平等乡：神奇羊肚菌，致富好产业

本刊全媒体记者 卞瑞鹤 李 苏 通讯员 葛高远 董俊峰

“种植后3个月才发芽，别看发芽慢，生长却很快，十几天就长成了。”8月29日，在伊川县平等乡马庄村，洛阳文鹏生物科技有限公司总经理郑志坡细致地向记者介绍一种神奇的菌种——羊肚菌。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，含丰富的蛋白质、维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，不含任何激素，无任何副作用，堪称珍贵的天然补品。

如果不是亲眼所见，很难相信，这样一种“高大上”的植物能够在一个普通的小村庄里成功种植。

“种植羊肚菌确实不容易，它对环境的要求近乎苛刻，技术把握不好，很难成功。”郑志坡认真地说，“在周边，也有几家种植羊肚菌的，但大都以失败而告终。”

在平等乡，这个占地数十亩，规模不大的公司，却如同一个神奇的存在。对于郑志坡来说，种植羊肚菌，也是一种机缘巧合。2008年，在贵州打工的他，偶尔看到百灵制药在高价收购羊肚菌。敏锐的他从中看到了商机，觉得这是一个很好的产业，便思考着能否在家乡种植。而后经多方打听，得知四川绵阳种植技术比较成熟，他便前往考察学习。

学成归来，他便在马庄村流转了10亩土地，建起了种植大棚。近年来，加之产业扶贫政策的有力支持，规模逐步壮大，现已发展成平等乡一个带动作用明显的产业扶贫项目。

虽然上一茬羊肚菌已经收获，新种的还未发芽，但来到羊肚菌种植基地并不觉得荒凉，鸡叫声此起彼伏，仿佛有使不完的劲互相追逐。

“在羊肚菌基地，我散养了2000只鸡，这些鸡和一般养殖的鸡不一样，它们因为食用了羊肚菌，能飞十几米高几十米远。这些鸡长成后，一只能卖300元。”在郑志坡眼里，羊肚菌的神奇效用绝非吹嘘，“民间有‘年年吃羊肚，八十满山走’的说法。我们村有一个得了偏瘫的老人，每天喝羊肚菌粉，几个月下来，病状明显好转。”

在公司仓库里，摆放着黄豆、绿豆、玉米等好几种作物。令人想不到的是，这些都是羊肚菌的“食物”。“种植过程中，需要将它们磨碎后撒到地里，让羊肚菌吸收，羊肚菌营养价值为什么高，这也是其中原因。”郑志坡说。紧挨仓库，就是建成不久的菌粉加工车间。“将羊肚菌烘干加工成菌粉，不但便于保存，市场附加值会更高”。

说起羊肚菌产业的扶贫带动作用，郑志坡信心十足：“种植羊肚菌，亩产鲜品700斤左右，晾晒后可得干品80多斤。目前，每斤羊肚菌鲜品约为60元以上，干品每斤约500元，每亩净收益在3万元以上。”

郑志坡介绍，目前他主要采用的带贫模式是：帮助贫困户建设大棚，提供菌种和技术指导，种成后鲜品按照每斤60元的保底价进行回收；贫困户也可以租用公司大棚进行种植，每个大棚一年租金5000元，公司提供菌种和技术，受益归贫困户。全乡已有30户贫困户在他的带领下，迅速脱贫致富。

公司总经理郑志坡介绍羊肚菌菌种培育情况。