新形势下《园艺植物病理学》教学困境及应对策略

杨成德 薛莉 薛应钰 李惠霞

摘要：《园艺植物病理学》是园艺专业本科生所开设的专业基础课。新形势下，园艺人才随着农业产业结构调整随之变化；另外，随着教育改革，教学内容量大，学时少和实践机会少的矛盾更明显。因此，本文基于目前困境提出因产业需求调整教学内容、归类教学及教学新技术的应用等方面的应对策略。

关键词：园艺植物病理学；困境；应对策略

中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）43-0193-03

《园艺植物病理学》是面对园艺专业本科生开设的一门专业基础课，其主要教学任务是使学生掌握园艺作物病害的相关内容。目前，在素质教育的思想和理念指导下，把“宽口径、厚基础、复合型”作为人才培养的基本要求[1-2]，高等教育也由精英教育转变为大众教育，于是高校对人才培养方案进行了较大改革，即在教学计划中增设了大量通识教育课程，而专业课程学时则大幅缩减。但是，随着植物病理学科的发展，新知识、新概念和新成果不断涌现，教学内容不但没有减少，反而不断增加，教师如何在有限时间内把大量知识讲授给学生？同时，《园艺植物病理学》实践性极强，但由于实践课时缩减，学生实践机会减少，如何在有限时间内提高其专业技能？再者，随着农业产业结构调整，园艺作物种类和数量变化很快，如何使教学内容与农业生产紧密衔接？这些问题致教学工作面临严峻挑战。因此，本文就《园艺植物病理学》教学过程中的困境进行分析，并提出了应对策略，供同行商榷。

一、教学过程中的困境

1.内容多，学时少。《园艺植物病理学》以《农业微生物学》《植物免疫学》《植物检疫学》《植病研究法》《土壤学》《栽培学》《蔬菜学》及《果树学》等多门课程为基础，重点讲授《普通植物病理学》《农业植物病理学》及《植物化学保护》中涉及园艺植物的内容，教学过程中不仅要求学生掌握《园艺植物病理学》的基本概念、基本原理和基本方法，还需要掌握蔬菜、果树和花卉等病害的田间诊断技术、调查研究方法及综合防治措施等[3]，既涉及理论知识，也涉及应用技术，内容量大，知识面广，针对性强，且教学内容间具有极强的内在一致性，相互间相辅相成，缺少任何一部分内容均不完整；再者，随着产业结构的调整和植物病理学科的迅速发展，许多新概念、新观点和新成果需要不断补充到课堂，其教学内容日趋丰富。但在“拓宽口径、夯实基础、淡化专业和文理渗透”的原则下专业课程的课时大幅缩减。面对大量的教学内容，如何在36学时内让学生掌握《园艺植物病理学》的基础理论和实验技能？因而授课内容多与学时少的矛盾日渐尖锐，授课教师的授课难度大大增加。

2.实践教学少。实践教学是培养创新型专业人才的重要保障，是教学过程中的一个关键环节。《园艺植物病理学》是实践性极强的课程，其涉及的病原学等内容均为微观知识，肉眼看不到或不易看到，学生日常生活中接触又少，感性认识缺乏，如果没有实践教学的辅助，学生理解难度增大，教学效果会大打折扣。而且，学生所学专业与实际工作岗位仍然存在较密切的联系，而园艺植物病害的诊断和防治也是实践经验的积累，不是把某一病害症状背下就可以解决的。只有在教学过程中进行大量和恰当的实践教学，学生毕业后才能很快的适应工作，在工作中表现出良好的专业技能和素养，使用人单位满意，更有利于毕业生求职。因此，实践教学少已经影响到课程教学和学生毕业后的求职及快速适应工作。

3.产业结构调整快，教学内容滞后。随着农业产业结构的进一步调整，园艺作物所占比重及其对农业经济发展所作贡献越来越大，产业对人才的需求也呈现出明显的多样性[4]，如甘肃省2002年蔬菜播种面积仅20.07万hm2[5]，2015年已经达到了54.13万hm2，蔬菜总产量2002年为640.56万t，2015年超过了1930万t，蔬菜种类更丰富，种植地区更多。另外，苹果产业和花卉产业也得到了快速发展。因此，随着产业结构调整对人才需求的变化，立足产业需求调整教学内容和教学方法，即要求《园艺植物病理学》课程紧密联系生产实际，不断改进教学内容，培养符合产业需求的人才，通过人才培养促进产业发展，而产业发展增大人才需求，反过来促进高等教育发展。

二、教学应对策略及实践

1.根据产业结构调整教学内容。随着农业产业的发展，产业结构调整加快，如甘肃省果蔬产业的快速发展，特别是近年发展起来的特色产业如河西蔬菜和花卉制种、中部中药材、陇南油橄榄、康县核桃和天水大樱桃等多种特色产业。针对新兴农业产业，高校需要发挥好“参谋”角色，适时将相关内容加入到教学中，积极培养专门人才，充分发挥知识对产业的推动作用，这也是高校对农业产业的贡献。

另外，我国农业的增长很大程度上依赖于资源开发和石化资源投入的增加，而大量化学农药的使用使农产品中农药残留超标，其已成为社会关注的焦点问题之一。该问题的解决是一项复杂、艰巨的系统性工程，而《园艺植物病理学》是面对园艺学生讲授园艺植物病害诊断及综合防治的课程，该专业的毕业生大多成为蔬菜和果品等生产一线的技术人员。因此，在教学内容中补充生产无公害或绿色农产品的新技术和新方法，从农产品生产的技术源头上抓安全，会更好的解决农药残留超标及农药污染环境等顽疾，引导病虫害防治技术的无公害化，促进“两减”目标的实现，也促进产业的良性可持续发展。因此，根据产业结构和生产需求调整教学内容，为农业的可持续发展提供智力支撑。

2.比较归类教学方法的应用。《园艺植物病理学》知识面广，内容多，任务重，因此在课堂讲授过程中归类教学，既在有限时间内完成教学任务，又相互类比容易理解和记忆，达到事半功倍之效。不同植物病害有其特异性，但也有相似的地方，如黄瓜霜霉病和黄瓜细菌性角斑病虽为截然不同的病害，但其病状却有相似之处，把他们的症状对比讲授，既节省了时间，又掌握了诊断要點，便于学生在田间诊断和采取相应防治措施，理论知识和实践能力均得到了提高。病原相似的如果树和蔬菜上的多种炭疽病，这些病害由于病原亲缘关系较近，病害的初侵染源、越冬场所、侵入途经及传播途径等方面均存在相似性，在控制方法上也具有相互参考的价值，归为一类讲授，则可以部分克服内容多，时间少的矛盾。

3.多种教学工具的恰当应用。（1）多媒体技术的应用。20世纪90年代多媒体技术进入中国，之后各行各业兴起了多媒体热，并广泛应用多媒体技术[6]。多媒体教学就是在这一大背景下走进课堂，其通过计算机技术，将教学内容制成效果逼真的图像和动画，可以化静态为动态、化虚为实、化难为易、化繁为简，化抽象为直观，具有很强的真实性和形象感[7]，使《园艺植物病理学》教学过程中病害症状及病原等不易用语言描述的抽象性内容用图片、图表和动画等表现出来，不仅克服了教学中的难点，而且提高对学生的吸引力，激发学习热情，使教学过程生动活泼。同时，《园艺植物病理学》教学中等既有理论知识，又有操作技术，传统的教学手段相对信息量小，费时费力，且不易将新的教学内容更新于其中，在一定程度上影响了教学效果。多媒体技术则便于通过计算机制作教学课件，特别是教学所需的各种图片、图表、流程图、示意图以及动画等，且可以在原有的课件基础上不断更新教学内容，此有利于将最新研究成果或生产问题等内容添加其中，使教学内容与学科发展前沿接轨；计算机制作的教学课件也具有字迹清楚、图像清晰和重点突出的优点，可以把抽象、复杂和枯燥的语言描述转化为逼真、形象、可视、可听、有趣和动感的内容，提高了教学的生动性和直观性。（2）微课技术的应用。微课即微型视频网络教程，是针对知识点而设计的一种情景化、支持自由化学习方式的新型网络教学资源，并可整合一系列资源形成一种新型教学平台[8]。微课技术的应用将《园艺植物病理学》中某个知识点如蔬菜病害症状、或病原或防治技术制作成短小精悍、重点突出、简洁明了的网络教程，符合移动互联网时代学习方式的多样化、简单化、碎片化、可视化、趣味化等特点[9]，使学生可以自主学习和课堂外学习，且学生可以根据兴趣或自身所需搜索并学习相应的学习内容，特别是通过微课的互联网应用播放方式，允许学生在手机、平板、电脑等工具在各种场所随时随地的开展学习，打破了只能在在课堂上学到知识的局限性[10]，激发了学生学习的热情，增加了学生学习的主动权和提高了学习效率[9]，使学生更容易接受与掌握。（3）多媒体及微课教学的优缺点。《园艺植物病理学》的抽象性强，如果仍然按传统的老师讲，学生听的教学过程，且完全用语言去描述植物病害症状及病原形态特征等抽象内容，则影响学生学习病理学的兴趣，教学效果会大打折扣，而利用多媒体或微课技术针对不同的教学内容，综合运用声音、动画、视频、图像等手段创设情境，模拟仿真各类情境，将抽象问题具体化，或微观事物放大化和直观化，给学生以视觉的直观展示，一方面可调动学生强烈的学习欲望，而且可激发其学习兴趣，另一方面又能充分表现教学内容，突出重点、突破难点[11]。

另外，多媒体及微课技术应用于教学可节省教学时间，充实教学内容，增加课堂的信息量，克服《园艺植物病理学》知识面广，教学内容多的困境，同时扩展其知识面，开拓其视野，加深学生对课堂知识的理解，提高教学效率[11]。

但是，目前对于微课给予肯定评价的较多，但怀疑甚至反对也有，它具有两面性[12]，特别是微课制作技术、质量和内容等更是影响授课效果。因此，还需要加强微课制作者的制作技术、内容的选择和表现手段等技能培训，以提高微课质量[13]；且“微课”是以点形式传授知识，在一定程度上缺乏系统性和连贯性，不利于系统掌握知识[10]。因此，多媒体及微课技术仅仅是教学的“辅助”，不可取代传统课堂。

三、小结

面对产业结构调整及课时的压缩，《园艺植物病理学》教学面临巨大的挑战，但教师根据产业需求调整教学内容，通过教学方法的改进及新教学技术的应用等，可以有效的克服困境。

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Abstract："Horticultural Plant Pathology" is a basic course for undergraduates of horticulture major.Under the new situation，the horticultural talents will change with the adjustment of agricultural industrial structure.In addition，with the educational reform，the teaching capacity is large，the teaching hours are less and the practice opportunities are less.Therefore，based on the current predicament，this paper proposes to adjust the teaching content because of the industry demand.Classification of teaching and the application of new teaching techniques and other aspects of coping strategies.

Key words：horticultural plant pathology；dilemma；coping strategies