谈德育在营养早餐就餐中的渗透

樊雄

【关键词】 营养早餐；道德教育；策略

【中图分类号】 G621 【文献标识码】 A

【文章编号】 1004—0463（2018）14—0030—01

生活处处显德育，作为惠民政策之一的贫困地区学生营养早餐也不例外，不仅体现党的政策关怀，让学生感念党恩，知恩勤学，更主要的是蕴含着丰富的道德教育，把德育渗透到学生的生活中，实际上就是贯穿于学校的每一个生活角落，创建德育阵地，培养学生良好的习惯。下面，笔者结合工作实践谈几点自己的看法。

一、从生活习惯入手，培植做事起于微的理念

说学生营养早餐的道德教育之前，我先引入一个故事：1978年，75位诺贝尔奖获得者在巴黎聚会。人们对于诺贝尔奖获得者非常崇敬，有个记者问其中一位：“在您的一生里，您认为最重要的东西是在哪所大学、哪所实验室里学到的呢？” 这位白发苍苍的诺贝尔奖获得者平静地回答：“是在幼儿园。” 记者感到非常惊奇，又问道：“为什么是在幼儿园呢？您认为您在幼儿园里学到了什么呢？” 诺贝尔奖获得者微笑着回答：“在幼儿园里，我学会了很多很多。比如，把自己的东西分一半给小伙伴们；不是自己的东西不要拿；东西要放整齐；饭前要洗手；午饭后要休息；做了错事要表示歉意；学习要多思考，要仔细观察大自然。我认为，我学到的全部东西就是这些。” 细思量，大师们终生所学到的最主要的东西，就是幼儿园老师教给他们的良好态度和习惯。 时至今日，中小学生的生活习惯都被父母、爷爷奶奶替代了，到学校又被大多数老师忽视了，习惯成自然，鉴于此，我在班主任工作中就重拾记忆的故事，借学生的营养早餐培养孩子们的生活习惯。具体做法是一盆清水（冬天是热水），一块香皂，两三条毛巾，学生排队洗洗小手（先把小手浸在水中，然后搓香皂，清洗，擦干，分饭就餐）。餐桌上有餐巾纸，吃过拭嘴擦手，用擦桌布抹餐桌。自己的餐具自己洗，先用洗洁净清洗，再用清水冲洗，最后消毒。我是从一二年级开始的，从未中断过。小事情大教育，那是一辈子的人生。杜绝病从口入的源头，因为农村学校大多没有餐厅，都是在教室课桌上就餐，讲卫生只停留在口头上，没有落实到行动上。而良好习惯应从小养成，从每天到校的第一件事做起。

二、从学会做事入手，植根担当责任的意识

学生营养早餐是学校必不可少的一项工作，是农村学校班主任履职的外在表现，优劣就在于训练学生的德育行为。我的做法是分工负责，敢于担当。一二年级孩子小，却有很多事要做，取餐具，打饭，分餐，指导学生洗手，清洗餐具，消毒。一开始我从个子比较高的学生入手陪老师做这些事，慢慢地让他们独立完成其中的几项，再分组负责各承担一项，周月轮流，及时在综合素质评价表中作以体现，激发孩子们敢于担当责任的勇气，进而培养每一个孩子的服务意识。

三、从德育阵地入手，创建主题育人的思想

农村教育，家长、学校更关注的是孩子的成績，尤其是学生少的小学更忽视了主题活动。其实真正的教育是身临其境的体验，一所小学新生入校就用一支铅笔用途的体验，致使70%以上的人走上社会体现了人生的价值，减少了本地区的犯罪率。作为中国农村，提升孩子们的人文素养，切不可或缺主题教育活动，只有触动心灵深处的体验，才会潜移默化矫正人性的弱点。于是，我规划了“儿童须惜营养餐”的主题话动，学生自由组合5人小组，设计了“我与爸爸妈妈分享珍惜劳动成果的警句”、“我跟爸爸妈妈学讲爱惜粮食的故事”、“我心中的营养餐”、“分享营养餐的利与弊”、“心怀祖国感念党恩的感受”，由小组分工，孩子与家长一起准备，形式可以多样，为期两周，中途我及时跟踪辅导，当活动那一刻我被震惊了，稚气的孩子完全火爆，体验中理解着“天下没有白吃的午餐”的真理。

四、从学会做人入手，学会感念恩情的情怀

“吃水不忘挖井人”，不错，社会中一些不良现象冲击着学校教育，拷问学校的责任，是呀！我立德树人的宗旨就是时刻利用一切生话中的育人理念，所以，每天给孩子分餐不忘让孩子们双手接碗，口中说一句“谢谢老师”，久了在家长会上，家长们夸孩子进步可大了，居然在吃饭前会说“谢谢妈妈或奶奶”。一个细节，一句赞誉的言语，却甜透了我的心。除此之外，我在引领诵读《三字经》《弟子规》《中华字经》《唐宋古诗》时也不忘释讲反哺跪乳的含义。

编辑：郭裕嘉