马来西亚的普洱茶热

吴德亮

2005年起，普洱茶在云南首度刮起一阵投资热潮，并迅速漫延至全国各地发烧，而这一股普洱茶旋风也悄悄在马来西亚华人社会吹起，跟大陆一样在2006～2007年达到最高峰，尽管2007年七月由于市场过度膨胀而出现所谓“盘整现象”，却未对俗称“大马”的马来西亚造成太大影响。在全球经济因石油危机而普遍显得低迷的同时，盛产石油的马来西亚经济成长率与国民所得却逆势持续攀升，普洱茶市场依然交易热络，当时大马茶商公会主席许金龙就表示“茶价或有调整，但仍较前年高出20%以上”。使得大陆与台湾茶商不断陆续涌入，希望在大马找到新的商机。一如90年代中期台湾宜兴壶曾一度崩盘，却很快在大马找到第二春一样。

而“大马干仓”近十多年普遍受到各地茶人的肯定，更使得大马普洱茶市场充满契机：由于马来西亚接近赤道，长年炎热如夏，年均温在21至32℃之间，平均湿度介于60至80之间，常年处于恒温恒湿的稳定状态，认为对普洱茶的存放具有“陈化快、质量优秀”，以及茶味“自然真醇，韵足气厚”的加分特色。

尽管台湾普洱茶先驱邓时海表示大马仓仍小有瑕疵，就是“当地没有秋风”，使得普洱茶的陈化或退仓条件稍嫌美中不足。但却丝毫未减大马仓的魅力，当地茶人普遍认为，大马可以吸收更多的茶叶来存放，届时再以优异的转化质量回销至原产地，甚至成为香港、台湾、新加坡、泰国、印度尼西亚、菲律宾等地的普洱茶集散中心。

看好马来西亚的市场大饼，以“八中”中茶牌标志引领中国茶业数十年风骚的中茶公司，也于2007年在大马首都吉隆坡设立了首间海外分公司，简称“中茶国际”。董事经理对大马仓深具信心，认为大马拥有“高温度、高湿度、高负离子”等三高特色，符合藏茶的绝佳条件，假以时日，必能成为中国境外最大的普洱茶仓储地。

事实上，大马华人大多为早期来自广东与福建的移民，因此多半保有喝茶的习惯，茶文化历史悠久。不过早先多以传统铁观音及武夷岩茶为主，加上马来西亚盛产锡矿，早年因应锡矿工人需要而大量进口的六堡茶，以及马来人与印度人都能接受的红茶等都是市场主流。尽管今天随着普洱热在大马普遍发烧，市场重心似乎偏向普洱茶，但不少业者至今仍坚持铁观音、岩茶与六堡茶的推广经营。

与台湾早年普洱茶或武夷岩茶都来自香港也有所不同，马来西亚早在中国计划经济时代，就已直接从中国引进各种茶品，由大马茶商工会所属的大盘商（7家茶商组成，原本称为“岩溪工会”，在新加坡尚未脱离马来西亚独立前即已成立）向中茶公司进货，当初称为“侨销茶”，且需搭配六安茶、六堡茶其等他茶品。直至90年代中国经济改革开放后，才由各大小茶商自由进口，发展为今日百花齐放的璀璨局面。

话说马来西亚2500万人之中，马来人约1300万人，华人仅约610万（其余为印度人等），大多集中在首都吉隆坡、槟城、马六甲、怡保等地，喝茶人口约三成左右，茶叶市场却能维持稳健的成长，这不能不归功于当地品茶的主流一—茶艺中心。

茶艺中心系由早期的“茶艺馆”蜕变而来，90年代且深受台湾的影响。例如已发展为连锁经的“紫藤集团”，不仅公司名称源自于台北老字号“紫藤卢茶艺馆”，且开办成员几乎清一色毕业于台湾高校，即80年代活跃于台湾各大名校的“大马侨生”，例如台大毕业的董事长林福南，台湾政大毕业的萧慧娟、许玉莲等。即便1988年后另起炉灶开设“乡根茶艺中心”的创办人之一邱如财，也是1 985年毕业于台湾政大企管，新公司英文名甚至以台湾“冻顶”为名，邱如财还发起成立“马来西亚吉隆坡茶艺协会”，并不断邀请台湾资深茶人前往吉隆坡演讲，并举办普洱茶印级与号级的品尝会。

而马六甲的余治明，作为慈济功德会的资深成员，因为在台湾深受茶艺熏陶，而在马六甲老街上开设茶行，精研茶艺的他近年也卓然有成。

马来西亚早在1980年以前，做为吉隆坡外港的巴森港就已出现“雪山茶艺馆”，几乎与台湾茶艺馆的兴起年代相当，当时尚包含瑜珈教室作复合式经营，堪称大马茶馆的滥觞。不过茶艺馆经营型态在后来逐渐走向K书中心，因此才蜕变为以品茗为导向、且着重茶文化推广的茶行型态，即今日大马茶文化主流的“茶艺中心”。 此外，在马来西亚也有传统的大型茶商，早在新加坡尚未脱离马来西亚独立以前就存在，更早的甚至可追溯至英国殖民时代。他们早年以经营南北杂货为主，茶叶并非主业，但也在具有众多市场的红茶扮演极其重要的角色，也曾组成强大的商会直接向中国茶叶公司进口茶叶，包括早期的印级与七子级普洱茶、铁观音、武夷岩茶等，批发予下游茶商或大卖场、百货公司等通路。在普洱茶普遍发烧的今天，他们也不改“龙头本色”，每月均有数个货柜大量引进，堪称实力雄厚。例如现任大马茶商公会主席的“建源”主人许金龙、已迈入第80个年头的“广汇丰”老字号、马六甲中华工商总会副會长邓福汝等。

大马藏茶回销中国的理想有待考验，但扩大内需似乎更刻不容缓：马来西亚是一个多元种族构成的国家，清真寺、佛寺、庙宇、印度庙随处可见，如何吸引其中占最大多数的马来人加入，应是今后中国茶大力推动的方向吧？马来西亚穆斯林对外来茶品要求甚严，所生产的普洱茶绝对不得含有伊斯兰教禁忌成分，并需取得“清真”认证才能安心饮用。因此身为回族的云南六大茶山董事长阮殿蓉，就率先以清真要求的生产、加工方式产制回族专用普洱茶，并于2006年5月取得中国伊斯兰教协会颁发“清真证书”，期盼在马来人市场争得一席之地，其他大厂也跃跃欲试。