农村肉牛养殖存在的问题及加强饲养管理

宁雪松

摘要：农村养殖技术水平低，观念落后，肉牛养殖条件差、饲养管理不规范，在养殖过程中存在着诸多问题，严重制约着肉牛养殖业的发展，只有提高基层养殖户的养殖水平，加强日常饲养管理，才能使我国肉牛养殖业不断规模化发展，才能让养殖户获得更多的效益。从农村肉牛养殖业存在的实际问题为出发点提出了一些加强肉牛饲养管理的方法，仅供大家参考。

关键词：肉牛;饲养;管理

中图分类号：S858.23

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.026

1 农村肉牛养殖现状

我国肉牛养殖业规模化、集约化程度低，农村大多以散养为主。饲养方式仍是粗饲料为主要饲料，偶尔会给生长期的犊牛补充一些精饲料[1]。配套设施不足，牛舍简陋，卫生消毒不及时。缺乏科学的养殖方法，饲养管理达不到一定的养殖水平，饲草饲料基础薄弱，使肉牛生长缓慢，经济效益低下。

2 饲养管理存在的问题

2.1 牛舍建筑方面

一般都建设在村屯，采用简易棚舍，100㎡左右，保暖设施很差，多为简陋的地面，很少有铺设垫草的，不能及时清理。无害化处理设备配备不齐全，粪尿随便排放，病死动物疾病传播的几率比较大。

2.2 饲草饲料方面

农村多采用干秸秆饲喂，粗纤维含量高，蛋白质含量低，营养价值不均衡，适口性差，对青绿多汁饲料的重视度低。不重视蛋白质的补充，养殖效益不高。

2.3 饲养管理方面

（1）品种选择方面。有很多养殖户一直在养殖本地黄牛，多采用本交配种，抵触人工授精技术的应用，在品种改良方面接触的少，认识度低，造成养殖的肉牛体型小，生长慢，产肉率低。

（2）犊牛饲养管理方面。新生犊牛初乳补充不及时，使犊牛抵抗力弱，环境卫生条件差，使很多犊牛易出现冷应激现象，饮水和精料补充不及时，断奶时间延长，犊牛成活率低。

（3）妊娠母牛饲养管理方面。在怀孕期饲料供给不均衡，不注重运动，大多母牛出现难产，有的产后瘫痪，无乳，或者犊牛体质弱。

（4）育成牛饲养管理方面。养殖户因饲养管理水平低，对饲草饲料的认识不够，有的投入大量的精料，增加了成本。对青贮多汁，营养价值高的青贮饲料或优质青干草供给少，易造成牛瘤胃积食等一些疾病的发生。

（5）疾病预防方面。有的养殖户为减少成本投入，购买疫苗的质量低，不符合标准，制定免疫程序不合理，在免疫过程中操作不规范，免疫成功率低下。

3 加强管理

3.1 场址选择

地势高燥，通风良好，水源充足的地方，既能保证动物充足的饮水，又有利于场内积水的排出，保证场内的卫生环境，配备运动场，妊娠母牛一定要加强运动，每天保证1～2h的运动时间，同时运动场不能太小，周围用围栏围住，防治牛只运动过程中发生刮碰，挤撞现象的出现。

3.2 合理选择品种

肉牛的品种主要有夏洛莱、利木赞、西门达尔、安格斯、辽育白等品种。在购买肉牛品种时，要根据自己的实际养殖情况选择合适的肉牛品种，夏洛莱牛生长速度快，但是难产率高，产肉率和屠宰率都比西门塔尔牛好，西门塔尔耐粗饲，更适合小规模养殖户的粗放型饲养条件。在购买架子牛时要仔细观察肉牛的外貌特征，选择眼睛有神、鼻孔和嘴较大，体型高大、皮毛松软并且皮肤厚有弹性，这样的牛育肥效果好，能更好的适应后期的补偿性生长。

3.3 制定合理的卫生消毒计划

牛场每天定期清粪两遍，料槽、水槽，圈舍内用消毒药喷酒消毒。每天刷拭牛体两次，促进肉牛全身的血液循环，增加肉牛的采食量。

4 科学饲养

4.1 科学饲养犊牛

犊牛出生后保证1.5 h内吃上初乳，肉牛初乳含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值丰富，犊牛及时吃到初乳可以增强它的抵抗力。初乳的饲喂量要根据犊牛的体重和健康情况来确定，第1次尽量让其吃饱，一般为1.O～1.5kg，以后的日饲喂量可以按照体重的1/6饲喂。初乳饲喂5～7 d，4次/d[2]。及时给新生犊牛补充清洁的饮水，在犊牛出生1周后，给犊牛饮用清洁的凉白开，也可以在水中掺入部分初乳，诱导犊牛饮用，每天保证3次饮水，同时添加一些优质的青干草和精料，及早锻炼犊牛的瘤胃功能，为犊牛早断奶打下良好的基础。对于新生犊牛加强监管，犊牛嘴角、身体等部位沾到的乳汁及时擦拭干净，控制异食癖的发生，同时减少脐带炎和瞎乳头症状的发生。

4.2 妊娠母牛的科学饲养

母牛妊娠期，要加强运动，每天1～2h;每天早晚各刷拭一次，合理的控制精料的供给量，妊娠母牛怀孕前3个月胎儿发育比较小，只要以优质的青饲料为主，可以每天添加lkg左右的精饲料，在怀孕中期，随着胎儿体格的发育，所需要的蛋白质等营养物质含量逐渐增多，需要增加精料的给料量，在产前的前3个月，要保证母牛的体质储备，保证产犊后有充足的奶水，这时需要供给足够的精料。如果是初产母牛，在怀孕前期除了保证运动外还应该每天按摩乳房，保证产后及时产奶。

4.3 育肥期的科学饲养

肉牛主要有持续育肥和架子牛育肥两种，养殖户应根据市场行情选择好育肥方向，持续育肥投入成本多，但是选择了肉牛在12～14月龄涨势最好的时候，虽然育肥时间长，但是经济效益可观。架子牛育肥通常选择1.5～2，5岁的牛，膘情始终，骨骼发育完善，饲养3～6个月的时间出栏，是很多养殖场非常喜欢的育肥方式。肉牛育肥前要驱虫和健胃。新购入的架子牛在圈舍内观察1～3d在对其进行驱虫，驱虫药可以选择伊维菌素皮下注射和芬苯达唑拌料联合应用效果显著，驱虫前先对肉牛进行禁食，一般进食时间为12 h，在傍晚前将驱虫药拌入料中，如果牛只不爱采食可以在料中拌点糖或者盐增加适口性，经过一夜的药理作用，第2天凌晨肉牛会进行排虫，一般排虫期为6d，及时将粪便排出，进行清理并无害化处理，墙面和料槽等进行消毒处理

架子牛经驱虫后2～3 d进行健胃，可以口服人工盐也可以投喂健胃散，个别牛只采食量过低的可以单独饲喂酵母片，一般每头牛为50～100片，连喂2d。然后进行强度肥育，每天补喂精料3.0～4.0kg，矿物质添加剂50～ 60g，人工盐20～30g，分2次喂给[3]。

育肥过程中，冬春青绿饲料缺乏的时候可以给育肥期肉牛适量补充尿素，按牛体重0.02%～0.05%或按饲草干重的1%～ 2%添加尿素，首次喂量从5g开始，以后每天增加3～5g，15d后达到最大喂量。黄牛日最大喂量<60g，水牛<100g，将尿素均匀混合在不潮湿的草料中[4]。育肥牛添加酒糟育肥效果比较明显，酒糟在保存过程中要防止霉变，鲜酒糟可以用塑料袋、酒缸或者窖密封储存起来。也可以晾干后进行保存，干酒糟的营养价值会降低，在饲喂过程中，饲喂量由少增多，一般犊牛3月龄后就可以添加酒糟，让肉牛及早适应采食。青贮饲料在肉牛育肥中发挥着不可替代的作用，育肥前期和中期粗饲料以青贮饲料为主，在饲喂的过程中应给牛只补喂适量的NaHCO₃，避免牛只出现酸中毒情况。育肥后期要增加精料量减少青貯在日粮中所占的比例。

参考文献

[1]覃恩洪.我国肉牛产业发展现状及建议[J].研究与探讨，2017 （5）：94

[2]张鹏，李连敏，弓瑞娟，犊牛的饲养管理技术要点[J].养殖与饲料，2016 （4）：28-29.

[3]陈志伟，么凤桐，李世晨农村肉牛饲养管理的关键措施[J].畜牧兽医科技信息，2014 （8）：46.

[4]曹后英，翟云娇，杨兴娅，等.浅谈牛饲喂尿素的方法及注意事项[J].畜禽业，2016 （2）：18.