设施化池塘序批式养殖系统构建技术与应用效果

顾兆俊　程果锋　田昌凤

摘要 为了提高池塘养殖系统的效益，构建设施化池塘序批式养殖系统，并从养殖结果、水质状况、经济效益等方面总结其应用效果，以期为养殖户提供参考。

关键词 序批式养殖系统；设施化池塘；构建技术；应用效果

中图分类号 S955 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）16-0214-02

序批式循环水养殖生产系统具有高度设施化、机械化、自动化的特点，可满足不同规格、不同品种的养殖要求和工业化管理需要，实现高效养殖、富营养物质资源化利用。大宗淡水鱼池塘轮捕轮放高密度养殖存在养殖生物相互影响大、生态效率低、连续生产可控性差、净化能力不足、排污效果差等问题[1]。因此，构建序批式循环水养殖池塘系统对于大宗淡水鱼养殖尤为重要，可使养殖水产品错季分批上市，改变了传统池塘“春播秋收”的养殖方式，避免了养殖产品秋冬季集中上市，造成市场过于饱和、价格低迷的现象。

1 构建技术

1.1 设施化系统工艺

设施化池塘序批式养殖系统是在原有的养殖池塘上进行优化构建，利用池塘20%水面构建养殖不同规格鱼类的流水养殖区，其余80%水面的阔水区养殖滤杂食性鱼类（图1）。吃食性鱼类养殖区设计有3排鱼池，分别为小规格鱼种养殖池、矩形大规格鱼种养殖池和切角方形成鱼养殖池，每排鱼池由3种不同规格的鱼池组成1个养殖单元，3个养殖单元面积比为1.0∶1.0∶3.5，在每1个养殖单元中2个矩形鱼种养殖池的分隔墙上设计有过鱼闸门，用于将不同规格的鱼筛分到相应的养殖池中[2]。

养殖池与养殖池之间都是互通的，最终集中在切角方形养殖池集中排污。切角方形养殖池底部为中间低、周围高的锅底形，从中心到周围的坡度为1%，养殖池底部设计有集污装置，侧面有吸污装置，池面安装涌浪机，将养殖池内比重较大的污物搜集到养殖池底中央，通过集污装置和吸污装置排出养殖池外集中处理；而水体中比重较小的粪便、残饵等上浮到水体中，随水流进入滤杂食性养殖区，为滤杂食性鱼类提供饵料，既保障了吃食鱼类养殖区的水质，又滿足滤杂食性鱼类饵料需要，可有效提高池塘的养殖生态效果，减少养殖污染[3]。

养殖池塘通过工程化改造后，将滤杂食性养殖区的水体提升到吃食性鱼类养殖区，经过吃食性鱼类养殖区的生态沟渠过滤后，再通过过水堰返回到滤杂食性鱼类养殖区，形成序批式循环水养殖系统。

1.2 序批式养殖工艺

吃食性鱼类养殖区可分为养殖一区（前端3个大池）、养殖二区（中间一排小池）、养殖三区（末端一排小池）（图2）。养殖一区放养规格为200 g/尾及以上的鱼种，养殖二区放养 125～150 g/尾规格的鱼种，养殖三区放养50～75 g/尾规格的鱼种。大规格鱼种按照15 000尾/hm2放养，中规格鱼种按照7 500尾/hm2放养，小规格鱼种按照22 500尾/hm2放养；放养的鱼种必须是1龄团头鲂鱼种，不可使用2龄及以上的鱼种。在实践生产中，1龄团头鲂鱼种的养成规格一般在50～200 g/尾之间，有条件的情况下，养殖一区放养的鱼种越大越好，而养殖三区由于放养数量多，则鱼种规格宜小不宜大[4-5]。

6月底至7月初，养殖一区的鱼养至500 g左右规格时上市，为第一茬养殖；然后将养殖二区的鱼赶入养殖一区，养殖二区和养殖三区的闸门打开合并为一个养殖区，开始第二茬养殖。8月底至9月初，从养殖二区赶入养殖一区的鱼长至600 g左右规格时上市，第二茬养殖结束；然后把3个养殖区的闸门全部打开合并为一个大养殖区，开始第三茬养殖。直至年底，大养殖区的鱼养至750 g左右规格时上市，整个序批式养殖周期结束。

2 应用效果

2.1 养殖结果

设施化池塘序批式养殖系统以团头鲂作为养殖对象，从3月底开始养殖，至11月底全部起捕结束，完成整个养殖周期。由统计结果（表1）可知，团头鲂总产量为12 606 kg，平均产量超过27 t/hm2，滤杂食性鱼类平均产量也将近2 250 kg/hm2。

由于前期在养殖三区中养殖密度过高，且考虑到单位水体承载力问题，通过控制投饲来限制其阶段性生长速度，因而第三茬团头鲂的成活率相对较低，且规格没有达到预期的750 g左右，但总的产量在池塘养殖中还是较为可观的。鲢鱼、鳙鱼由于放养在净化区中，其水中浮游动植物和饲料残饵等较传统池塘少，因而生长情况相对较差[6]。

2.2 水质状况

从表2可以看出，总氮和亚硝态氮能够稳定在一个相对较低的范围内，总氮的质量浓度均没有超过淡水排放标准中的总氮值，亚硝酸盐的平均值在0.2 mg/L以内；总磷和氨氮值前期较高，但系统运行一段时间后，通过系统内的水处理设施可以进行有效控制。

2.3 经济效益

序批式集约化养殖系统可以使商品鱼错季分批上市，一般传统池塘养殖团头鲂在10—11月集中上市，近2年来的塘口价在10元/kg左右。序批式养殖方式中，有26%的鱼在7月初上市，均价在14元/kg左右；有17%的鱼在8月底上市，均价在12元/kg左右；剩余的鱼在11月上市。从养殖经济效益看（表3），采用序批式养殖方式可保障有50%的养殖鱼类错开了集中上市期，在相同养殖产量下，直接经济收益平均提高了14%左右。

2.4 其他收益

设施化池塘序批式养殖系统的其他收益如下。一是一般池塘养殖平均每个月排水换水20%～30%，该系统每个月仅需补充5%以内的蒸发水；二是一般池塘养殖一个周期内需要泼洒4～6次的水体消毒类制剂和杀寄生虫类制剂，该系统在正常运行下则不需要；三是系统内有30%的面积种植了水生植物，有生态效益和美观效益，同时15%的面积种植可食用水生植物，平均产量3～6 kg/hm2，增加了额外的经济效益；四是系统通过定点定时的日常管理，尤其是投饲管理，提高了饲料利用率，减少了投饲浪费率，从而间接降低了投饲系统和养殖污染输出；五是系统模式也降低了日常的人工投入，尤其是拉网起捕时的劳力成本。0.47 hm2池塘传统养殖拉网1次需10人工作30 min，该养殖系统只需4～6人工作10～15 min。

3 结语

序批式循环水养殖生产系统具有高度设施化、机械化、自动化的特点，可满足不同规格、不同品种的养殖要求和工业化管理需要，实现高效养殖、富营养物质资源化利用，可使养殖水产品可错季分批上市，改变了传统池塘“春播秋收”的养殖方式，避免了养殖产品秋冬季集中上市，提高了水产养殖的经济效益和生态效益。

4 参考文献

[1] 刘兴国，朱浩，顾兆俊，等.一种提高能效的养殖池塘系统：中国，201410415815.6[P].2014-12-03.

[2] 刘兴国.新型高效设施化池塘养殖系统构建与应用[J].科学养鱼，2016（9）：18-20.

[3] 胡庚东，宋超，陈家长，等.池塘循环水养殖模式的构建及其对氮磷的去除效果[J].生态与农村环境学报，2011，27（3）：82-86.

[4] 刘兴国，刘兆普，徐皓，等.生态工程化循环水池塘养殖系统[J].农业工程学报，2010，26（11）：237-244.

[5] 田昌凤，刘兴国，车轩，等.分隔式循环水池塘养殖系统设计与试验[J].农业工程学报，2017，33（8）：183-190.

[6] 周翔.循环水池塘养殖系统氮磷污染特征研究[D].南京：东南大学，2016.