉的测定。

1.3.3 数据统计分析

试验数据采用DPS(16.05)软件对鲜食玉米产量、农艺性状、经济性状进行分析。

2 结果与分析

2.1 产量与农艺、经济性状

2.1.1 产量

从表3可看出，15个鲜食玉米产量变幅为569.4～1 127.4 kg/667 m2，产量最高的品种是桂甜糯218，达1 127.4 kg/667 m2，比对照京科糯2000增产27.9%，达极显著水平；产量最低的品种是南农紫玉糯1号，为569.4 kg/667 m2，比对照减产35.4%，达极显著水平(表4、表5)。

表4 鲜食糯玉米品种试验方差分析表

变异来源dfSSMSFProb.地点内区组127.00350.58361.42710.1579地点51965.6914393.1383961.29240品种14739.619652.83129.17860品种×地点701628.34523.262156.87990试验误差16868.70670.409总的2694409.3662

表5 鲜食糯玉米品种新复极差法多重比较

处理均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平1213.5214aaA512.4131bbB412.2478bbB1312.0636bbcBC1511.6628ccC211.0803ddD1410.5861eeDE110.5733eeDE610.4275eeE310.4128eeE710.3486eeE119.6033ffF109.4714ffF88.0619ggG96.8292hhH

表7 通径分析

变量直接系数通过x1通过x2通过x3通过x4通过x5通过x6通过x7通过x8通过x9通过x10通过x11x10.3857-0.14470.0043-0.02550.15190.04860.02240.06610.24780.0544-0.0495x2-0.17320.32230.0041-0.01450.15430.0326-0.03710.06990.24150.0438-0.0411x30.0080.2061-0.0873-0.00090.06930.00870.00360.09440.1323-0.0138-0.0202x4-0.05240.1879-0.04780.00010.11730.03770.05450.19290.11740.0324-0.0069x50.24930.235-0.10720.0022-0.02460.0540.02370.12810.31590.0577-0.0546x60.07340.2553-0.07690.001-0.02690.18350.05470.05860.31420.0876-0.0729x7-0.14970.05770.04290.0002-0.01910.03940.02680.0060.08410.0179-0.0331x80.33040.0772-0.03670.0023-0.03060.09670.0130.00270.0178-0.02440.0196x90.39620.2412-0.10560.0027-0.01550.19880.05820.03180.01490.078-0.0951x100.10990.1911-0.0691-0.001-0.01540.1310.05850.0243-0.07350.2813-0.0842x110.1170.1633-0.06090.0014-0.00310.11630.04570.0424-0.05530.32210.079

注：剩余通径系数=0.176 366。x1为生育期，x2为株高，x3为穗位高，x4为保绿度，x5为穗长，x6为穗粗，x7为秃尖，x8为穗行数，x9为行粒数，x10为鲜百粒重，x11为鲜出籽率。

2.1.2 农艺、经济性状

从表3可知，15个品种生育期为117.3～128.7 d；株高167.4～257.6 cm，黔糯768最高(257.6 cm)，南农甜糯最矮(167.4 cm)；穗位高76.6～111.9 cm，黔糯768最高(111.9 cm)，桂甜糯218最矮(76.6 cm)；保绿度60.2%～87.8%，桂甜糯218保绿度最好，达87.8%，南农紫黑糯保绿度最差，仅为60.2%；穗长14.8～20.08 cm，筑糯7号穗长最长(17.08 cm)，南农紫玉糯1号穗长最短(14.8 cm)；穗粗3.9～4.87 cm，筑糯9号穗粗最粗(4.87 cm)，南农紫玉糯穗粗最细(3.9 cm)；穗行数12.95～16.5行，南农紫玉糯1号穗行数最少(12.95行)，黔糯768穗行数最多(16.5行)；行粒数29.75～38.68粒，南农紫玉糯行粒数最少(29.75粒)，京科糯2000行粒数最多(38.68粒)；鲜百粒重30.48～38.23 g，南农紫玉糯1号鲜百粒重最低(30.48 g)，京科糯928鲜百粒重最高(38.23 g)；鲜出籽率61.03%～69.47%，南农紫玉糯1号鲜出籽率最低(61.03%)，桂甜糯525鲜出籽率最高(69.47%)。

2.1.3 产量分析

从表4可看出，品种主效F值=129.18>F0.01=2.2，达极显著水平，地点主效F值=961.3>F0.01=3.14，达极显著水平，品种×地点互作效应F值=56.9>F0.01=1.56，达极显著水平，表明试验中不同品种产量水平差异极显著，不同地点各品种差异表现明显。

从表5可看出，桂甜糯218较其他品种都达到极显著水平(1%)，增产效果明显；黔糯768、黔糯868和桂甜糯525间差异不显著，三者对金甜糯828、京科糯2000、筑糯7号、筑糯9号、京科糯928等品种差异达极显著水平(1%)。

金甜糯828、京科糯2000、筑糯7号、筑糯9号、京科糯928间差异不显著，但较彩甜糯、川玉花糯1号、南农紫黑糯和南农紫玉糯1号产量达极显著水平(1%)。

各品种在不同试点表现差异明显。从表6可看出，息烽鹿窝镇新民村和黔西金碧镇红寨村间差异不明显，其他试验点均呈极显著差异水平。海拔低的道真和绥阳试验点产量表现最差，海拔居中的息烽、黔西、六枝试验点产量表现佳。

表6 各试验点间差异显著性多重比较

处理均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平息烽14.13aaA黔西13.8647baA六枝11.4329cbB道真8.7222dcC七星关8.2884edD绥阳7.283feE

2.2 通径分析

从表7可看出，对15个品种的生育期、穗粒数、行粒数等11个农艺、经济性状进行通径分析，得出对产量的直接系数，结果是行粒数>生育期>穗行数>穗长>鲜出籽率>鲜百粒重>穗粗>穗位高>保绿度>秃尖>株高。分析表明：行粒数(0.396 2)、生育期(0.385 7)和穗行数(0.330 4)与鲜食玉米产量最密切，其次是穗长(0.249 3)，鲜出籽率(0.117)，鲜百粒重(0.109 9)，穗粗(0.073 4)，对产量呈负相关关系的是保绿度(-0.052 4)，秃尖(-0.149 7)和株高(-0.173 2)。

2.3 丰产性分析

通过DPS(16.05)数据处理系统一年多点品种区试的分析方法，对各品种的丰产性和稳产性及适应性进行综合分析，结果(表8)表明：15个品种中，桂甜糯218丰产效应值最大，为2.9，试验平均产量1 127.4 kg/667 m2，比对照增产27.9%，居各品种产量第1位，丰产性较好；其次是黔糯868和黔糯768，效应值分别是1.79和1.63，产量分别为1 034.9 kg/667 m2和1 021.2 kg/667 m2，分居第2位和第3位；桂甜糯525、南农甜糯和卓糯王子丰产性较好；其余品种效应值为负，表明不丰产。

表8 鲜食玉米品种丰产性及其稳定性分析

品种丰产性参数稳定性参数适应地区及综合评价产量效应方差变异度回归系数各地适应情况桂甜糯21813.52142.901228.3839.39921.9288E6,较好黔糯86812.41311.79296.19820.05570.9131E1,E4,较好黔糯76812.24781.62767.64322.57180.7402E1,E2,E4,较好桂甜糯52512.06361.443413.61830.59031.4176E6,一般南农甜糯11.66281.042614.42932.56951.6638E6,一般卓糯王子11.08030.46013.12315.94830.7246E1,E2,E3,一般金甜糯82810.5861-0.03413.83318.49380.6191E1,E3,一般京科糯200010.5733-0.04694.19519.37160.4305E1,E2,E5,一般筑糯7号10.4275-0.19274.85521.13010.6109E2,E4一般京科糯92810.4128-0.20743.87218.89620.661E1,E3一般筑糯9号10.3486-0.27162.75116.02770.9175E1～E6,较好彩甜糯9.6033-1.01698.09129.62031.1983E6,较差川玉花糯1号9.4714-1.14881.57213.23981.1539E1～E6,一般南农紫黑糯8.0619-2.55833.83124.27781.1225E3,E5较差南农紫玉糯1号6.8292-3.7912.16621.55010.8983E1,E3,E5不好

表9 鲜食玉米品质分析表和鉴品分析

品种粗蛋白(干基)粗脂肪(干基)粗淀粉(干基)粗纤维(干基)支链淀粉(占淀粉)鉴品分数鉴品排名京科糯200011.514.8972.894.1699.62853卓糯王子10.394.274.014.9699.4483.339京科糯92810.645.2673.563.7599.4485.242黔糯76811.364.5873.473.8199.2184.85黔糯86810.94.0575.653.9898.9782.314筑糯7号11.025.3270.033.7199.582.7612筑糯9号10.524.2474.144.0399.6281.0715南农紫黑糯12.284.6173.033.3199.2784.676南农紫玉糯11.865.6472.173.7998.883.887川玉花香糯1号9.915.3174.63.1299.0984.984彩甜糯10.655.0972.23.8999.2189.11桂甜糯21812.326.1170.064.4498.3383.1910桂甜糯52511.244.7971.863.410083.458金甜糯82811.384.8771.333.6199.3382.5513南农甜糯10.384.3874.913.499.6883.1211

2.4 稳定性分析

综合15个品种在6个试验点的产量表现差异，互作方差和变异度是反映品种稳定性的重要参数，互作方差和变异度越小，说明品种的稳定性越好，适应性越广。通过稳定性分析得出(表8)：参试品种中稳定性排列前3位的品种分别是川玉花糯1号、卓糯王子、筑糯9号，稳产性最好；金甜糯828、京科糯928、京科糯2000稳产性其次，南农甜糯和桂甜糯218互作方差和变异度分别是14.4，32.6和28.4，39.4稳产性最差。

2.5 适应性分析

回归系数是表示各品种对不同环境差异反映敏感程度的重要参数，回归系数b<1，说明品种对环境不敏感，适应性好。通过对15个品种适应性分析得出(表8)：京科糯2000(b=0.430 5)适应性最好，其次是筑糯7号(b=0.61)、京科糯928(b=0.66)、金甜糯828(b=0.62)、卓糯王子(b=0.72)、黔糯868(b=0.91)和黔糯768(b=0.74)适应性好，其余品种的适应性都较差，对环境差异表现敏感。

2.6 品质分析

对15个品种委托黑龙江省农科院农产品质量安全研究所进行粗蛋白、粗脂肪等5项指标的理化分析，从表9得出：支链淀粉含量最高的品种是桂甜糯525(100%)，其次是南农甜糯(99.68%)；粗蛋白含量最高的品种是桂甜糯218(12.3%)和南农紫黑糯(12.3%)，其次是南农紫玉糯(11.86%)；粗纤维含量最少的品种是川玉花香糯1号(3.12%)，其次是南农紫黑糯(3.3%)；粗脂肪最高的品种是桂甜糯218(6.11%)。

2.7 品鉴分析

对15个品种进行田间性状观察、蒸煮品尝进行综合评分，以京科糯2000为对照设定基分85分，对其余14个品种进行综合评分。从表9可看出，彩甜糯综合得分89.1分，居第1位，外观和食味最佳；依次是京科糯928(85.24)、京科糯2000(85)、川玉花香糯1号(84.98)、黔糯768(84.8)。

3 结果与讨论

3.1 鲜食玉米丰产性、稳定性和适应性

15个鲜食玉米品种中丰产性最好的3个品种是桂甜糯218、黔糯768和黔糯868，其次是桂甜糯525、南农甜糯和卓糯王子；稳定性最好的品种是川玉花糯1号、卓糯王子、筑糯9号；其次是金甜糯828、京科糯928、京科糯2000；适应性最好的品种是京科糯2000、筑糯7号、京科糯928、金甜糯828、卓糯王子、黔糯868和黔糯768；综合丰产性、稳定性、适应性3个指标，京科糯2000、京科糯928、卓糯王子、金甜糯828、黔糯768和黔糯868具有推广前景。