定量一品包装净含量计量检验规则对食用油企业净含量计量管理与质量管理的统计意义

高磊

摘要：近年来，伴随着经济的高速发展，定量包装商品净含量计量检验工作逐渐引起人们的重视。为此，有关部门制定了《定量包装商品净含量计量检验规则》，在充分考虑到生产者、销售者与消费者三者合法权益的前提下，对定量包装商品计量工作进行了全新的规范，旨在创建一个和谐有序的计量环境。本文以食用油企业为例，详细探讨了相关检验规则对于食用油企业在产品净含量管理以及质量管理工作的统计意义。

关键词：定量商品;计量检验;食用油;质量管理

近年来，随着商品经济的不断发展，我国的各项法律法规也逐渐趋于完善，根据有关部门颁布的《定量包装商品计量监督管理办法》及其他相关规定，对定量包装的商品进行合格检验具有极为重要的意义^[1]。

一、食用油净含量计量的检验工作

净含量的定义。一般来说，净含量主要指消费者实际得到并使用的包装内商品的含量，其主要指去掉包装容器以及其他包装所需材料后剩余的商品量。例如，在定量包装的食用油中，其净含量指的是油桶中食用油的体积或重量。

净含量的标注要求。标注净含量指的是商品的生产者或销售者在商品的外包装上所明示的商品净含量，其意义主要包括两个方面：首先，对于消费者而言，明确的定量有助于消费者更为快捷地进行商品的比较工作，从而作出相应的购买决定^[2]。同时，其也是一种对于消费者权益的保障，在消费者发现商品的实际净含量与标准净含量不符时，可以此作为要求商家退货的法律凭据，从而有效避免欺诈行为的出现。其次，对于市场整体来说，相关制度的存在，有助于进一步约束从业者的行为，从而建立一个高效的管理体制，合理规范市场。

净含量计量工作的要求。净含量计量工作的基本要求是商品的实际含量与平均实际含量符合相关部门通过计算与检验所确定的商品包装中所含的商品量。例如，某个计数的定量包装商品所标注的净含量是150件。Qn=150>50，150*1%=1.5。则该商品允许的缺量为2件。

抽检工作存在的问题与改进措施。抽检工作主要存在以下问题：商品皮重不均匀;商品内含物的重量不均匀;选用的称量设备的分辨能力较弱。为此我们可以采取以下改进措施： （1）保证被测商品内含物的均匀。（2）若商品具有易吸水性，应进一步注意做好防潮工作。（3）为了确保测量结果的精确性，在计算单件商品的重量时，应尽可能多地选择其内含物。 （4）要求称重的电子秤与电子天平具有相应的精度，其分度值应小于或等于其内含商品单件质量的1/5。（5）由于多种客观原因的限制，部分情况下，上述方法无法良好地满足测量要求，这种情况下，检验工作的相关人员应去掉商品的包装物，采用人工的方法来进行测量，这样可以有效避免由于内含物质量与设备问题所导致的测量偏差^[3]。

二、定量包装商品（食用油）净含量计量的检验方法

定量包装商品（食用油）净含量计量检验的不确定性分析。1.选定测量原理。在测量过程中，通过对于商品的总质量与皮重进行测量，从而得到二者的总数值，再用商品的总质量减去皮重，即可以得出商品的具体含量。

2.建立数学模型。选用TCS系列的电子台秤，其分度值为e=2g，测量质量上限为30kg。使用该电子台秤对于10桶标注5L的食用油进行测量，分别得出10桶食用油每一个的总质量，抽取10个已有的空桶，利用分度值为e=1mg的电子天平进行测量，通过计算后得到平均皮重。然后用每一桶食用油的总质量减去平均皮重，就能够得到食用油的实际质量。qi=Ewi-'p。通过体积与质量的换算，计算出标注的食用油的质量，将二者进行对比，从而确定其是否符合标准。

3.影响因素。在测量过程中，对于测量结果造成影响的分量共有两个，一个是电子秤的准确度，另一个是电子天平的准确度，其用公式可以表现为：qi=（Gwi+A₁）-（p+A₂）。在公式中，qi表示商品的实际含量;Gwi表示商品的总质量;A1表示电子秤的准确度所造成的影响;'p表示商品的平均皮重;A2表示电子天平的准确度所造成的影响^[4]。

在公式中，不确定的分量有两个，它们对应的相应灵敏度系数为1。电子秤精确度的影响为A1，30kg的电子秤所允许的最大误差为3g，在理论上服从均匀分布的规律，则可以得出：

采用标准砝码对于30kg的电子秤进行重复测量，得到的相关数据如下：

电子天平精确度的影响为A2，300g的电子天平所允许的最大误差为10mg，在理论上服从均匀分布的规律，则可以得出：

采用小砝码对于平均皮重进行重复测量，得到的相关数据如下：

'x=3.000g。在实验过程中的标准偏差为：

4.测量的过程。通过测量，得出10桶食用油的总质量如下：

通过计算，得出10个空桶的平均皮重为500g，则10桶食用油的实际含量如下：

由此合成标准的不确定度：

5.不确定度扩展及报告。选取包含因子，将其赋值为k=2，则可以得出uc（y）=2*5.6=11.2g。因此可以得出不确定度的相关报告为q=4500g±11.2g。

统计与控制的相关准则。作为一种新型的检验方法，统计抽样以管理学、经济学、数理统计等学科作为基础，其具有科学性、必要性、经济性以及风险性等特性。

相关检验的实施工作。在实施过程中，要求所有参与检测的商品属于同一个型号，且是在同样的条件下获取的，这样才能更好地确定样本的数量并制定相应的指标。

数据的处理工作。该部分的主要工作内容是根据相应的数据与计算公式，對于检测出的数据进行计算，从而帮助检验人员提高对于商品各项指标的认识，使其对于商品得出更为客观的评价。

三、检测结果的评定与报告的制定

检测结果的评定准则。在对于检测结果进行评定的工作中，其评定准则主要包括两个方面：对商品净含量数值的要求与对商品净含量数值标注的要求。在相关规定中明确表示：若商品的生产者与销售者在生产与销售过程中违反规定，产生或者销售不符合有关规定的商品，则有关部门有权对其进行制裁^[5]。在检查过程中，发现商品存在下列情况之一，则可将其标注为不合格：商品未使用法定的计量单位;商品外包装上未注明其净含量或标注的位置不明显;商品实际含量的修正值高于样本的实际含量;商品标注净含量的字符高度不标准;商品的短缺量大于误差允许标准的2倍以上。

检验报告的制定。作为有关部门出具的具有相应法律效力的产品，检验报告是证明商品质量是否符合标准的重要依据，其具体体现了整个检验工作的质量。在检验报告的制定工作上，各个方面的数据与信息应当保持完整与准确。在保管工作上，應派专人进行保管。

四、企业净含量计量管理与质量管理存在的联系

针对定量包装商品净含量检测数据，特别是用密度法检测所得的密度，就单一同类商品而言可以起到对产品质量的控制。比如在标准温度20度，测得纯胡麻油在0.89-0.9，那就是相对该批次合格的油，这是产品的属性造成的，这也是我们辨别自然界物质品种的一个方法。铁、银、金都有自己独有的密度，胡麻油也不例外，企业所产的纯胡麻油必须在一个密度范围内，如果超出这个范围，产品质量本身就会出现问题。因此，定量包装净含量检测的密度法，是产品质量的照跃镜，能够反映产品纯度。通过这种方法可以管理生产环节，让其成为企业质量管理的一种手段。

总之，包装商品净含量检测中的密度法是很好的检验方法，有助于为相关部门提供一个具体的检验标准，从而提高相关人员的工作效率，进一步完善相关体制，促进计量环境的创建工作。同时，对于食用油企业而言，该规则的制定，有助于企业更好地对商品的净含量计量与质量进行管理，促进企业整体的良性发展。

参考文献：

[1]方文莉.定量包装商品净含量计量检验问题探究[J].计量与测试技术，2018，45（01）：99-100+103.

[2]葛君.定量包装商品净含量计量检验探讨及净含量不合格原因分析[J].中国标准化，2017（24）：185-186+189.

[3]王鑫.定量包装商品净含量计量检验规则的探讨——商品以大米为例[J].内燃机与配件，2017（16）：98-101.

[4]胡明新.定量包装商品净含量计量检验要点分析[J].产业与科技论坛，2015，14（11）：51-52.

[5]陈瑾.定量包装商品净含量计量检验工作中的常见问题[J].中国高新技术企业，2014（22）：55-56.