酒糟饲喂泌乳母猪对哺乳仔猪日增重的影响

杨东

摘要：选择8头杜洛克×本地猪杂一代母猪。分娩后随机分为两组（试验组和对照组），每组哺乳母猪为4头。试验组母猪在哺乳期用酒糟代替50%精料。试验结束时试验组仔猪比对照组仔猪日增重高21.5 g，差异极为显著（P<0.01）。

关键词：母猪；日增重；酒糟

中图分类号：S858.28 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.006

酒糟为酿酒后的副产品，虽含有大量的蛋白质，但由于粗纤维含量高，长期以来主要用于反刍动物日粮中。而在单胃动物日粮中的用量很少，成年母猪利用粗纤维的能力较高，在一定范围内适当提高母猪日粮中粗纤维含量，不仅可节约常规饲料，而且能改善哺乳母猪的消化机能，提高泌乳力，有利于促进仔猪的生长发育。目前，很多养殖场在育肥猪日粮中使用酒糟，有效提升生猪重量以及优质营养。通过使用酿酒的副产品酒糟，不仅可以降低饲养成本，还可以提升泌乳期的泌乳量，保证仔猪健康生长[1]。

1 试验设计

1.1 试验的时间和地点

试验于2005年4月14日-5月29日于香格里拉市五境乡拓荒圆养猪场进行，试验期为40 d。

1.2 供试动物

选取胎次、产期接近的杜本杂一代母猪8头，随机分为两组，试验组和对照组母猪所的的仔猪分别为32头和31头。

1.3 测定方法

母猪分娩后，称仔猪初生重为始重，41日龄早称空腹重为末重。

1.4 日粮组成与饲养管理

母猪临产前3 d上产床，饲喂哺乳母猪的精饲料，配方为玉米45%、麦麸40%、浓缩料15%。试验组母猪分娩后，每头母猪每日平均投喂精料1.75 kg、酒糟5 kg。对照组母猪分娩后平均每头母猪供给饲料量为精料3.5 kg。两组母猪每日饲喂2次[2]。

所产仔猪均在3日龄注射补铁针剂，7日龄开始补饲。仔猪补饲饲料组成及营养成分表见表1，两组仔猪均自由饮水。

磷/% 0.69

2 试验结果

2.1 增重结果（见表2）

试验组仔猪与对照组仔猪平均出生重无明显差异（P>0.05）。41日龄试验组和对照组平均日增重分别为228.00 g和206.25 g。试验组比对照组日增重高，差异极显著（P<0.01）。

2.2 健康状况

在试验期，试验组母猪采食量正常，仔猪没有腹泻，生长发育正常。与对照组相比，肤色和毛色更显得红润而有光泽[3]。

2.3 经济效益分析

精饲料和鲜酒糟按市场价每千克分别为1.10元和0.30元。试验组和对照组母猪在哺乳期平均每日每头饲料支出为3.43元和3.85元。试验组母猪每日每头比对照组节约饲料费0.43元。按每头母猪每年2.2窝计算，可节约饲料开支37.40元。

3 讨论与分析

酒糟在制酒过程中经过高温蒸煮、发酵等过程后，质地较为柔软，适口性好，有利于增加食欲和促进消化吸收。酒糟中含有大量的粗蛋白质和粗纤维，对泌乳母猪有较高的饲养价值。较高的粗纤维可以减慢食物进过消化道的速度，从而增加母猪的饱腹感。使母猪有更多的时间休息，从而降低一些意外发生的几率，减少药物的使用[4]，使仔猪有更多的时间进行哺乳，促进仔猪健康生长。通过对试验数据进行分析讨论，试验组的母猪应激反应相对较少，增加了仔猪的哺乳时间，使仔猪的营养足够充足，促进其生长发育。

在猪的生长发育过程中，主要依靠自身消化道的前端对进入的营养物质进行消化、吸收；消化道后端是微生物的聚集区，可以充分消化前端未被消化的粗纤维，并分解为挥发性脂肪酸[5]，生成乙酸、丙酸、丁酸等，且很少产生甲烷。在饲料组成中粗饲料含量高，乙酸浓度升高，有利于乳脂的形成。母猪由饲料纤维摄入的能量越高，其繁殖性能、泌乳能力也不断提升，为养殖者带来更大的收益。

参考文献

[1] 张华.试论酒糟养猪[J].江西畜牧兽医杂志，1998（z）：21-23.

[2] 武书庚，鄭启杰.妊娠母猪饲料的粗纤维营养[J].养猪，2002（1）：19-21.

[3] T J库尼亚.猪的营养与饲养[M].北京：科学出版社，1983.

[4] 金生龙.饲料纤维对猪生产性能的影响[J].饲料博览，2000（11）：24-25.

[5] 王连波.日粮纤维对单胃动物消化生理功能的影响[J].饲料博览，2000（7）：11-13.