国外的“新零售”做得怎么样？

■文/本刊实习记者张一麟 发自北京

2016年，马云首次提出“新零售”的概念。他指出：零售将迎来全面性升级的新阶段，届时，线上线下渠道将趋于统一。不过，无论怎样发展，消费者始终都处于零售的核心地位。零售业搭载互联网技术的快车，力图全面而精准地满足消费需求。两年过去了，“新零售”跨越了地域乃至国界的限制。那么，国外的“新零售”做得怎么样呢？

利用虚拟现实技术，增强消费者线下体验

随着人们越来越关注美妆产品，“颜值经济”的市场规模不断增大，促使化妆品行业不断探索新的发展路径。尽管线上渠道在化妆品市场销售占比日益增加，但提升线下购物体验、全方位接触消费者并与之形成互动至关重要。当前，美妆行业整体呈现出由视觉和社交媒体共同驱动的趋势，科技手段在其中得到了广泛运用。

例如，众多化妆品线下门店利用虚拟现实技术增强消费者的体验。在英国塞尔福里奇百货商场雅诗兰黛专柜中，雅诗兰黛与玩美彩妆推出了“数字化虚拟彩妆体验服务”。该服务使消费者在短时间内借助虚拟技术尝试30种不同颜色的口红，不需真正化妆就能看到上妆效果。这种独特的体验将科技和美妆融合在一起，为美妆消费者提供了别具一格的虚拟彩妆效果。

此外，美妆行业还积极利用社交媒体连接线上与线下渠道。加拿大AR公司odiface推出了直播试妆软件，允许用户在直播平台上使用该公司技术直播其不同的化妆风格，并与丝芙兰合作，既为商铺引流，又能吸引年轻客户。

化妆品行业在当前消费主体年轻化及消费体验个性化的影响下，亟需利用高科技手段开创一些特别的方式，充分借助新零售的方式使行业发展再创新高。

雅诗兰黛与玩美彩妆推出“数字化虚拟彩妆体验服务”。

加拿大AR公司odiface推出直播试妆软件。

田头到餐桌一站式服务，消费者尽享新农业乐趣

当“新零售”与农业碰撞时，又会擦出怎样的火花呢？

意大利著名餐饮连锁超市Eately是一家具有超强创造力的公司，他们将“新零售”的概念发挥到极致：公司开设了名为FICO的美食主题公园，该公园实现了从“田头到餐桌”的一站式服务，其“餐饮+超市+市场”的零售模式更是被众多媒体誉为颠覆式创新。

Eately家具公司设立的FICO的美食主题公园“田头到餐桌”的一站式服务。

FICO作为美食主题公园，自然少不了美食餐饮这一重要角色。园区内的设计极具层次感，意式大餐、街头小店林立其中，既有传统美食，也不乏现代餐饮，充分展现了意大利“西餐之母”的称号。

最亮眼的是，FICO在150亩占地面积内实现了将农田、养殖场与超市合为一体的愿景。FICO力求让消费者看到从种植到收割、加工运输，再到市集和餐桌的全部过程，向消费者展示了传统农业的多样性。

此外，FICO还请厨艺大师、农艺大师现场讲解，涵盖了五谷杂粮、肉禽奶蛋及水产海鲜等方方面面的知识，并在园区内开设了各类美食培训课程、多媒体互动课程等，为消费者提供了天然的农业自然教育学习机会。

值得一提的是，FICO还提供了将近4000平方米的活动空间，用来举办诸如美食品鉴会、商务会议等各类活动。

FICO不只是将农场、商超、餐饮和教育进行简单融合，而是通过多种形式将“田头到餐桌”这一过程有机融合成一个整体，最终通过农业的多样性带动了生活的多样性，将人、食物、自然紧密联系在一起。

“互联网+”建立品牌研究用户，满足用户消费需求升级

对于消费品市场来说，印度过去一直都是一个“特殊的”存在：基础设施较差，尤其道路坑洼已成巨大交通隐患，电商的物流运输进程深受其害。而且，印度政府也禁止外资进入零售业。

但是，近几年印度经济快速增长，中产阶级崛起，消费潜力及消费欲望的增长速度不容小觑。在这种充满挑战和机遇的环境里，印度初创饮品公司GOODNESS！依靠技术创新和“互联网+”，成为了印度的“网红饮料公司”。

该公司自创立以来就将目光瞄准“健康饮品”这一市场。一开始，他们通过线上流量快速建立了品牌，利用线上渠道更好地获取线下目标用户。在公司成立的第一年，“线上下单，线下配送”的模式使之逐渐发展壮大。

对于饮品来说，本质上还是食品，线下零售才是存活的关键。GOODNESS！颠倒了线上与线下渠道的打通方向，利用O2O模式售卖健康咖啡饮品，“线上下单，线下配送”的模式使其打破了行业壁垒，得到进一步发展。

然后，GOODNESS！通过市场反馈、用户研究及印度本身的消费倾向，将产品调整为乳制健康饮品，并提高产品品质，以此满足用户消费升级的需求。在线上逐渐积累了稳定的核心用户群后，产品开始在印度各大零售店登陆，全力铺设线下渠道，迅速拓展到印度其他城市。

从线上到线下是一个产品规模化的必经阶段。GOODNESS！利用互联网建立品牌，铺开渠道，并通过研究市场需求和提高效率成功地将零售业务迅速发展壮大，最终成为印度的网红新宠。