舌尖上的宁波

郑成

“走遍天下，不如宁波江厦。”说的就是我的家乡——宁波。我的家乡不仅山清水秀，人杰地灵，那一道道美味的特色美食更是让人垂涎三尺。

“开饭啰！”这时候餐桌上总会出现那道我喜欢的菜——红膏炝蟹，这是宁波特有的名菜。红膏炝蟹的制作方式也很讲究。先把鲜蟹洗净，然后将白酒与盐水兑成一定比例，进行一段时间腌制，等蟹慢慢变成深色后，再将其均勻切开，通红似火的蟹膏是最好吃的，白嫩润滑的蟹肉味鲜肉嫩，蘸着米醋轻咬一口，一股鲜美的味道瞬间在你的嘴里蔓延开来，让你回味无穷。

不过，我最喜欢的还是奶奶做的桂花糕了。每当桂花开的时候，奶奶就会去公园里收集一些桂花，然后放在太阳下晒一晒。几天后，桂花的水分就会慢慢蒸发，渐渐变成了干桂花，接着，奶奶往桂花上撒点糖，放进锅里隔着水蒸一蒸，蒸好后再将桂花撒在米糕粉里，这样一份新鲜的桂花糕就出炉了。那时，桂花香便会飘满整个屋子，让人沉醉其中，无法自拔。桂花糕的香气早已让我口水“直下三千尺”，我赶紧拿一块放进嘴里，软软糯糯，丝丝滑滑。每当这个时候，奶奶总是看着我“猴急”的吃相，笑眯眯地对我说：“哎呀！我的宝儿，慢点儿吃，慢点儿吃，没人跟你抢呀！”

其实除了红膏炝蟹、桂花糕外，宁波还有许许多多的美食。欢迎你来我的家乡宁波作客，到时一定会让你满“腹”而归。 （指导教师 方朦朦）

【评点】

小作者抓住了宁波的两道美食——红膏炝蟹和桂花糕进行描写，描写两种美食时，采用了不同的写法，前者注重制作过程的描述，后者则是形态和味道上的渗透。语言丰富，将美食的特点一一说清，让读者垂涎三尺。