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就怕你说“差不多就行”

2018-10-11苏心

文苑·感悟 2018年10期
关键词:茶餐厅开业店员

苏心

【01】

几年前,表弟开小吃店,开业前夕事多,我过去给他帮忙。

那个店选的位置不错,离一家医院很近,客流量很大,虽然租金贵,但是那附近的店都干得很红火。

表弟说找人看了日子,两天后开业。我劝他等等,店里都没弄好,只招了两名店员,连最基本的培训都还没做,要是开业非乱成一锅粥不可。

可表弟说没事,还有两天,足够教给她们该怎么收钱怎么上菜,不可能和大酒店一样正规,这里的客人大多是流动人口,不用事事追求完美,差不多就行。

过了两天,表弟的店开业,果然一开张来吃饭的人就很多,他和两个店员手忙脚乱,出了很多岔子。不是上错菜,就是收错钱,还有一桌一位顾客吃出了一只苍蝇,当场和店员发飙,表弟又赔礼道歉又免单,那人才走了。

开业一周后,或许是人们过了新鲜劲,去吃饭的人渐渐少了。我说,趁着人少,这几天看看哪里做得不好,赶紧查漏补缺。朋友们也说,这个店地理位置好,好好干肯定能赚不少钱。

之后有小半年的时间我没有和表弟联系,每天大家都各自忙碌,也不知道他的店干得怎么样。有一天我去医院看病人,出来时顺路到表弟的店看看。谁知店门锁着,门上贴了张条子:此房转租,联系请打电话……

我一看,这是关门歇业了,怎么短短几个月就黄了?想想也正常,表弟做事太不用心,凡事差不多就行,岂知饭菜质量差一点,人员服务差一点,环境卫生差一點,这一点那一点加起来就会差得很多了,干得关门大吉也很正常。

其实,不仅仅是做生意如此,做人做事也都一样。

【02】

我在一次校园招聘会上,从同一所大学同一个班级招了两名大学生,小王和小李。

他俩是学机械设计的,分到了研发部。小李有句口头禅:差不多就行了。刚开始我还没在意,后来他们领导和我说过一次,说小李这孩子做事不太用心,每次设计的图纸都很毛糙,各种低级错误都有,他的东西都要格外用心检查,不然就会出错。说过他几次,下次还是那样,让带他的师傅特别头疼。

六个月的实习结束,研发部领导给小李的建议是:不适合研发部门,建议去其他部门重新实习。

就这样,小李转到了企管部,做KPI考核工作。这种工作琐碎、精细,各项指标稍微有点出入,就会影响结果、有失公平。

一次,上半年KPI结果出来后,好几个部门找小李吵架,说弄的数据有问题,后来还是他们部门主管出面重新考核,才平息了那场纷争。在企管部待了半年,他们主管给的评语很差:上班从不带脑子,不知他来干吗。

小李只好辞了职,我和他也没再联系,偶然听一位同事说起,说他这几年又换了好几个单位。

可是和小李一起来公司的小王就完全不一样了。他一直在研发部,每张图纸都设计得非常精细,几乎不用审核。他说,每次往外交的东西,都是自己的人生答卷,也是自己的名片,一定要认认真真对待。

小王早就转正定级了,这几年工作表现良好,已经是部门主力,作为公司培养的后备人才,非常受器重,薪水也调了几次,比一起来的那批同事都高。

你看,决定一个人优秀与否,并不是突如其来的机会,而是每一分钟你做的每一件微小的事。所有大的差别,都在那一分一秒里。每天进步一点点和事事都差一点点,时间久了,距离就会显而易见。

我们养成习惯,然后习惯养成我们,我们成就的人和事,最终成就的是我们自己。

【03】

记得看过一部电影,名字记不清了,说有一家茶餐厅,生意非常好,客人每天都爆满,想要去那里吃东西必须提前几天预约,否则根本没有位子。

那里的菜,都是老板娘下厨精心制作而成,所用的食材和配料一丝不苟。

老板娘的话我一直刻在脑子里:茶餐厅对我来说就是一张饭票,我要让自己活下去,让自己比别人活得好一点,就得把手上这件事做好才行。

真的是这样,很多时候,只要把手上的事做好了,好运就悄悄降临了。

我曾经和一位电子产品制造企业的副总吃饭,他们公司在国内同行业中,产品每年的销量都保持在前三名,我和那位副总讨教其中的奥秘。

他说,其实大家制作的产品功能大同小异,无非是细节上的功夫。比如,材质的选择是否用最好的,设计是否人性化,制作是否精细。一点一点加起来,出来的产品就千差万别了,干我们这一行,要求的就是一个“精”字,最怕的就是怀有“差不多”的心态,这样出来的产品,只会滞销。

【04】

总有人提出这样的疑问:为什么同样的生意,有人赚钱有人赔钱?身在职场,为什么大家一同起步,数年后,有人一马当先,有人却原地踏步?

是的,生活是由每一个真实的当下组成的,容不得半点马虎。这世上,任何轰轰烈烈的事业都是由一个个细节构成,大人物并不是每天干大事,不过是把简单的事情天天做好。这些小事堆积起来就是大事业。但凡大事,必作于细;拥有匠心,才出巨匠。

你对岁月辛勤耕耘,它就会还你一树风景;你对它糊弄应付,最后都是给自己挖坑。

有时候,我们和更好的自己之间,只隔着一句话:差不多就行。

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