法国西部卢瓦尔河的地道风味之旅

法国西部地区是美食天堂，包括出产高质量海鲜而享誉全球的布列塔尼（Brittany）;诺曼底（Normandy）则是以盛产苹果、苹果酒、苹果白兰地（Calvados）和牛肉而闻名，生产法国最优质的牛肉、奶油、牛油和芝±，而卢瓦尔河谷地区更是盛产芝士、生蚝、鲜虾和鱼类等丰富海鲜的产区。

澳门巴黎人的特色餐厅“巴黎人法式餐厅”推出全新法国地方菜“法国西部卢瓦尔河之旅”。这次新推出的四道菜套餐，价格为每位澳门币480元，为宾客带来法国西部地区及卢瓦尔河谷地区（Loire Valley）的地道风味佳肴，当中包括前菜、汤、主菜及甜品。其中两道经典菜式更以顶级质量及肉味浓郁而闻名的Charolais牛肉入馔，包括法式牛肉鞑靼配鸭肝酱伴田园沙律配核桃酱，选用Charolais牛肉，拌上红葱头、酸瓜、蛋黄及香草，并配以餐厅自制的鸭肝酱和糖渍无花果;而索米尔白酒烩法国牛肉及薯仔则把Charolais牛肉切成肉块，以法国索米尔（Saumur）出产的白酒、大蒜、香草及多种香料腌浸一晚，慢烤至软嫩后装盘。其他特色菜肴还有白酒忌廉青口湯伴藏红花及脆面包、巴黎布雷斯特泡芙等。宾客亦可选择一系列来自卢瓦尔河谷地区的佳酿配搭菜式，以杯装或瓶装供应。这是一次不容错过的正宗法式餐饮体验。