沅陵县有机肥生产销售与使用调研报告

代运福

摘要：为准确掌握沅陵县有机肥生产、销售及使用等相关情况，合作社组织相关工作人员对沅陵县有机肥生产、销售和使用情况进行了全面调研。

关键字：有机肥;两茶一鱼;结构调整

中图分类号：S181

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.111

1 资源条件及扶持政策

沅陵县蛋鸡养殖现已发展成为怀化地区最大规模的蛋鸡养殖基地，常年存栏60万羽，鸡粪资源十分丰富，但由于得不到有效利用使得本地农村环境河道污染、蚊蝇滋生，同时还要花费一定的财力物力集中处理掩埋。为充分利用本地鸡粪资源优势、发展生物有机肥产业，我县农业结构“两茶一鱼”对生物有机肥的大量需求，也是养鸡社员增收和改善农村环境的一条重要途径。

为推广有机肥蔬菜大棚，沅陵县政府与山东寿光蔬菜集团签订了合作协议，进行技术指导、销售。每亩有机蔬菜大棚补贴3500元，将新建有机蔬菜基地1000亩形成种养一体化产业园。列为2018年怀化市级重点项目。

2 基本生产

沅陵县王家岭养鸡专业合作社成立于2009年7月注册号431222NA000028X。住所沅陵县凉水井镇王家岭村企业法人代表，王铁刚。注册资金950万元，是一家集产、供、销为一体的专业合作社。现有养殖户125户，年产值3000万元。

使用方法及操作工艺（以RW酵素剂为例）。

2.1 使用方法

每kgRW酵素剂可处理10 t（即10000 kg）鸡粪或鸡粪混合物（水分在55%～65%），即每100 g酵素剂可处理It鸡粪（或鸡粪混合物）。使用时最好将RW酵素剂与5～10倍（重量比）的稻糠或玉米面等固体粉状于料混合均匀，从而扩大体积，这样酵素剂比较容易和粪便充分接触。注意：酵素剂可以不扩大体积但要保证酵素剂和粪便原料充分接触搅拌均匀[1]。

2.2 操作工艺

2.2.1 操作步骤

（1）如果鸡粪水分大，需要吸水性能好的辅料（比如秸秆粉，稻糠，菇渣等）调节水分，二者搅拌均匀，把水分调控在大概55%～ 65%;（2）按比例把扩大体积后的RW酵素剂撒到水分55%～65%的鸡粪混合物上，搅拌均匀;（3）若鸡粪干，水份含量小，需要加粪/水进行调节。水份调节到55%～65%，既手握成团，松手轻轻一弹即裂，用劲儿握的话，指缝间有水但是不滴的状态;（4）用人工或者机器进行搅拌，鸡粪、RW酵素剂、辅料要搅拌均匀，充分结合，不可有大块;（5）搅拌均匀后，蓬松的堆放到发酵场地上，无需脚踩、拍实。夜风比较大时，周边需用油布盖起，露出顶部;（6）严格按以上工艺操作的话，24～36 h即可升高温，高温要保持几天，以后3～5 d翻堆一次，堆放发酵12～15 d即可。

2.2.2 注意事项

（1）发酵堆体高度不小于1.2m，堆宽不小于1.5m，长度不限;（2）粪便存放时间太久和秸秆太多，发酵时需加入新鲜粪便进行调节C/N;（3）发酵时不怕小雨淋，不要大雨淋或防水冲;整个操作最重要的3点：（1）菌种扩大体积;（2）粪便调节水分;（3）菌种粪便搅拌均匀，水分控制在55%～65%。

3 有机肥销售

沅陵县2017年有机肥营销网点体系建设为单一批发，（王家岭养鸡专业合作社仓库），产品也为单一的鸡粪有机肥。以“市场+合作社+基地+农户”的经营模式，由合作社组织、农户自主建设，建设有机肥厂，产品全部出售给本地农户及茶叶、油茶基地，年销售1753t。因养殖产业链发展较早，规模大，鸡粪原材料是没有成本的，成本仅为菌种、工资、运费及其他杂费。故收益较高。2017年实现利润70万元。

4 有机肥使用

2017年有机肥使用群体分为农户和合作社。

因刘家坝村与王家岭村距离县城5 km，有种植蔬菜的传统习惯。有机肥厂又建设在两个村的中间，地理位置造成两个村的村民在使用有机肥有很大的价格优势，占整体销售比例20%。

合作社群体主要为刘家坝蔬菜种植合作社400亩、红星火龙果种植专业合作社300亩。马底驿弥猴桃种植专业合作社200亩，五强溪生泰油茶种植合作社500亩，辉煌茶叶种植专业合作社1000亩等，占整体销售比例80%。

随着我国城乡人民生活水平的不断提高，人们的消费观念也在逐渐改变，有机肥蔬菜市场出现新的需求前景，区域化和人文化品质也在逐步提升，这是一个极大的市场。在沅陵县及周边市场上，对有机肥的需求不断的增长。

发展有机农业产业，有利于增加土地复种指数，提高土地利用率、产出率和效益，同时绿色农业产业是劳动密集型产业，能够吸纳大批农村劳动力，对于农业增效、农民快速增收将发挥重要作用[2]。

发展有机农业产业，是向广大城镇居民提供新鲜、营养、健康、安全的、有机鲜活蔬菜产品，能充分满足不同层次、不同时间内消费者不断增长的物质需求，达到繁荣市场的根本目的，保障“菜篮子工程”建设健康顺利向前发展。注重生产技术管理，保障产品质量，密切注意市场动态，不断研究市场需求，开发和引进新品种、新技术。

5 主要问题和建议

根据调研数据显示，王家岭养鸡专业合作社鸡粪有机肥厂虽然正常运转，实现了较高的经济效益。解决了高密度养殖造成了污染。但还是存在以下几点问题：

（1）在调取合作社养殖数量与采购饲料数量后发现，合作社饲料采购量在20000～ 30000 t左右，而产出的有机肥只为2000 t，数据偏差较大。经了解为：有机肥厂只加工高科技鸡舍的鸡粪，因为高科技鸡舍鸡粪是经传送带直接传送至运输车辆并转运鸡粪厂加工，而传统的养殖场需要吸粪车再转加工厂，操作较为复杂。在实际调查中加工厂只加工了整个产业链的25%鸡粪，而其他大部分还是采用集中填埋的方式处理。需要加快养殖产业链向高科技转型，并加大鸡粪加工厂加工能力。（2）在调研中发现，沅陵县有机肥加工仅处于鸡粪收集、发酵、包装，比较原始的加工状态。是以王家岭为中心，辐射50km范围，以初级农产品的方式进行批发销售。企业只是站在处理环境污染的角度、凭借免费原材料进入市场。建议企业增加市场合伙人，增加科技性投入。（3）在了解生产企业和使用有机肥用户后发现一个通病，三角债较多。因为农业企业前期大部为投入期，没有产出，且大多数没有政策性补贴。能不能在提高有机肥厂的产能和品质后，由政府引导，区域性的试点，由财政统一采购有机肥投入农业产业上。让生产企业全力生产并解决有机肥使用者，农业长期投资补贴后置的难题。

6 辐射带动能力分析

农业受市场的冲击最大，并在利益的趋动下，不可避免地使农业生产要素如耕地、资金、人才、物资等，从农业流向非农业，也加快了农村剩余劳动力大军的扩展速度。同时，农业易受灾害的侵袭而受损。分解的农户是无力也无法与之抗争，成为自然灾害的最大受害者。因此，农业生产发展股份制正是积小成大、化弱为强的有效手段，龙头企业可以以雄厚的经济实力加强农业生产基础设施建设，提高抗御自然灾害的综合能力，通过发展订单农业来分解农户的经营风险。因此，实行“企业建设基地，基地带农户、农户联市场”的经营模式是非常必要的[3]。

随着国家退耕还林、封山禁牧、维护自然生态工程的逐步实施，农牧业发展将必然面临结构性调整。无公害设施农业示范基地建设项目，投入产出比高，符合目前农业的发展方向，并对地区农业产业结构调整，农民收入的增长起到积极的作用，既保护了生态环境，又增加了农民的收入，是一条很好的产业发展道路。

参考文献

[1]聂艳，周勇，田有国，等，基于3S的土壤肥料专家系统研究[J].土壤，2003 （4）：339-343.

[2]龙明杰，张宏伟，谢芳，等.高聚物土壤结构改良剂的研究Ⅱ，高聚物对土壤肥料的作用[J].土壤肥料，2000（5）：13 -18

[3]唐近春.中國土壤肥料工作的成就与任务[J].土壤学报，1994（4）：341-347.