无公害马铃薯栽培技术及应用实践

秦红军

摘 要：随着我国农业经济的快速发展和人民生活水平的提高，对无公害产品的要求也越来越高。马铃薯是一种常见的粮食作物，在我国的种植面积较为广泛，但是受到现阶段马铃薯栽培技术的影响，导致马铃薯种植的质量不高，这也是当前亟待解决的问题。主要针对无公害马铃薯栽培技术的相关问题进行了简要的探讨。

关键词：马铃薯；无公害栽培；种植技术

文章编号： 1005-2690（2018）05-0056-02 中图分类号： S532 文献标志码： B

马铃薯也被称为土豆、地蛋及洋山芋，具有丰富的营养价值，近年来被广泛种植，同时马铃薯作为一种粮食作物，也被广泛应用到食品加工中。为了增强马铃薯在市场上的竞争力，无公害马铃薯的种植逐渐成为其技术发展的核心。通过无公害馬铃薯种植技术的有效运用，极大地增加了马铃薯的产量，而且品相和价值都得到了进一步优化[1]。

1 无公害马铃薯种植的准备工作

1.1 土壤准备

马铃薯本身具有很强的适应性，对生长环境的要求并不高，但是其对于土壤的孔隙度却有一定的要求。只有疏松度足够的土壤条件，才能为马铃薯生长提供足够的养分和二氧化碳供给。因此，种植人员需要在种植之前首先对土壤环境进行勘察，包括土壤的性质、深度、物理状态等，确定土壤的酸碱值（pH值5.0～5.5最宜）和含盐量都符合马铃薯的生长要求，同时确保周围具有充足的灌溉条件，且整个基地的土壤、空气以及灌溉水的条件均应满足“A级绿色食品”NY/T391产地环境标准。

1.2 整地和施肥

在开始种植无公害马铃薯之前，需要在现场进行整地和施肥等准备工作。整地需要将土壤进行深耕并且晒土成垄，创造疏松的土壤环境，为马铃薯的生长创造良好的通风环境，以利于促进其根部发育，进而形成良好的块茎。土壤环境的有效性对于马铃薯块茎的形成以及其淀粉含量的增加都有重要的作用。要按照马铃薯的种植要求以及实际的种植面积，将起垄的高度控制在20～25 cm为宜。如果种植区域的供水条件不佳，则可以考虑适当增加起垄高度。

除了整地，还需要注重施肥环节，施肥则要根据马铃薯的生长情况，做到氮、磷、钾以及其他微量元素的合理搭配。一般来讲，马铃薯氮、磷、钾需肥配比为5∶2∶11。例如，每公顷使用30 t有机质含量>8%的优质农肥，那么需用到75 kg尿素、150 kg二铵以及150 kg硫酸钾，拌匀后使用；或者可用等同的复合肥作底肥使用。

1.3 选择良种

种子的选择是影响产量的关键因素，因此为了提高无公害马铃薯的生长质量，必须要确保选择优质的种子。良种的标准应当满足两个标准，即高产和稳产。除了产量，在选择种子时还需要考虑到种子本身的抗病性和抗逆性，挑选外观光滑、颜色鲜艳的块茎作为良种，并且对种子的性能进行综合考察，如选用中小薯作种，确保薯形规整且薯皮光滑柔嫩[2]。

2 选择合理的种植时间和种植密度

播种时间是否合理是影响马铃薯产量的重要因素，因此需要考虑种植当地的气候、温度、日照条件和雨水量等因素。在选择种植密度时，需要根据实际的情况进行制定，如果土壤的肥力较好，而且当地的日照时间较为充足，那么可以进行稀植，密度4 000～4 500株/667 m2，行距和窝距分别控制在70～75 cm和40～45 cm，每窝双株；如果土壤肥力不足，可以种植早熟品种，密度5 000～5 500株/667 m2，行距和窝距分别控制在60～70 cm和35～40 cm，每窝双株。

3 无公害马铃薯的田间管理

3.1 苗木生长期管理

无公害马铃薯的苗期管理可以对苗木的成长状态进行随时的监控和掌握，如果发现有缺苗、死苗，可以及时进行处理。同时在苗期管理的过程中还可以对土壤进行调整，包括疏松、浇水等，可以保持土壤良好的营养状态。

3.2 块茎生长期管理

无公害马铃薯的栽培过程中，需要着重对块茎的成长期进行控制，适当进行培土调节。块茎形成期的工作相对较多，需要进行中耕培土，同时要根据块茎的成长和形成情况适当调整培土的高度，满足块茎对土壤环境的需求。另外，还需要根据块茎的形成状况和植株的生长情况选择合适的肥料，确定施肥的类型和数量，以此保证给植株生长提供足够营养成分的同时形成大量的块茎。

4 无公害马铃薯的病虫害防治

无公害马铃薯常见的病虫害主要有青枯病、环腐病、晚疫病等，针对病虫害应严格遵循“预防为主、综合防治”的管理原则，选择物理防治手段，如通过维护无公害马铃薯适宜生长的光照条件和温湿度，来降低病虫害发生的概率；利用天敌昆虫，营造马铃薯良好生态圈，由此将病虫害影响的范围缩减到最小。

综上所述，随着科学技术的不断发展，无公害马铃薯的种植技术也将不断完善，应当充分了解马铃薯的特性和生长环境，从科学的角度运用适应的栽培技术和病虫害防治技术，促进马铃薯产量提升的同时，保留其较高的营养价值，提高马铃薯食用的安全性。

参考文献：

[ 1 ] 邓成勋.无公害马铃薯栽培技术研究[J].乡村科技，2017（07）.

[ 2 ] 黄博.无公害马铃薯栽培技术[J].中国农业信息，2014（02）.

（收稿日期：2018-04-13）