黑龙江北菜南运甘蓝优质高产栽培技术

张淑梅

摘 要：在北方寒地进行甘蓝春、秋两季栽培，有目的性地排开播种、分期收获，非常适于北菜南销。甘蓝早、中、晚熟品种配套栽培、规模化生产、集中收获、统一销售，适合周年生产，均衡供应南、北方蔬菜市场。

关键词：甘蓝；北菜南运；高产栽培技术

文章编号： 1005-2690（2018）04-0075-02 中图分类号： S635 文献标志码： B

1 栽培模式

1.1 播种时间

早春栽培在温室播种，播种时间为2月下旬至3月上旬；夏季和秋季露地栽培在防虫网室育苗，播种时间是6月以后排开播种。

1.2 定植时间

早春塑料大棚甘蓝定植时间为4月上、中旬，春露地甘蓝定植时间为5月中旬，秋甘蓝定植时间为7月中下旬。

1.3 收获时间

春甘蓝在6月上旬到下旬陆续收获，秋甘蓝在9月下旬到10月上旬陆续收获。收获时甘蓝叶球大小基本定型，紧实度达到9成以上。

2 品种选择

春甘蓝栽培可选用生育期短、耐抽苔、冬性强、商品性好的早熟品种，如绿球、中甘21等；夏甘蓝栽培可选用生育期短、耐热耐涝、抗病性强的品种；秋甘蓝栽培，早、中、晚熟品种都可采用，生产上多选用高产、优质、耐贮运的中晚熟品种，如中甘15、铁头等。

3 育苗方法

3.1 育苗土配制

取未受污染、无长效除草剂残留、表层15 cm以上的大田土6份，腐熟的马粪或草炭4份，加草木灰5 kg/m3，混拌均匀备用。

3.2 播种与分苗

把营养土装入育秧盘，浇透底水，播撒籽粒饱满、发育完全的甘蓝种子，上覆大约0.7 cm厚的营养土。一般在种子出土后一叶一心时进行分苗。

3.3 苗期管理

3.3.1 温度管理

播种后到出苗前，要保持较高的温度，温室内要达到28～30 ℃；出苗达到6～7成时，适当降低温度，防止秧苗徒长，白天温度保持在25 ℃、夜间18 ℃左右即可；当幼苗长至1片真叶时，可以进行移苗，移苗前7 d进行秧苗锻炼，白天20～23 ℃、夜间18～12 ℃，最后完全达到移苗后所需适应的环境温度；移植后至缓苗前提高温度，缓苗后适当降低温度，白天20～25 ℃、夜间不低于10 ℃。

3.3.2 水分管理

播种时和移苗后浇透底水，苗期的其他时間可根据土壤墒情、天气状况及地温酌情浇水，不旱不浇水，在定植前7 d进行低温锻炼时尽量不浇水。

3.3.3 病虫害防治

苗期易发生猝倒病、霜霉病、沤根和蚜虫危害，要注意预防和观察。有病虫害发生要立即处理，苗期要注意秧苗密度不能过大。

4 栽培技术

4.1 栽培密度

甘蓝苗生理苗龄达到5～6片真叶期时开始定植，春甘蓝密度为4 500～5 000株/667 m2，秋甘蓝密度为2 500～3 000株/667 m2；保护地采用畦作栽培，露地采用垄作栽培；春甘蓝行距40 cm、株距30 cm，秋甘蓝行距60 cm、株距40 cm。

4.2 春甘蓝栽培技术

春甘蓝定植大棚后要增温保温，适宜的生长温度为白天20～22 ℃、夜温10～12 ℃。为了避免低温时间长，造成未熟抽苔、结球松散现象，可以通过内设小拱棚、加盖草苫等措施进行保温。在定植5～7 d后再浇一次缓苗水，结合中耕进行培土2～3次。莲座中期浇一次透水，之后通过控制浇水蹲苗，早熟种蹲苗6～8 d，中晚熟种蹲苗10～15 d。蹲好苗后，结合浇水追施尿素8～10 kg/667 m2，同时喷施0.2%的硼砂溶液1～2次，促进莲座叶生长。进入结球期，要保持土壤湿润，中晚熟品种可再进行1～2次追肥。结球后期控制浇水量，避免裂球。

4.3 秋甘蓝栽培技术

定植后3～5 d再浇一水，保持土壤湿润。及时中耕培土，一般封垄前进行2～3次中耕。缓苗后施提苗肥10 kg/667 m2尿素，结球初期结合浇水，再追施氮磷钾复合肥15～20 kg/667 m2，结球中期追施复合肥20～25 kg/667 m2。莲座期适当控制浇水次数，结球期根据土壤墒情和秧苗长势确定浇水次数和时间，要保持土壤湿润。结球后期逐渐减少浇水次数。

5 病虫害防治

使用药剂防治时，要严格执行GB 4285和GB/T 8321，不使用高毒、高残留农药。

5.1 菌核病

在发病初期可用40%菌核净1 500～2 000倍液，间隔7～10 d，连续喷雾2～3次。

5.2 黑腐病

发病初期用14%络氨铜水剂600 倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，每7～10 d喷一次，连续喷雾2～3次。

5.3 黑根病

可进行种子拌种防治，用65%代森锌+50%福美双拌种，用量为种子重量的0.3%。在发病初期及时拔除病株，喷洒75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液。

5.4 软腐病

在病害初发期，可用77%氢氧化铜400～600倍液，每7～10 d喷一次，连续喷雾2～3次。

5.5 小菜蛾

在2龄幼虫盛期防治效果好，可用BT可湿性粉剂1 000倍液喷雾，或用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液防治，交替使用以上药剂，防治效果更佳。

（收稿日期：2018-03-23）