猎人谷——爱与味的华尔兹

撰文__潘潘三条子

摄影__潘潘三条子（署名除外）

看过基努·里维斯的电影《云中漫步》的观众们，一定对影片中那一望无际的葡萄园印象深刻，咖啡色的木柵栏上，缠绕着绿藤萝，与红葡萄和白葡萄交织……远观是绵延起伏的绿色海洋，近看是大自然最美的装扮，就是这童话般的美丽景色，让我在澳大利亚的猎人谷，圆了一次身临其境的梦。

位于澳大利亚新南威尔士州的悉尼，是个宜人的海滨城市，市中心面积并不大，围绕悉尼歌剧院所在的环形码头展开，主要包括中央商务区CBD及邻近的内城区。众多的海湾、沙滩、临海而建的别墅，还有终年灿烂的阳光，让人有一种想要定居于此的冲动，难怪悉尼一直保持在全球最宜居城市的排名前列。

然而悉尼周边的广阔土地，同样有着旖旎的风光，如果从城中出发，向西是著名的蓝山山脉，向北的160公里处，驱车约两小时，则来到猎人谷（Hunter Valley），也就是我们这一次的旅程目的地。

猎人谷以优美的自然风光和葡萄美酒而驰名，根据Hunter Valley这个字面上的意思看，大家也许会以为这是一个有很多猎人的山谷，恰恰相反，这里并没有猎人，Hunter其实是第一个开垦此地的英国移民的名字。所以如果你叫这里亨特谷，也不算错。

猎人谷是一片平坦的谷地，却又不乏高低起伏的低矮山峦，随着车子的前进，眼前的景色不断变换，每开一段，便能看到一片迷人的葡萄园。猎人谷这种优良的地形，分明的四季，非常适合葡萄的生长，可以说在整个澳大利亚来看，都是一个不可多得的天然酿酒厂。听说在寒冬里，葡萄树根会吸取大地的养分，并储存糖汁，等到春天则长出绿色的嫩叶，直至一串串沉甸甸的紫红色葡萄挂上树枝，那是丰收的夏季，也是一个繁忙的酿酒季。

在猎人谷，有着澳大利亚最好的美酒佳酿，超过120个大大小小的酒庄，散落在山谷各处，它们中大部分为私人庄园主所有，祖祖辈辈，一代又一代地传承下来。这些葡萄酒厂的规模不断扩大，酿酒技术也在不断提高，随着产量的日益增长，猎人谷的葡萄酒输出销往世界各地，也让这一产业成为当地的支柱产业之一。

正是因为有着如此多的酒庄和悠久的酿酒经验，品酒成了在猎人谷不可错过的体验。这里的各家酒庄可以随意进出，根据工作人员的介绍与侍酒服务，尽情打开味蕾。来之前不妨学习一些品酒的知识，以便更好地享受那份醇香。因为酒厂众多，酒品丰富，切莫着急购买，你可以悠闲地骑过马，打过一场高尔夫球后，再一杯接一杯地细细品尝。配合每家酒厂独具特色的精致餐点，与亲密的伴侣、朋友，慢慢体会这惬意的时光。微醺之际，我们手持酒杯，坐在庄园中观看日落，当火红的晚霞把山谷映衬得流光溢彩，竟然让我错以为自己身处斯嘉丽的十二橡园。

摄影_王朔

TIPS

1.猎人谷的公共交通不便，最好的出行方式是自驾。

2.当地的旅游巴士公司会向游客提供前往猎人谷的一日游或隔夜旅游行程。

3.新南威尔士州酒测值0.05是最高上限，超标会被罚款，甚至上法庭。

摄影_王朔

倘若想要以一种特别的方式观赏猎人谷风光，乘坐热气球就是很不错的选择，猎人谷常年的晴好天气，是热气球爱好者们的圣地。每天清晨伴着上升的气流，五彩缤纷的热气球从谷地里缓缓升起，穿越云层，迎接第一缕阳光。

清晨5点多，大家已经精神抖擞地在热气球营地集合，因为附近完全无光害，此时也是观赏星星的最佳时间，略带困意的我们在繁星的引路下，感觉无比梦幻。经历了分组、安全讲解等既定流程后，令人期待的热气球之旅便开始了。

燃烧的火焰在头顶轰隆隆作响，也给凌晨寒气中的我们带来了一丝暖意，热气球起飞的一瞬间，大家惊喜地叫了起来，篮筐里载着的似乎不仅有观光客，还有满满的好奇与期待。随着热气球的升高，视野也逐渐向着更高更远的地方延伸，我们飞跃草坪、飞跃田野，掠过一望无际的葡萄园、青翠的山林、宁静的湖泊……身心都完全沉浸在低空飞行带来的享受中。

薄薄的云层缭绕在四周，恍若仙境，当阳光洒下来，穿透云层的地方形成了美丽的耶稣光，让人惊叹不已。除了自然风光，在热气球上还能观看到可爱的小动物们，成群的野牛，自在漫步；不时还有奔跑的袋鼠，可惜他们速度太快、距离太远，镜头无法捕捉，只好用双眼记录下这生动的画面了。

飞行了约1小时后，我们降落在一个牧场中，两只牧羊犬热情地“迎接”我们的到来。同一个热气球篮筐里的人，会齐心协力一起收起热气球，谁也别偷懒，大家都十分享受这份合作的快乐。

等我们返回到营地，才发现阳光下的营地原来是一个美丽的玻璃房，一顿丰盛的香槟早餐已经静候于此。虽然起得很早，肚子很饿，我们也没有狼吞虎咽，因为一个美好的早晨，才刚刚开始。

若是想体验澳大利亚的现代与摩登，你一定要去悉尼，那里有着缤纷的当代艺术与灿烂的文明；若是想享受大自然的美丽景色，那你一定要来猎人谷，这里的秀水青山、这里的田园牧歌，配合上美酒佳酿，交织成一首动人的圆舞曲。

厦门航空悉尼航线