马铃薯在城市园林绿化中的应用前景

刘雪

摘 要 马铃薯作为世界重要的经济作物，由于其花朵色彩丰富且清香而拥有较高的观赏价值。基于此，重点分析将马铃薯这一经济作物转换成城市园林绿化树种的优点与可行性，以为日后经济作物在城市园林绿化方面的应用提供理论支持。

关键词 马铃薯；经济作物；城市园林

中图分类号：S685.12 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.042

随着城市建设的发展与完善，园林绿化的重要性不断突显。传统观念上，人们对于园林绿化树种的认知仅局限在一些观赏价值较高的观花、观果、观叶类的植物，而忽视了一些同样具有观赏价值的经济类作物。如果大胆发掘一些传统经济作物的观赏价值，并将其应用在城市园林绿化之中，会得到一种新颖的绿化模式，即一种兼具观赏价值与经济效益的绿化模式。

1 马铃薯的观赏价值

1.1 马铃薯基本简介

马铃薯，属茄科多年生草本植物，也叫洋芋、土豆、地蛋、山药蛋，富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，是淀粉工业的主要原料[1]。

大约8000年前，安第斯山脉的印加人驯化了茄属块茎植物马铃薯，拉开了人类食用马铃薯的序幕。16世纪初，马铃薯跟随西班牙人的探险船队离开了故乡，伴随着异质的文化背景开始了它在欧洲跌宕起伏的旅程。具体可概况为：1）16世纪，马铃薯在西班牙落地生根；2）18世纪，马铃薯在法国种植过程中一波三折；3）17—18世纪，马铃薯在德国血腥推行；4）18世纪，马铃薯在俄国内柔外刚推行；5）16世纪，马铃薯在英国经历曲折；6）16—19世纪，爱尔兰兴衰皆因马铃薯；7）17—18世纪，马铃薯在美国发扬光大。

在登陆欧洲之后差不多整整一个世纪里，马铃薯还只限于园圃栽植，从药剂师的菜园到农民的田地大约用了150年的时间。17世纪晚期，马铃薯传入菲律宾、日本、西印度群岛等亚洲国家和部分非洲沿海地区。到18世纪末，马铃薯传入澳大利亚、新西兰等大洋洲地区，至此基本完成了它的世界传播之旅。

1.2 马铃薯的观赏价值

马铃薯花有5瓣，为轮状花冠。花内有5个雄蕊、1个雌蕊，花朵颜色丰富艳丽，不仅有白色，还有紫色、粉红色等多种花色，花期长为15～40 d。因此可以得出，马铃薯的花期较长，花色丰富，并具有清香，拥有较高的观赏价值。马铃薯块茎长相土气，但马铃薯花在18世纪的欧洲被当做珍品对待，并作为一种观赏植物出现在欧洲宫廷贵族的花园里；由于马铃薯的枝叶和花朵美丽清香，经常被法国的王公贵族们用来装饰自己的礼服与礼帽。这些都证明了马铃薯花朵本身所具有的极高观赏价值与装饰价值，深得人们喜爱。

2 马铃薯作为城市园林绿化树种的优点与可行性

2.1 优点

1）马铃薯作为经济作物，本身拥有经济价值与观赏价值，可以满足城市园林绿化中美化、绿化、改善城市环境的作用[2]。2）将马铃薯等相关经济作物应用到城市园林绿化中去，可以创造一种新颖的园林绿化模式，使之更加灵活，更好地适应城市发展，并为解决潜在的粮食饥荒等问题提供新的方法与途径。3）马铃薯作为世界重要的粮食作物，所具备的存活能力强、适应性强、种植成本低廉等特点，便于其在城市园林绿化中的广泛推广与应用，满足不同类型的环境需求。

2.2 可行性

1）将马铃薯等相关经济作物应用到城市园林绿化中，符合当代园林“生态化”及“节约化”的发展趋势，可实现资源与土地的最大限度利用。2）将马铃薯应用到不同园林空间设计中，如建设马铃薯专类园，可实现科普教育的价值，增进儿童对于马铃薯的了解。3）马铃薯最早在引入欧洲时，就因其美丽的花朵而被进入花园中作为观赏植物，证明了马铃薯在城市园林绿化应用中的可能性。同时，由于世界各地的人们对于马铃薯的喜欢，也为其在园林绿化领域的发展扫除了障碍。

3 未来经济作物在城市园林绿化中的发展

3.1 经济作物转变成园林绿化树种

1）经济作物，如马铃薯、油菜、向日葵等，本身具有叶片秀丽、花朵绚烂、果实多样、寓意美好等特点，从而决定了其本身所蕴含较高的观赏价值[3]。2）考虑到经济作物本身所具有的较强抗逆性、抗病性及适应性等优点，决定了其相较于一般园林绿化植物具有种植容易、成本低廉、适应性强、推广便捷、来源丰富等优势，从而说明马铃薯等经济作物在当今提倡“生态化、节约化”的城市园林绿化发展趋势中所独具的应用价值。3）经济作物在转变为城市园林绿化树种的同时，本身所具有的一定经济价值决定了其不仅可以为美化城市做出贡献，也可以实现地区经济的收入增长。

3.2 经济作物应用于园林绿化空间

1）根据经济作物在不同类型的园林空间中的应用，如街边绿化、公园广场、专类公园等，可以实现不同的观赏价值，既丰富了园林空间的组成，又实现了相关科普教育意义。2）结合农业，回归生产性景观。沈阳建筑大学所保留的一片稻田（图1），在保留原有场地地貌与肌理的同时，延续场地文化与历史，立足于有限的耕地资源及廉价高效的景观效益，造就了独一无二的校园景观（图2）。

4 马铃薯在园林绿化发展中的未来展望

综上所述，考虑到当前社会所面临的严苛的生态环境及城市绿地不断减少的难题，在符合生态、美观、经济等原则的基础上，采取创造性的新型绿化模式，积极探索新颖的园林绿化树种是提升城市园林绿化空间利用率的有效手段。将马铃薯等经济作物应用到园林绿化中，突出优势是绿化成本较低，且降低了后期维护管理难度。当然，面对种类繁多的马铃薯，如何选择培育观赏价值高、适应于绿化的最佳品种仍需要不断研究。

参考文献：

[1] 荣海.蔬菜也美丽[J].生命世界，2014，（12）：58-61.

[2] 许玉娟，安沛超.经济作物在城市園林绿化中的应用[J].现代农业科技，2011，（9）：221，223.

[3] 张小丽，杨关锋，桑景拴.经济作物在园林绿化中的应用[J].中国园艺文摘，2013，（4）：77-78.

（责任编辑：赵中正）