河北省农产品冷链物流发展问题及策略研究

杨双

【摘要】随着人民群众生活水平的不断提高，对农产品质量要求也越来越高，而生鲜农产品具有易腐、不易保鲜的特点，造成近年农产品质量安全问题频发。每年由冷链问题所导致的农产品经济损失巨大，农产品冷链物流存在着许多亟待解决的问题。积极发展农产品冷链物流对适应城乡居民生活消费需要，减少农业生产的消耗，降低流通成本有着关键的作用。

【关键词】农产品；冷链物流；对策

河北省是农业大省，种类繁多、土地肥沃，其蔬菜、水果的产量和覆盖面积均排在全国首列，农产品能否顺畅的进入市场，转化为价值，关系到农民的增产增收、农民生活水平的提高问题。自上世纪90年代以来，大部分果蔬等产品不再急缺，但阶段性、区域性、结构性局部剩余的新问题又出现了。但由于农产品生产分布不均匀、物流基础建设不够健全、结构不合理，冷链物流知识了解的不够充分，加之农产品具有易坏、易发霉的特点，对农产品的简洁运输、室温存储的流通方式使得农产品供销链出现流通不畅的局面，造成严重的资源浪费，经常出现市场供应链不协调现象，严重制约着生鲜农产品市场的发展。

一、河北省农产品冷链物流发展存在的问题

（一）冷链物流基础设施设备落后

基本设备是果蔬等农业运输前进的首要基础，交通运输、通信、仓库存储等基本设备的建设一同组成了果蔬等农业运输前进的基础。尤其是对于冷链物流来说，其对基本设备的投入要求更高，冷链物流的运行效率和效益的高低取决于前者的发展速度。然而，由于各方面的原因，河北省的基本设施建设并没有取得快速的发展，使得冷链物流发展遇到瓶颈。冷藏运输设备和技术手段落伍，缓慢发展的物流信息技术，这些都直接干扰了农产品冷链物流效率的提升。

（二）第三方冷链物流发展滞后

目前河北省农产品第三方冷链物流企业的服务较为单一，即运输、仓储等主流服务等。第三方冷链物流企业应当拓展思路，包括一些增值服务，如简易的分包、称重、包装服务，标签悬挂粘贴服务等。这些服务的增加，不仅减轻农产品加工企业的负担，同时提高农产品冷链服务的利润水平。

河北省的冷链物流系统是由甲方（供货）和乙方（销售）分别完成的，分散了生产者、销售方的注意力，提高了成本费用。已经拥有冷链物流系统的多为中小型公司，涉及的种类少覆盖面积小、势力薄弱，没有统一的服务标准，没有能够兼具资源整合以及推动行业发展的大型物流企业，只有少数的物流公司能够达到冷链物流的技术标准，并且第三方物流公司只能提供简单意义上的冷藏运输，而不是完整的冷链物流服务。

（三）冷链物流缺乏整体规划、标准化程度低

冷链物流的完整系统包括多个方面互现结合，为了让运输的产品保持质量、安全以及降低产品的消耗，冷链物流就需要保证产品在生产加工、储藏、运输、销售等各个环节均在适合储存的环境中进行，保证生鲜农产品的原始质量运输达标。目前，在冷链物流整个体系中，冷链物流的各个流程都没有标准的操作流程和技术规范。形成了冷链物流各行业之间的协调性、一致性差，在规范的操作上缺少统一的标准。标准化程度低、上下游之间的规划不完整影响农产品冷链的资源整合以及物流行业的发展。

（四）冷链物流人才短缺、信息化程度低

在我国十二类紧缺人才中，从事物流行业的人才位列第七。尤其是对于刚开始的冷链物流业来说，人才非常稀缺。当前，河北省对于冷链物流人才还没有具体的培养机构，目前大部分的冷链物流人员是从传统的物流业中发展过来的，缺少专业培训，对相关知识和操作流程都不是很了解，使得运行效率一直不高。冷链基础操作人员配备不齐全、缺少相关的技术支持和标准的管理，使得冷链物流的前期开发、中期使用到后期维护的全过程缺少动力，是其进步的阻力。就目前的状况而言，河北省的信息化建设还有待提高，关于冷链物流的信息化建设更是刚刚开始，这些都给冷链物流的发展带来了阻力。

二、河北省农产品冷链物流发展的对策

（一）提升农产品冷链物流基本设备投入

河北省政府应当给与支持引导，相关的基金项目给与政策支持。例如，冷链物流企业在购买冷藏车时有相关的优惠措施、支持民间资本投入冷链物流中、对冷链物流运输行业进行监管，严厉打击未达标的运输车辆、成立监督平台，让消费者参与进来对运输后的产品进行评价、监督、开通冷链物流的绿色通道等措施。相关公司原有物流知识的基础上，学习了解国外先进冷链技术，购买先进冷链设备。在设备的使用上，认真学习规范操作，合理养护，避免因使用不当而造成的物流损失。

（二）大力发展第三方冷链物流产业

支持现有单一从事运输、仓储、货代等物流业务功能的中、小型物流公司进行功能整合、拓展延伸服务，加快向具有较强资源整合和综合服务能力的现代物流企业转型。鼓励中、小冷链物流公司加强合作，通过企业兼并重组、参股控股、合资合作等方式，整合现有冷链物流资源，提高服务水平，提升企业竞争力，加快培育一批具有一定规模和国际竞争力的冷链物流企业。

（三）完善冷链物流标准体系

要加快河北省农产品冷链物流的发展最主要是建设产品相对的供应链，将易腐、活性食品从采摘、回收、初加工、存储、物流、分销，直到最后消费的每个环节都存在于相对的温环境之下，配套发展的存储、物流、分销中不断的“低温化”物流方式。以开放化、市场化、功能化为准指导方针，大力加快冷藏室的技术研发、系统管理和各个层面的服务工作，为了提高冷库的利用率，促进社会服务的广度，提高新形式发展的生成，如冷藏集装箱运输、可调节的温度显示产品等。通过在低温下的企业物流系统的建立，有效地降低企业的物流成本。

（四）培养冷链物流人才

河北省冷鏈物流的发展，缺少的是懂冷链物流方面的专业化人才，从事冷链物流管理的人才需要具备相当高的专业素质，是典型的复合型人才。从河北省的实际情况出发，培养农产品的冷链物流人才，应该大力支持和发展河北省各高校设立与冷链物流运输方面相关的专业，例如物流管理、供应链管理等。以此为基础，培养出专业的冷链物流管理方面的人才。

总之，河北省将农产品快速流通建设作为任务重心，随着京津冀一体化的发展，不断将农产品流通渠道覆盖到北京天津等重要城市，加强蔬菜流通硬件设备、实施“绿色通道”政策、提高蔬菜产销组织能力等，提供方便鲜活农产品区域长途运输的物流链，使对冷链物流的快速发展跨入一个新阶段。