淮河水系鲤鱼选育前后鱼种生长性能与体型变化比较试验

淮河在安徽省蚌埠市境内的流域长度达120千米，渔业资源丰富，其中鲤鱼为淮河水系特有的经济鱼类。该鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍后端呈橘红色，肉质细腻，味道鲜美，深受皖北、苏北、河南、山东、河北等地域居民的青睐。近十年来，由于受流域放流、生态环境改变以及过度捕捞等因素影响，资源量锐减。为保护淮河水系鲤鱼，解决种质退化问题，实现淮河水系鲤鱼提纯复壮，蚌埠市渔业局与蚌埠市富民果林水产研究所等单位从2012年即开始淮河水系鲤鱼选育保种工作，为比较选育效果，对选育的F3代鲤鱼种与未选育的淮河水系鲤鱼种生长性能等指标进行比较分析。现将试验情况汇总如下：

一、试验方案

试验养殖模式采取混养方式，分试验组和对照组，将鲤鱼与其他养殖品种同池饲养，两组养殖品种、养殖环境、放养密度及饲养管理相近，检查选育鲤鱼子代与未经选育子代在适应能力、生长情况、养殖成活率及体型特征等方面是否存在差距。

1. 试验条件

试验时间：2016年4月9日至2016年9月20日。

选择试验池与对照池各1个，两池邻近，土池；试验池面积3 300米2，对照池面积1 870米2，池塘外形呈长方形，池深2米，平均水深1.3米，长宽比4∶1；池底经过清淤，淤泥很少，水源为深井水。

放鱼前10天用生石灰干塘消毒，每亩用量80千克，生石灰溶化后全池泼洒。放鱼前3天使用生物肥肥水，配有增氧机、投饵机各1台。

2. 苗种放养

试验池与对照池均主养云斑 ，主要搭配鲤鱼，适量搭配花、白鲢。云斑 、试验池鲤鱼及花、白鲢均是本场培育的鱼种。对照组鲤鱼种是淮河边养殖户用上年从淮河捕获的亲本繁殖的鱼苗培育而成，运输时间40分钟。鱼种放养前用消毒剂药浴5分钟。试验池与对照池放养密度分别是3 500尾/亩和3 435尾/亩。具体苗种放养情况见表1。

3. 日常管理

全程投喂全價颗粒饲料，前期鱼种规格小，投喂饲料粒径小，随着鱼规格增大，逐渐调整饲料粒径。饲料从厂家购买，粗蛋白质含量30%。采用投饵机投喂前，先人工投喂驯化诱食，方法是：在投饵机设置点水面，每天相对固定时间，先少量抛撒饲料，抛撒面略大，开始抛撒饲料时间间隔略长；根据鱼集中情况，逐渐加快速度，直到鱼正常集群吃食时，调整为投饵机投喂。每天投喂2次，上、下午各1次，日投饲量6.8%，随着个体增大，投饲量降至3%左右，投饲量应根据鱼总重和大部分鱼吃饱时间来推算，集中吃食时间控制在30分钟以内。

平时加强巡塘。放养初期，鱼个体小，吃食量少，水质难以调控，水体透明度大时水绵等藻类易泛滥，影响鱼活动。因此，要根据水质变化情况及时进行调整。观察鱼下池后的活动情况，重点观察鲤鱼情况，及时捞去死鱼，做好记录。

经过161天养殖，对鲤鱼随机抽样300尾称重，试验池平均规格710克/尾，净增重675.5克，每天增重4.2克。对照池平均规格632克/尾，净增重601.5克，每天增重3.74克。具体出池情况见表2。

二、结果与讨论

鱼种投放后，能否短时间内集中吃食，将影响投喂效果和生长速度。对两组池投放鱼种的驯化情况进行比较，结果发现，试验池驯化2天就有少数鱼过来吃食，5天吃食基本正常；而对照池驯化5天才有鱼过来吃食，10天吃食才正常。说明选育后的鱼种适应力强，易于驯化养殖。通过对两组池抽样发现，试验池鲤鱼日增重较对照池快12.3%。

试验池投苗后20天内，共发现死鱼20尾，死亡率1%；对照池发现死鱼18尾，死亡率1.6%。死亡鱼主要症状是体表受伤出血，应该是转运受伤所致。分析试验池好于对照池的原因，应该是选育的鱼经过多代选育，抗应激能力增强，操作受伤概率降低；而没有经过选育的亲本繁殖的子代抗应激能力差，环境改变时，受伤概率大，死亡率就高。

比较选育组与对照组在体型特征上的区别，从两组中各抽样10尾，测量体重、体长、体高、头长、头高等指标，分析其差异，具体数据见表3。通过数据分析可知，选育组全长与体高比率为4.08，较对照组低11.1%；体长与体高比率0.77，较对照组低13.48%；体长与头高比率为5.33，较对照组高7.03%；头长与头高比率为1.22，较对照组高3.39%；体高与头高比率为1.59，较对照组高19.55%。表现特征是经过几代选育的淮河水系鲤鱼，体型呈纺锤形，头小，躯干与头部呈流线，这种体型更加符合消费者需求。

（作者联系地址：汤二红 曲春娟 安徽省水产产业技术体系蚌埠综合试验站 邮编：233000；姜德民 丁凤琴 蚌埠市富民果林水产研究所 邮编：233000；汪 翔 安徽省农业科学院水产研究所 邮编：233000）