新疆马铃薯种植生产情况简要分析

刘春红 苏伟健 佟淑灵

摘 要：马铃薯营养价值高、生长适应性强，2015年，国家农业部提出马铃薯主粮化发展战略，预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮进行消费。笔者通过对新疆马铃薯的种植生产情况进行简要分析，以期为推进新疆马铃薯种植业的发展提供参考。

关键词：马铃薯；种植生产；简要分析

文章编号： 1005-2690（2018）06-0020-01 中图分类号： S532 文献标志码： A

马铃薯含丰富的维生素，特别是维生素C，每100 g鲜薯，维生素C含量高达20～40 mg。一个成年人每天食用250 g鲜薯，即可满足维生素C需要。马铃薯是一种粮、饲、菜兼用作物，营养成分齐全，在欧洲被称为第二面包作物。由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。马铃薯适应性强，可在耐寒、耐旱、耐贫瘠的地方生存。

新疆占地166.49万km2，具有种植马铃薯得天独厚的自然资源条件。马铃薯的适应性较广、生育期较短，一般为90～110 d；适宜生长温度为15～25 ℃；较能适应新疆土质，其多为灰漠土，土壤具有贫瘠、耐瘠薄等特点，在新疆各地均有种植；根据2017年《新疆统计年鉴》農业方面的相关数据、2016年新疆农作物粮食产量数据中薯类（统计数据：包括甘薯和马铃薯，不包括芋头和木薯；产量按5 000 g鲜薯折1 000 g粮食计算；城市郊区作为蔬菜的薯类按鲜品计算，并且不作粮食统计）总播种面积3.09万 hm2，总产量达到109.68万t，单产35.4 t/hm2，较2006年总播种面积2.28 万hm2同比增长135.76%，总产量为76.5万t增长143.37%，单产33.6 t/hm2增长105.35%。

从以上数据可以看出，薯类的增长与总播种面积和总产量的增长比例不一致，说明新疆的薯类增产增收提高的潜力很大[1]。

1 新疆马铃薯的种植分布情况

新疆占国土面积的1/6，天山山脉将新疆分为南、北两大部分，称天山以南为南疆，以北为北疆。由于新疆较为特殊的地理环境条件，年日照时间长，昼夜温差大，年均降水量差异较大，北疆年均降水量高于南疆，南、北疆的土壤结构也相当复杂，种植环境不一，导致播种面积的差异性较大。加之马铃薯适宜生长在低温冷凉的区域，适宜生长温度为15～25 ℃。6—7月，南疆的气候普遍比北疆高，因而北疆地区的播种面积大于南疆。独特的地理位置和土壤气候使新疆种植的马铃薯，无论是口感还是品质都令人称赞。新疆马铃薯除生产建设兵团外，北疆地区的播种面积约占总播种面积的50%；南疆地区的播种面积约占总播种面积的28%[2]。

2 新疆马铃薯种植生产中存在的问题

2.1 新疆马铃薯种植品种杂，单产较低

新疆马铃薯因气候条件等原因，南疆以早熟品种为主，北疆以中晚熟品种为主。在主栽品种方面，品种较杂，以菜用为主，用于再次加工的品种较少；种植品种结构搭配不合理；成熟期过于集中，成熟后销售压力大，集中上市时生产效益降低，这些均会打击到农民的种植积极性。

2.2 马铃薯栽培生产管理和机械化水平较低

新疆马铃薯种植主要采用露地种植、单膜覆盖、双膜覆盖、三膜覆盖种植模式。不同的栽培方式，单产有着很大的差别。

在南疆种植马铃薯，多采用果园间作多膜覆盖栽培方式，采收以人工为主；在北疆多采用单、双垄双行栽培方式，机械化程度较高。

3 意见和建议

3.1 加强新品种的研发选育与推广

加快新疆种薯标准化生产，选育优质品种，满足消费者的个性需要。另外，由于新疆种薯外调量较大，导致新疆种薯品种较杂乱，新疆种薯的生产质量急需提高，以加强新疆马铃薯的自身竞争力。

3.2 积极推进新疆马铃薯规模化生产

建立马铃薯种植合作社，逐渐推进其规模化种植。目前，马铃薯规模化种植较少，难以互通共享栽培技术和信息。建立种植合作社，规模化种植可以有效地提高生产管理水平、不断提升机械化水平、不断降低成本，使产品更具竞争力。运用科学的、综合的农业技术，是促使马铃薯高产、高效栽培的重要环节。推进马铃薯规模化发展，可使马铃薯种植尽快提质增效。

参考文献：

[ 1 ] 古丽米拉·热合木土拉，杨茹薇，罗正乾，等.新疆马铃薯种植现状、存在问题及发展对策[J]. 新疆农业科技，2016（05）：7-9.

[ 2 ] 杨晓明.中国农业循环经济发展模式研究[D]. 武汉：武汉理工大学，2010.

（收稿日期：2018-05-08）