药酒是“药”不是“酒”

张昕

近日，重庆15人因饮用自制药酒中毒，其中5人不幸身亡。“罪魁祸首”是药酒里含有一种名叫“雪上一枝蒿”的中药，含有毒性。如今，不少人有自制药酒进行保健的习惯，那么自制药酒是否科学安全？

药酒属于中药传统制剂

“大多数人对药酒知识的了解都是道听途说，缺乏专业指导，因此，近几年经常发生自制药酒伤身的事件。”沈阳药科大学讲师邸东华指出，很多人误认为药酒就是保健酒，其实，从传统意义上来讲，药酒同丸、散、膏、丹等剂型一样，属于中药传统制剂。药酒是将中药饮片与酒相结合的产物，是将中药按比例配伍浸泡在度数适宜的酒中，经由一定的工艺制作而成。由于酒可以浸出中药的有效成分，自身还具有畅通血脉、开瘀化结、祛风散寒、消食养胃等功效，因此，以酒为溶媒能够起到引药上行、辅助药力、增强药效等作用。

这些药材不能泡酒

自制药酒最大的风险来自其中使用的中药材。特别是用了带有毒性的中药来泡酒，又没有经过专业人士的指导，那么很可能会引起中毒。邸东华举例说，像“雪上一支蒿”这个中药，它的学名叫短柄乌头，主要药效是祛风除湿，其中含有的乌头碱具有毒性，几毫克就能危及生命。

除了雪上一枝蒿，类似的有毒中药还包括以下几种，大家一定避而远之：1.蜈蚣、蝎子、蟾酥、毒蛇（眼镜蛇、五步蛇等）、斑蝥、水蛭等，超量或长期服用可引起肾脏损坏和内脏出血。2.马钱子、川乌、草乌、白附子、半夏、天南星，这些药材毒性非常大，必须要炮制后才可药用。即使炮制了，如果使用不當，少量也可能导致中毒，严重的还会危及生命。3.雷公藤、苍耳子、川楝子、商陆、重楼等对肾脏、心脏有影响，超量或长期服用可导致中毒。

不建议自制药酒，饮用需遵医嘱

邸东华强调，自制药酒需要大量的专业知识，根据体质，因人而异。目前人们在家自制药酒，在药理、剂量和卫生条件等方面都存在很多问题，功效也往往难以估算。有些偏方甚至违反配方禁忌，不能达到治病的效果反而对身体有害。因此，自制药酒应在医生指导下进行，通过正规途径购买中药材，并严格控制饮用量。

此外，大家需要注意的是，现在市面上还常见有卖泡酒料包的，里面有蜈蚣、蝎子、蛇等，宣传有治风湿骨痛等作用，一定要谨慎购买。因为这些动物体内含有神经毒素和抗凝物质，不当服用易诱发出血等危险。另外，外出就餐时，酒店、餐馆中的自制药酒也不应乱喝。