贵州地区娃娃菜栽培技术

2018-10-12舒建刚

现代农业科技 2018年16期

舒建刚

摘要娃娃菜又称微型大白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种。笔者在阅读前人有关研究文献的基础上，结合已开展的研究工作，总结了适合贵州地区应用的娃娃菜栽培技术，以期为进一步开展研究工作打下良好的基础。

关键词娃娃菜；栽培技术；贵州地区

中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）16-0069-01

娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款新品种蔬菜，其外形与大白菜相似，但却比大白菜小很多，故得名为娃娃菜。娃娃菜不仅成熟周期短，还富含多种维生素和微量元素，营养价值很高。此外，娃娃菜还具有药用价值，在养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等方面有一定的功效。

娃娃菜为白菜类芸薹属的一个蔬菜新品种，在贵阳地区一般生长期55～65 d，商品球高20 cm左右，直径8～9 cm，净菜重200～250 g，生长适温5～25 ℃。由于其营养丰富、味道鲜美、栽培周期短、经济效益高，近年来日益受到生产者和消费者的青睐，种植面积和销量逐年增加。

贵州地区是典型的山区气候，气候潮湿，海拔落差较大，通常在800～1 500 m之间，春季倒春寒严重，特别是高海拔地区气温常年偏低。因此，种植娃娃菜要特别注意防范先期抽薹现象。为了给种植业结构调整提供相配套的栽培技术，现将贵州地区娃娃菜主要栽培技术介绍如下。

1 土壤选择

种植娃娃菜宜选择土壤肥力充足、通透性好、排灌方便、前茬没有种植过十字花科蔬菜的中性、微酸、微碱性田块或菜地。

2 品种选择

贵阳地区适宜品种有金钻、高丽贝贝、高丽金娃娃等，特别是金钻在贵州地区表现良好。

3 整地开厢

田地深翻耙平，晒土1周以上，均匀施入腐熟农家肥75 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，整细耙匀，按带沟200 cm开厢，沟宽40 cm，沟深15 cm左右，略呈龟背形。

4 播种育苗

娃娃菜播种期不宜过早，过早易造成先期抽薹，因而露地种植以4月中旬到8月中旬为宜，最晚可以延迟到9月上旬。

育苗方式有直播和育苗移栽2种，贵州地区以育苗移栽为主，方便管理，可有效避免苗期不利环境的影响。用种量以1 500 g/hm2为宜，将种子用冷透的草木灰或细土均匀混合后均匀撒入苗床。覆土0.5 cm左右，用喷雾器喷足底水，覆盖遮阳网，4～5 d可出苗，10 d左右视土壤情况浇水1次，结合浇水视苗情适当施入清粪水。最好用穴盘育苗，带土移栽，能够起到保护幼苗根系和缓苗的作用，对土传病害的防治也有一定作用[1-2]。

5 定植

定植宜选择晴天傍晚进行，移苗时要盡量少伤根、多带土，株行距均为20～25 cm，每畦种植6～8行，密度为13.5万～15.0万株/hm2。定植后浇足定根水，有条件的可用遮阳网遮阳，有利于植株缓苗。

6 田间管理

定植缓苗后要及时中耕除草，避免杂草与幼苗争夺营养和阳光，中期要适时追肥，可用5%尿素液提苗1～2次，用量为 150 kg/hm2。结球期可结合浇水追施复合肥300 kg/hm2，有利于增强抗性和提高产量。

7 病虫害防治

娃娃菜抗逆性强，生育期短，病虫害发生相对较轻，主要注意以下几种病虫害的防治。

7.1 黄曲条跳甲

防治方法主要有以下几种：一是清除菜地残株败叶，铲除田间杂草；二是播种前深耕晒土，消灭部分虫蛹；三是用敌百虫或辛硫磷灌根，防治幼虫；四是用黄板诱杀成虫；五是用5%抑太保乳油4 000倍液，或40%菊马乳油3 000倍液，或20%氰戊菊酯4 000倍液，或茴蒿素杀虫剂500倍液喷雾防治。

7.2 小地老虎

防治方法主要有以下2种：一是用糖醋酒液毒饵诱杀；二是用50%辛硫磷乳油，或10%氯氰菊酯乳油、90%晶体敌百虫兑水喷雾防治。

7.3 蚜虫及病毒病

蚜虫和病毒病存在共生关系，因而防治好蚜虫对防治病毒病有很好的作用，一般有以下3种防治方法。一是清理田园，防治病源的滋生；二是黄板诱杀；三是药剂防治。防治蚜虫的药剂非常多，常见的有除虫菊素、辟蚜雾、氯氰菊酯、灭蚜松、菊马合剂、乐果、辛硫磷等[3]。

7.4 小菜蛾

娃娃菜受小菜蛾危害较重，尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。药剂可选用1.8%阿维菌素乳油2 500～3 000倍液、2.5%菜喜悬浮剂1 500～2 000倍液、5%除虫菊素乳油1 000～1 500倍液、2.5%天王星乳油1 000～1 500倍液、10%除尽乳油1 200～1 500倍液、8%阿维菌素乳油2 500～3 000倍液、Bt乳油600倍液、25%杀快灵2 000倍液。小菜蛾也可用黑光灯诱杀。

7.5 猝倒病、立枯病

防治方法主要有以下几种：一是用拌种双、多菌灵拌种或进行种子处理；二是用25%瑞毒霉可湿性粉剂喷雾；三是用75%百菌清可湿性粉剂或70%代森锰锌粉剂拌种[4]。

7.6 霜霉病

霜霉病可以选用乙磷铝、乙磷铝锰锌、霜脲锰锌等喷雾防治。

7.7 根肿病

防治方法主要有以下几种：一是实行6年以上轮作；二是改良土壤酸碱度，整地时施入石灰1 500 kg/hm2，使土壤呈微碱性；三是选择无病田块育苗；四是加强田间管理，及时排出积水，保持土壤通透性；五是用五氯硝基苯粉剂拌种或制成药土撒在播种沟或定植穴中。

8 适时收获上市

娃娃菜一般在生长55 d、全株高30～35 cm、包球紧实后便可采收。在田间可以保留20 d左右，时间过长，叶球会逐渐松散，影响质量和品质。采收时，应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后上市。

9 参考文献

[1] 朱少聪，王志伟.播种方式对河西廊一年两熟制娃娃菜的影响[J].甘肃农业科技，2016（9）：38-40.

[2] 周志龙.西北干旱区高山娃娃菜高效节水周年生产技术[J].中国蔬菜，2015，1（2）：77-79.

[3] 孙明英.娃娃菜的种植和病虫害防治[J].科学与财富，2017（5）：190.