北方池塘养殖黄金鲫技术总结

2018-09-20刘云华

渔业致富指南 2018年17期

刘云华

宽甸县鱼种场地处我国北方辽宁省东部山区，现有池塘面积380亩，集中连片，便于管理，是全县网箱养殖苗种的培育基地。近二十年来池塘改造范围较小，池塘严重老化，底泥过厚，有毒物质积累过多，养殖品种单一，始终以建鲤、框镜、草鱼为主，遗传病、传染病连年延续，每年均有个别池塘因患病绝收或主养品种死亡率较高的现象，给养殖户带来重大经济损失，也制约了全县渔业的健康发展。

在没有条件进行池塘改造的情况下，除做好鱼病定期预防外，应改变养殖品种，选择抗病力强的新品种切断遗传病、传染病的病源传播，控制暴发性鱼病的发生。黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的优良淡水鱼类养殖新品种，具有含肉率高、营养价值高，适温范围广，抗寒性强，容易养殖等特性。2016年开始在宽甸县鱼种场进行试验养殖，现将两年来养殖情况总结如下：

一、养殖优势

1.生长超快。由于黄金鲫是杂交物种，性腺发育不完全，其生理上不孕不育，无生殖功能，不会与其他鱼类混交，不会破坏养殖和生态环境，所有营养物质均用于生长。所以，其生长特别快，比普通鲫鱼快2倍以上。经两年养殖实践，当年放养的水花（鱼苗），到年底可养成400g左右的成鱼，放养春片鱼种，可养成尾重800g以上的商品鱼。因其生长快，养殖周期短，养殖成本低，高产高效，由此给养殖户带来的经济效益可观。

2.适应性强

一是抗病能力强。从目前已推广的地区看，黄金鲫不易发病，未发生大规模病害。因不易发病，池塘养殖成活率高。从水花（鱼苗）至夏花出池成活率达60%以上；从夏花至秋片（鱼种）出池成活率达80%以上；从鱼种至商品鱼出池成活率达90%以上。

二是抗逆性能强。黄金鲫耐低氧，当养殖水体溶氧在3～4mg/L时，仍能正常摄食生长。耐低温，其能在水温1.5℃，冰下水位1.2m的池水环境中安全越冬。而且好运输，没有应激反应，鳞片紧实，不掉鳞。

三是饲料转化率高。黄金鲫属杂食性鱼类，其食性和消化继承了双亲的优点，在池塘条件下，对人工配制的全价饲料消化吸收性能强，饲料转化率高，饲料系数低。幼鱼阶段的饲料系数为1.5，鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1.3。

二、养殖技术

1.池塘准备。黄金鲫的适应性能极强，对池塘环境、水质要求不严。在养殖中，一般选5～10亩的池塘为宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，无任何污染，池底平坦，淤泥最好不超过10～15cm。每个池塘配备一台投饵机和一台增氧机。

在鱼种投放前15天，排干池水，用生石灰或漂白粉，进行彻底清塘处理，用木耙翻动池底淤泥，曝晒风化分解，清塘后3-5天注水，注水时进水口用80目筛绢网过滤，防止野杂鱼等敌害生物进入，池塘水位在0.6～2.5m之间。

2.苗种投放。通常情况下，当池水水温达17～20℃时，从水花饲养至夏花，每亩有效水面可放养水花20～40万尾；当年从夏花养成商品鱼的放养密度是每亩放养2-3cm的夏花4000～4500尾，应根据市场对个体大小的需要，调整亩放养量。从鱼种饲养至商品鱼的放养密度是每亩可放养规格为60～200g的鱼种2000～3000尾，另配养鲢鳙鱼苗。详细放养量见表1：

苗种应选择体质健壮、规格整齐、鳞鳍完整、无病无伤的个体，苗种放养前要用食盐水浸泡5～10分钟，放养时温差应不超过4℃。

3.养殖管理。苗种投放之后，日常管理是关键。

（1）水质调控。水质是养好鱼的重要条件之一。饲养黄金鲫的池塘水质，同其他常规吃食性鱼类相同。为提早开食，调控水温，水位应控制在1.0～1.2m，待养殖池水温达到20℃以上时，可以逐渐加高池塘水位，到盛夏时节池塘水温达到25℃以上时，要将养殖池塘水位加至最高点2.5m。到秋季养殖池水温开始日趋下降，为使养殖池水温缓慢下降，应将池水水位作相应调整。高温季节应间隔15天左右加注新水一次或换去30%～40%的老水，使池塘养殖水质保持肥、活、嫩、爽。控制水中藻类以鱼喜食的硅藻、绿藻等单胞藻类为主，水体呈油绿色、浅茶褐色为好。

表1 放养情况表

（2）饲料投喂。黄金鲫摄食时间比其他鲤鲫鱼长，几乎全年都在摄食。当养殖池水温升至6℃时，就应在晴天开始投喂。为使黄金鲫能够集中摄食，应在投喂前先敲打硬物3-5分钟发出响声，投喂时掌握“慢-快-慢”“少-多-少”的原则。开始投喂时，鱼群还未全部到齐，投喂速度要慢，投饵量少；投喂2～3分钟后，鱼群摄食非常厉害，投喂速度要快，抛料的面积要放大，呈扇形最好，饲料投放量也大；鱼群摄食一段时间后，少部分鱼已吃饱走掉，此时要逐渐放慢投喂，减少投喂量。投饵量应控制在80%鱼吃饱为宜。

（3）病害防治。黄金鲫抗病力极强，近几年推广各地养殖很少感染疾病，因其不易发病而得到了养殖户青睐。但不等于在任何环境内、任何生长阶段的任何情况下，都绝对不发生任何疾病。也就是说“以防为主，防重于治”的思想不能放松，在饲养过程中，要严格按照无公害水产品的技术要求，选用低毒、高效、无残留的绿色环保渔药进行病害防治，除投放鱼种前对池塘进行彻底清整消毒外，在养殖中每隔20天左右泼洒一次漂白粉消毒，对食场和工具也要随时进行消毒，如发现鱼有异常情况，要提早诊断，对症用药，以保持池鱼健康生长。

（4）池塘管理。每天要坚持2次巡塘，早晚各一次观察池鱼的活动是否出现异常，池水是否有缺氧现象，有无浮头前兆，水质有无变化，池水水位的高低，还要检查鱼群的吃食情况，根据吃食情况及时增减投饵量，避免饲料的浪费及对水质的污染。在养殖过程中还要保持塘内外的环境卫生，塘外，要及时清除岸边的杂草及杂物，塘内，及时加注新水或换水，及时清理池塘内杂物。要定期测定养殖池的溶解氧、pH值、氨氮等水质指标，使溶解氧保持在4.5mg/L以上，pH值保持在7～9。另外还要加强阴天、雨天、高温季节的夜间管理，发现异常及时解决处理。做好池塘养殖记录。