辣木籽之五味辩症及临床应用

杨银芳

【摘要】辣木籽是纯天然绿色食品，不同体质的人可尝出不同味道。若感受到酸、苦、涩、呕、腥此五味，则分别暗示各个脏腑出现耗损，而甜味代表健康。因其含有人体所需的全部营养物质，临床上亚健康人群食用一段时间后，可改善身体大部分不适，此时再次品尝辣木籽可觉甘醇可口而没有当初难以下咽的感觉。

【关键词】辣木籽；五味辩证；临床应用

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2018.06.16..02

第一次听说辣木籽还是从父亲那里得知。本科学习中药学也未曾学过此药，于是决定买一些亲尝看是否果如父亲所言那般神奇。经过一段时间的临床试用，辣木籽被誉为“生命之树”、“植物中的钻石”确是名副其实。亚健康者食用辣木籽会出现五味之一或多种感受，此五味与中医之酸、苦、甘、辛、咸大不相同。以下就结合五味辩症具体举例其临床应用。

1 酸味提示心脏、小肠衰弱

当你吃辣木籽有酸味时，应该要注意自己的心脏或小肠可能出现问题。例如经常心慌、胸闷、气喘、头昏乏力或腹痛腹泻、贫血、消瘦等。通过食用辣木籽和饮食、生活习惯的改变可以帮助缓解这些症状。首先，一日三次食用1～3粒辣木籽，每次吃完饮用500 mL左右的水，帮助吸收。其次，三餐少盐多醋，忌食肥甘厚腻，多吃蒸食、苹果、香蕉等，少喝咖啡、碳酸饮料；少熬夜、抽烟、喝酒，多做有氧运动以提高心肺功能。辣木籽榨成油后富含亚油酸、亚麻酸、油酸谷甾醇和菜油甾醇等，这些成分能较好控制胆固醇且没有明显副作用，同时又具有治疗心血管疾病的特性，是心、小肠和循环系统的兴奋剂，能够有效地保护心脏。

2 苦味提示肝脏受损

笔者是一位高度近视患者并且为乙肝病毒携带者，第一次吃辣木籽苦不堪言，确如五味辩症肝脏受损。大概食疗一个月后，发现这神奇的东西，让我的脾气变得不再那么暴躁了，长期对着电脑眼睛也没那么干涩了。据研究，Hamza等发现辣木籽提取物的抗氧化性質、抗炎效果和其减弱肝星状细胞活动能力相关，能减少大鼠中四氯化碳诱导引起的肝损伤和纤维化症状。可见辣木籽对排毒及加速新陈代谢有特殊的功效，具有较好的保肝护肝作用。所以，平日喝酒之前15～30分钟会吃辣木籽2～3粒，饮适量水，以防宿醉，保护肝脏。多吃绿色蔬果，保持心情舒畅，忌怒忌躁；不熬夜、不乱吃药。

3 腥味提示肾脏膀胱亏虚

吃了辣木籽有腥味感则应知肾或膀胱有问题。譬如，经常出现腰痛、尿频、尿痛、血尿或脓尿等。辣木籽能促进人体新陈代谢，有清热利湿、利尿排石的作用，是补充肾脏营养能量的理想食材。三餐空腹食用1～3粒辣木籽，能帮助肾脏清理各类血液毒素，减轻肾脏负担。另外，生活中应不憋尿、乱吃药，养成常喝水的习惯。有实验结果显示，辣木籽组肾组织谷胱甘肽过氧化物酶活性高于模型组，说明辣木籽有助于改善大鼠肾缺血再灌注损伤中的氧化损伤状态，同时有助于提高机体的抗氧化应激能力。所以，辣木籽对大鼠肾缺血再灌注损伤有保护作用，与其抗氧化应激作用有关[1]。

4 涩味提示脾、肺脏失衡

脾胃、肺较差的病人食用辣木籽会觉得很涩，如吃了生柿子一般舌如刀刮。据Anudeep等报道辣木籽中可溶性纤维可作为一种有效的免疫调节剂，在体外施用于鼠脾细胞和巨噬细胞时增强其免疫应答能力。Adejumo等研究证实辣木籽提取物具有治疗镰刀形红细胞贫血症的功效，此外也有研究表明加工后的辣木籽粉可用来治疗营养不良等问题。[2]由此可知，辣木籽营养丰富，有良好的健脾补血作用，适合贫血、脾胃虚弱等人群长期食用。除此之外，脾胃病人胃肠蠕动慢，忌暴饮暴食，要经常运动以提升脾阳，做到饮食规律，多吃补血补气的食物。

5 呕吐提示脑神经及体虚

目前，笔者碰到的患者吃完辣木籽大多感受为苦涩甜，唯一碰到一个人吃完想呕吐，喝水都不能缓解。细询之后才知其刚做完大手术，观其样貌也是骨瘦如柴十分虚弱的样子。向其解释辣木籽五味辩症，他也甚感神奇。每100克的辣木籽中含有的维生素C是柑橘的7倍，VitA是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，铁是菠菜的3倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。其可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，作为促进宿主免疫系统的营养来源，从而快速补充身体营养，提高免疫力。

综上所述，辣木籽五味辩症可使我们知晓身体有哪些疾病，通过饮食、生活作息改善症状。辣木籽被西方医学家称为奇迹之树，是对抗营养不良的健康食品，儿童、青少年服用可补充一天所需的营养并增强记忆力。对女性而言，辣木籽健脾补血不易胖，排毒美容护肤、延缓衰老。对于男性来说，护肝解酒治口臭，助眠排便、预防痛风。老年人食用可降三高、护心血管和提高免疫力。如今辣木已两次被作为见证中巴友谊的特殊国礼，然而孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议使用。

参考文献

[1] 曲震理，王 方，赵 韡，王中晓.辣木籽对大鼠肾缺血再灌注损伤的保护作用研究[J].中医临床研究，2017，9（12）：18-19.

[2] 虎虓真，陶宁萍，许长华.基于食药价值的辣木籽研究进展1[J/OL].食品科学：1-11.

本文编辑：王雨辰