我国农产品供应链重构模式演化探析

张阐军 李跃辉 赵子轩

摘要：改革开放以来，我国农产品供应链发展在立足国情背景下融合工业供应链模式不断通过阶段性重构实现跨阶段、跳越式发展。根据农业改革进程，从早期探索、初步实践、推广试行和深化实施四个阶段探讨了我国农产品供应链重构模式演進过程与发展特点。

Abstract： Since reform and opening up， the development of China's agricultural products supply chain has realized crossing stage and jumping development according reconstruction periodicity by integrating industrial supply chain model under background of national conditions. On the basis of process in agricultural reform policy， the evolution process and development characteristics on model of agricultural products supply chain reconfiguration were discussed from four stages： early exploration， preliminary practice， promotion trial and deepening implementation.

关键词：农产品供应链；重构模式；演化

Key words： agricultural products supply chain；reconstruction model；evolution

中图分类号：F731；TP399 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2018）27-0115-03

0 引言

20世纪80年代中期，世界各国企业掀起了一股组织重构热潮，一个重要变革方向是沿供应链重新调整组织内外结构以增强整个供应链竞争力。我国传统农产品供应链模式基本上是借鉴成熟国外先进农产品供应链和工业供应链模式组建，并在发展过程中不断通过重构进行演化与创新，体现出改革开放过程农产品市场组织、生产资源和管理技术发展特点。随着国家农业改革政策持续出台和推进，全面把握农产品供应链重构脉络对于优化产业结构，推进以供应链为主要组织模式农业产业链改革创新具有重要意义。

1 相关研究

Hobbs，Young（2002）对美国和加拿大农产品从生产者到消费者供应链研究发现生产或采购合同、特许权、战略联盟、合资和垂直一体化协调方式使用越来越普遍。Humphrey（2005）对欧洲农产品生产和销售组织方式统计发现，由农产品生产和加工者依靠其品牌和销售体系来驱动农产品配送和销售产业链正逐渐被大型零售商所主导。周立群等（2002）以农业产业化过程契约安排为例证明商品契约和要素契约具有一定通容性和互补性，农业发展呼唤龙头企业介入。罗文标等（2005）指出产业融合导致传统战略制定因素和价值链形态发生变化必须加强核心业务供应链竞争力。黄祖辉等（2005）指出目前农产品供应链体系表现出多样化特征，既有一体化程度较高现代农产品供应链，也有组织较分散传统农产品供应链。可见，众多国内外学者对农产品供应链重构发展开展了广泛深入探讨和研究。

2 农产品供应链重构模式演化与发展

传统上以农户分散、粗放经营为主小农经济向以企业、家庭农场等适度规模化、集约化经营为主农业商业化、工业化管理发展过程中，不断推动我国农产品供应链向高端供需链发展。农产品供应链组织结构、业务流程和功能以及市场资源配置方式、库存控制、运作管理等产生联动效应，体现为不同层次和类型供应链重构模式。总体而言，可以分为早期探索、初步实践、推广试行和深化实施四个演化阶段。

2.1 早期探索阶段（1978-1996）

由于区域市场化进程与水平差异性，农产品供应存在计划与市场双轨运行模式，市场化农产品供应链处于起步发展阶段，主要表现为农产品供应链市场化主体初步发展及其对供应链管理影响。

2.1.1 从农户自营到以运销大户为主供应链纵向业务重构

在经历较长时间农产品计划供应和政府统购统销模式后，我国农村农业生产和农产品流通逐渐进入市场化自主经营阶段。但由于农户分散经营细碎化，在完成国家购销生产任务后真正进入市场化交易农产品较少，农产品商品率不高。随着农产品合同订购和议价销售比例上升，市场调节农产品规模不断扩大，从而形成农产品流通“双轨制”。在经济利益和效率驱动下，以农户为主体农产品流通经营逐渐向以批发商为核心主体供应链经营发展。供应链在我国农业市场进入萌芽期，主要体现为农民专业合作社主导下农户、批发商在农产品生产、农业资源、农产品物流等方面纵向协调与业务重构。

2.1.2 以农户自营、批发商（运销大户）为主供应链节点横向并构

随着农业生产大户和批发商（运销大户）资本积累，农业生产大户在家庭联产承包责任制下通过流转土地经营权，增加投资发展适度规模经营和市场经营，在市场化不是很充分农村区域经济中产生产业链上游农产品集中供应组织。另外，随着农户、批发商（运销大户）生产能力和交易规模扩大，各地政府也开始重视培育农产品交易市场，农产品市场流通规模、辐射范围、功能和作用不断增强。

2.1.3 以“菜篮子工程”生产基地和国营农场为主供应链组织重构

“菜篮子工程”和国营农场在促进国民经济发展、丰富市场供应起了很大作用，也对集体农业生产、农产品基地建设与管理起了示范作用、积累了经营，带动了农产品供应链在集体经济组织领域重构。

2.2 初步实践阶段（1996-2008）

我国农产品产业链不断扩展和成熟，农产品供应链主体经过前期市场化成长，供应链系统重构进入市场化初步实践阶段。

2.2.1 从批发商（运销大户）向以农贸（批发）市场為核心供应链重构

随着农贸市场规模和市场组织能力增强和管理规范化、市场化，出现大量产地型、销地型和集散型农产品批发市场和零售交易市场，进而使农产品供应链在纵向产业链上真正形成完整价值链，为供应链组织规范化发展扫清了障碍。在农产品供应和中间环节发展保持较稳定发展状态下，农产品供应链在需求端逐渐体现出市场主导能力。农产品市场化、产业化经营比例和规模不断扩大，比如市场营销，农产品加工、物流与服务等，供应链管理思想逐步深入农产品全产业链。

2.2.2 从农贸批发市场到以物流/配送中心为核心供应链重构

我国广大农村和城乡市场进一步开放，市场经济体制和生产要素不断完善，通过市场化运作满足农产品产供销产量需求后进入质量提升阶段，农产品供应链引入质量、成本、效率、服务等现代管理思想，并成为新利润源。因此，有实力农产品供应商和农贸市场开始自建物流部门或集交易、仓储、加工、配送及信息于一体综合性物流中心以及各种农产品专业物流中心、配送中心等。以物流/配送中心为核心，上至流转经营户下至各零售终端，通过实施供应链库存管理形成多种体现特色服务协作性供应链。

2.3 推广试行阶段（2008-2012）

农超对接、农商对接和全产业链管理等新型农产品供应链在中国市场迅速发展，对传统农产品供应链产生较大冲击，供应链重构迎来新阶段。

2.3.1 从农贸市场到以第三方物流为核心供应链重构

在我国工业物流理论与实践资源较充分和成熟背景下农业或农产品物流市场通过整合第一方、第二方物流形成竞争力更强、更具效益和效率优势农产品第三方物流，包括各类专业或综合农产品物流园区（基地）、物流中心和配送中心等。农产品第三方物流以其专业、高效和先进技术与服务能力有更全面供应链市场主导能力，开展一体化供应链管理和成本控制等服务。同时，许多自营物流/配送中心纷纷独立出来成立第三方物流公司，推动以第三方物流为核心农产品供应链重构。

2.3.2 从农贸市场到以龙头企业或大型连锁超市为核心供应链重构

农产品供应链产、供、销主体快速壮大，特别是农产品生产加工龙头企业或大型连锁超市迅速发展。农产品供应链新型核心主体不断现代化、多元化发展，并广泛应用现代物流技术。通过重构，新型农产品供应链适应了贸工农一体化经营背景下“大生产、大流通”，有利于加速农村经济向综合商品化、产业化转变，推进农业产业化和贸工农一体化经营发展。

2.4 深化实施阶段（2012-至今）

土地流转、农业供给侧结构性改革和产业融合等农业改革持续推进，家庭农场、农家乐、生态农业等新型农产品供应主体和生产模式不断出现，农产品供应链由需求链为主向供需平衡链深化重构发展。

2.4.1 从需求主导向供需平衡供应链（网）重构

城乡经济一体化和土地流转等“三农政策”持续深入实施逐渐改变我国长期以来以农户为主分散种植（养殖）模式，农产品供应链供给端主体农场化、基地化、公司/企业化，为农业工业化发展奠定基础。随着农业信息化发展，市场竞争加剧，农产品供应链日益动态化、高价值化发展，促使新型供需平衡供应链组织模式、业务流程和功能单元组织在此背景下进行全方位动态重构。

2.4.2 从传统市场平台向电商平台供应链重构

信息技术、互联网技术和移动支付等新技术在农产品供应链的应用为我国农产品物流和虚拟经济发展开创了新空间。农产品供应链在信息经济时代借助电商平台和大数据、云仓快递等理念和技术也越来越数字化、虚拟化。传统市场平台农产品供应链产、供、销和物流环节主体全方位数字化、虚拟化发展，推动供应链在组织结构、业务流程和功能单元上更加现代化、高效率，对市场快速精准反应能力也更强。基于电商平台农产品供应链重构也更具数字化、虚拟化特点，更强调信息立体化互连互通。

2.4.3 从松散型向联盟型、综合一体化供应链重构

在市场竞争不充分、市场信息不透明和各环节主体发展没有完全成熟状态下构建的农产品供应链是一种松散型组织结构。农产品产、供、销环节关系紧密程度一方面取于农产品供应链核心企业主导能力和业务稳定性；另一方面也受政府政策、市场环境和现代信息技术、互联网技术和移动支付等新技术影响。随着产、供、销和物流等各环节发展成熟，市场竞争变激烈，传统松散的业务功能导向型供应链将向基于平台合作、优势互补、战略目标导向联盟型、综合一体化供应链重构。通过重构，农产品供应链将更国际化、精细化、特色化和现代化。

3 结束语

供应链作为当代经济社会核心组织形态被普通认可，经过近40年发展已从工业领域扩展到各行各业。我国农产品供应链发挥后发优势，在政府政策、技术和管理理念等多方面推动下通过重构经历多阶段跳越式发展。通过系统回顾其重构模式发展过程，有利于我们总结经验、教训，更好把握未来发展方向，保障我国农产品供应链更好更快向世界先进水平迈进。

参考文献：

[1]Hobbs， Jill E.， Linda M. Young. Vertical Linkages in AgriFood Supply Chains： changing Roles for Producers， Commodity Groups， and Government Policy[J]. Review of Agricultural Economics， 2002， 24（2）：428-441.

[2]Humphrey John. Shaping Value Chains for Development： Global Value Chains in Agribusiness[R]. GTZ Trade Programme， 2005， 1.

[3]周立群，曹利群.商品契约优于要素契约-以农业产业化经营中的契约选择为例[J].经济研究，2002（1）：14-19，93.

[4]罗文标，程功.产业融合中的供应链构建[J].科技进步与对策，2005，22（9）：70-72.

[5]黄祖辉，鲁柏祥，刘东英等.中国超市经营生鲜农产品和供应链管理的思考[J].商业经济与管理，2005（1）：9-13.