沁阳市食药监局开展粮油食品生产企业专项检查

□ 本刊记者 胡加玺

今年入夏以来雨天多，降水量大，容易发生粮食霉变等问题，给食品安全带来了风险隐患。为保障消费者购买、食用安全放心的粮油食品，沁阳市食药监局开展了粮油食品生产企业专项检查行动。

完善防控措施。以完善防控措施为重点，督促以小麦、玉米、花生等为主要原料的粮油生产加工企业完善检测检验手段，提高包括生物毒素在内的食品安全防控能力，配备色选机、霉菌毒素等快检设备，加强对检验检测人员的培训，提升食品安全控制水平。

落实企业主体责任。督促粮油生产加工企业落实主体责任，严格实施原粮进货查验并留存供货者的资质和食品安全合格证明。对无法提供相关证明的原粮，检验合格后方可使用，保证原料安全，对生产加工的成品，按照规定严格实施出厂检验，确保不合格产品不流入市场。

加强储存管理。督促粮油生产加工企业严格落实原辅料仓库质量安全管理制度，做好仓储设施、货位、原料的防雨、防漏、防潮及防鼠、防虫害工作。采取“人防、技防、物防”等措施，加强对储藏粮情的监测，确保原粮品质稳定，出库合格。

强化监督检查。加强沁阳市粮油生产加工企业的监督检查，重点检查企业霉变防控手段、原粮查验、储存、生产条件、生产记录、原粮及成品出厂检验等环节是否完善，督促其完善检验检测手段，提高包括生物毒素在内的食品安全防控能力，确保原粮及粮油成品符合食品安全标准要求。

截至目前，沁阳市食药监局共出动执法人员23人次，检查粮油生产加工企业8家次，下达责令改正通知书5份，排查消除风险隐患9条。下一步将继续加大监管力度，及时发现、控制、处置可能出现的风险，及时消除食品安全隐患，确保沁阳市人民群众的饮食安全。