浅谈畜牧生产对环境的污染及其防治策略

张小荣

1 畜牧生产对环境污染的现状

1.1 对土壤的污染

我国现在畜牧生产方式还延用较为传统的方法，对土壤有较大的污染，最主要的污染源就是家禽的粪便。传统方法对处理粪便能力较差，大量粪便和尿液对土壤造成污染，易使土壤变质。土壤的变质使土壤中的有利物质发生严重变化，失去了对污染源的过滤能力，易被细菌和寄生虫侵蚀，使土壤无法发挥自身作用。另外，粪便中有大量寄生虫与微生物，导致土壤有机物增加，使土壤体温不断提高，有害菌类会产生孵化，使田地害虫及寄生虫变多，对我国农业的发展有较大影响。同时，有害虫类会对土壤进一步破坏，不但给畜牧生产带来损失，而且也极大影响了人们的有序生活。

1.2 对大气的污染

畜牧生产是我国经济增长的因素之一，在生产的过程中会产生一定的浮尘及污染气体，和我国污染防治理念相违背。我国畜牧生产产生污染气体主要是通过家禽的体内排出，比如消化道及呼吸道。其中，家禽排出的粪便在一定条件下会发生厌氧发酵反应，产生多种有害气体。在厌氧发酵过程中主要分解成有机酸、甲烷与醇类等，一些气体会发出恶臭气体，直接导致环境的污染。另外，在畜牧生产过程中，易生成较多的灰尘，主要成分有饲草、饲料加工原料及粪便等，变成灰尘漂浮在空气中，直接影响空气质量。同时，粪便对大气的污染较为严重，粪便中有大量的寄生虫及微生物，对人体危害较大，养殖场粪便经过日常风吹日晒，干燥后经过人、动物及风吹等原因，残渣被风吹散，漂浮到空气中，长期以往对人体有较大的危害。

1.3 对水质的污染

畜牧生产过程中会产生较多的污水，很多养殖场为了节省成本，没有对污水实施过滤手段，直接将污水排出，其中污水中含有大量的有机物、磷及氮等物质，造成土壤中水质遭到极大破坏，使水质中的矿物质受到严重流失，由于水质会被过度营养化，直接导致水中的生物因无法适应水质的变化而死亡，严重者会对水质造成永久性破坏。另外，家禽的尿液也是破坏水质的因素之一，尿液中含有较多病毒及细菌，经过土壤渗透到土壤深处，直接导致地下水的污染，且家禽与人饮用后致使传染疾病的产生，严重者会出现死亡情况的发生。

2 畜牧生产对环境污染的防治

2.1 改善饲料配方，控制污染源头

家禽排泄物中的有害物质主要是出现于饲料中，所以，控制饲料配方是控制污染的源头。饲料在保证提高家禽营养的同时，还应根据家禽的生长特点来设置饲料配方，在此基础上必须要对饲料的配方进行合理的优化，并提升饲料中的营养物质，提高其消化率，能够极大减少有害物质的排除，降低对环境的污染。另外，还应提升原材料的质量，采用优质的原材料饲养，提升消化率的同时，而且还能降低粪便的排放。

2.2 完善饲养方法，提高饲养质量

科学的饲养方法能够有效降低污染物对环境的影响，为此我国很多饲养专家积极寻找好的饲养方法。我国也采用过很多科学的饲养方法，并在全国推广使用，主要是以饲养数量换取畜牧产品产量的饲养方式，但是此种饲养方法在很大程度上致使环境的污染。对于此，应当从提高饲养质量入手，采用“精兵简政”的政策，改变饲养方法，提高饲养质量，降低不健康饲养带来废弃物排放。

2.3 废弃物再利用

畜牧业的废弃物排放对环境造成一定的污染，为了减少废弃物排放对环境的污染，应当采用废弃物再利用的方法，比如利用废弃物产生沼气，能够为人们的生活带来较大便利。废弃物再利用方法在我国很多地区已开始应用，并取得了较好的成绩，经过发酵的废弃物不会产生臭味，能够为农田提供养料，以降低化学肥料的使用，不但提高了农田质量，而且还能节省成本。根据不同地区温度的差异，温度较低地区不适合沼气发酵，可以通过粪便制作型煤，以解决废弃物污染问题，在保证减少环境污染的前提下，提高畜牧业的长期持续发展。

2.4 畜牧生产场地的选择

畜牧业选择场地应当考虑畜牧养殖属性和理念，场地的选择应当远离市区及工厂，以林地及农田等地为宜，这样不但能够保障市民的生活环境，而且还能进行合理化养殖。另外，场地的选择还应考虑家禽用水问题，必须要有充足的水源供其使用，且饲料及时供应也是合理选择场地的因素之一。

2.5 畜牧生产中的卫生管理

畜牧生产过程中，卫生条件也是影响环境污染的一个因素，提高畜牧生产过程中的卫生管理，能够有效降低对环境造成的污染。饲料种类的改善能够减少有害物质的排放，比如甲烷气体及消化道发酵等。另外，饲养人员需要对饲养场地进行定期的清洁，保证良好的通风环境，并且在此基础上进行有效的防潮，降低寄生虫及微生物的产生。同时，对饲养环境还可以通过除臭的方法改善饲养环境，并通过废弃物再利用的方法，减少粪便的堆积，以提高畜牧生产过程中的卫生管理。