苹果树管理关键技术

陈 沐

近年来,桐梓县苹果产业发展较快，基地规模不断扩大、管理水平不断提高，针对我县的气候条件及苹果种植现状，必须加强技术管理，在开展施肥、病虫防治、修剪、清园等常规管理外,为达到丰产增收，还应抓好以下几项关键技术,以供参考。

一、刻芽促枝

果树刻芽，能定向定位培养骨干枝，建造良好的树体结构；集中营养形成高质量的中枝、短枝，进一步培养结果枝组，使树早结果，刻芽还能增补缺枝，纠正偏冠，抑强扶弱，调节枝条生长，平衡树势，使树稳产。进入1月份以后至春节前或芽萌动前一周，对当年的枝条进行刻芽，其目的是增加苹果结果枝组，为早期丰产打好基础。刻芽方法对选留的永久枝在枝条的两侧，每隔2—3个芽刻一个芽，直至枝条顶端20厘米以下为止，对于临时枝，在枝条两侧隔一个芽刻一个，直至枝条顶端，但对以上两种枝的刻芽，背上芽一个不能刻，以防徒长枝增多。对于中干，要求每隔30—40cm定向刻芽求枝，对春天定向刻芽抽枝不规范缺枝方向，可选没有萌动的饱满芽进行目伤求枝。

二、蔬花蔬果

疏花疏果是合理控制负载量，防止树体早衰，提高果实品质，增加好果率的重要措施，对座果率高的树一定要及时疏花疏果，主要是疏果，时间从谢花后一周开始，在一个月之内结束。疏果过晚，不仅因坐果太多，消耗树体大量养分，而且果实发育过程中产生赤霉素抑制花芽的形成，所以疏果一定要早。蔬果方法按距离定果，大型果每20—25cm留一个果，小型果每15-20cm留一个果，疏果时一般留中心果和大果为主、留边果为辅，疏去病虫果、畸形果、小果，选留果形端正，果肩平宽，果顶较平，萼片紧闭，果梗适中，易下垂的侧生和背下中、长果枝上的中心果。

三、果实套袋

果实套袋是提高果品质量的一项有效措施，可以降低果实病虫害率，改善果品外观质量，增加果品安全性。果实套袋应根据地理环境、生态条件、技术水平和消费者需求，客观看待。从当前市场看，一般情况下，套袋果比无袋果价格要高1-3倍，所以苹果套袋目前较为普及，套袋时间4月下旬至5月下旬，套袋前全园喷一次600-800倍大森或多抗霉素类杀菌剂，套袋时果面须干燥无水。喷药后10天内必须套完，如果喷后10天内遇到降雨和药期超过10天需重喷再套。我县7月下旬嘎拉开始成熟，9月上旬红富士开始成熟，要求各品种在成熟前5—7天开始脱袋，注意不能在烈日中午脱袋，要选择在下午或阴天情况下脱袋，以防日灼，如连日高温天气，可分两次脱袋，即先脱去外层，2—4天后，再脱去内层。

四、环割环剥

环割环剥是在苹果花芽分化的临界期，即苹果中短梢停长期，我县主要在5月底至6月上旬进行。它是促进苹果幼树成花，提早结果和成龄密植苹果园控冠的主要手段，也是保证连年丰产、稳产的重要技术措施之一。用特制环剥刀或其他刀具均可，环剥是在主栽品种红富士果树枝条基部5—10公分处用刀环割两刀，并取下中间所有树皮，环剥宽度不得超出枝条直径的1/10，环割是在授粉树嘎啦枝条基部5—10公分处环割一刀不取皮，强旺枝可隔10—15公分再割一刀。

五、拉枝开角

拉开枝角的作用，是扩大树体光的利用率，抑制顶端优势，平衡正体树势生长的重要措施，因此要求当年生长的营养枝，长度在80公分以上，角度小于70度的，都要进行拉枝。在进行拉枝时，首先要分清两类枝，一是永久枝，永久枝就是要陪伴树体终生的枝，正体树留5至7个，总冠高2.5米至3米，一般第一层选2－3个，分别在不同方向；二是剩余的枝叫临时枝，临时枝通过人工矮化的措施，使之早期结果，这样达到结果长树两不误的目的。拉枝开角的具体做法为首先要开好基角，永久枝拉至75－80度，临时枝拉至80－85度，拉枝时要注意，枝多可向枝少的一面拉，使之充分利用好空间，拉枝时间7月下旬至9月上旬，枝杆生长不足80公分的弱树，可不用拉枝。