育肥牛的兽医卫生保健措施

张文秀

摘要：随着我国社会经济的快速发展，在提高了人们的生活水平的同时，对肉类的需求也在日益增加，如何利用人工饲养法将瘦牛育成肥肉牛，是养殖企业的重点研究课题，想要育肥牛增重快、吃的好、睡的香，除了要采取科学的饲养方法以外，还要注意严重执行兽医卫生的保健措施，降低育肥牛的患病几率。

关键词：育肥牛;常见问题;保健措施

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.018

0 引言

牛肉是我国重要的肉类食品，牛肉中蛋白质、肌氨酸的含量较高，脂肪含量较低，具有快速增长肌肉的功能，虽然育肥牛在种类、个体与年龄上有着较大的差异，但饲养环境都处于较为恶劣的状态，特别是游牧式饲养方式，牛始终处于半饥饿状态，导致育肥牛抵抗力下降、机体瘦弱，引发多种疾病，应根据育肥牛的常见问题，采取有针对性的兽医卫生保健措施，提高养殖企业的经济效益。

1 育肥牛[1]的常见问题

我国育肥牛养殖是从20世纪70年代进入发展时期，养殖规模与养殖技术逐步走向成熟阶段，但受诸多因素影响，在育肥牛养殖过程中还存在诸多的不足与弊端，阻碍了我国育肥牛养殖业的发展进度，导致我国牛肉类食品无法得到保障，常见问题主要体现在以下几个方面：

1.1 缺乏疾病防控意识[2]

由于我国育肥牛养殖者中存在诸多的小型养殖户，受其文化水平与传统养殖观念的影响，缺乏疾病防控意识，在育肥牛出现病症之后，才采取相应的治疗措施，错过了最佳的治疗时期，未能将育肥牛兽医卫生保健措施落实到养殖过程当中，部分养殖户为了降低养殖成本，未能定期对牛舍进行消毒与清扫，未按照国家规定定期对育肥牛采取疫苗防疫注射，降低了育肥牛自身免疫力，提高了育肥牛的患病几率;还有部分养殖者缺乏专业的养殖知识与经验，在育肥牛出现疫病症状时未能及时发现，导致疫病大面积传染，以至于牛群死亡，不仅提高了治疗成本，而且给养殖户造成了重大的经济损失。

1.2 用料单一且用料不足

现阶段，我国育肥牛养殖饲料中普遍存在用料单一且不足现象，主要以青贮饲料与草料为主要饲料，这两种饲料虽然已经属于优质饲料，但还是无法满足育肥牛的正常生长与发育的营养需求，在这两种饲料中添加食盐、玉米以及麦麸等营养物质含量较高的辅料，可以弥补饲料中的不足，能够将饲料中的营养成分有效的发挥出来，但目前，部分养殖户疏忽对此类添加辅料的重视度，导致育肥牛出现肉质增长速度慢、营养不良等现象。

1.3 缺乏育肥牛知识，且饲养管理粗放

所调查结果显示，现阶段我国育肥牛养殖户的80%来自农民养殖户，由于农民养殖户未接受过相关的专业养殖培训，缺乏合理、科学的养殖技术，养殖方式主要以散养为主，无法将养殖规模扩大至集群产业，由于農民养殖户受知识吸收程度限制，无法将新型配套养殖技术合理的运用到实际养殖当中，阻碍了育肥牛养殖业的规模化发展。缺乏对育肥牛品种的区分能力，对育肥牛的品种特征掌握不足，经常会受到不良商贩的诱骗，购买质量不合格的幼牛或者病牛。

2 育肥牛的兽医卫生保健措施

2.1 加强疫病防疫[3]

在育肥牛养殖过程中，应以“预防为主”为养殖理念，对牛舍进行定期的清洗与消毒处理，对育肥牛所使用的食槽、饮具等进行每日清洗，并且每日对粪便进行经常性清理，保障牛舍的养殖环境符合我国相关的标准与规范，在对牛舍进行消毒时，应采用5%来苏尔或者2%火碱溶液喷洒的方式，每月最少消毒一次。若育肥牛并非自家孕育，而是购买而来，应加强对育肥牛疫病的检查工作，在育肥牛进入牛舍之前，要提前对其注射口蹄疫疫苗，将其单独养殖，等养殖一段时间后，确保育肥牛未出现任何疫病症状，再将其与其它育肥牛一起养殖。在秋季病发高峰期，应对育肥牛采取集中驱虫处理，预防牛皮蝇、蜱蚊等诸多寄生虫通过饲料等外界因素进入牛体之中，集中驱虫的药物应选择伊维菌素，注射量控制在每公斤0.5 mL，按照牛体的具体重量来确定注射的剂量，如果在集中驱虫过程中，发现有个别育肥牛中毒现象，应及时采取注射阿托品或者绿豆水来进行解毒。对于育肥牛体内的胃肠道线虫与肺线虫等寄生虫，可以采取将丙硫苯咪唑添加到育肥牛的饲料中的方式，将育肥牛体内寄生虫彻底消灭掉，也是按其体重进行添加，每公斤体重剂量在10～20mg之间。

2.2 健胃

做好育肥牛的健胃措施，是提高育肥牛体重的有效措施之一，健胃措施一般是在集中驱虫过后的5～7 d之间，采取在饲料中添加人工盐的方式来对育肥牛进行健胃，添加量应控制在50～100g之间，让人工盐与饲料充分的融合在一起;还可以采取中药健脾法来实现育肥牛的健胃，采用的主要品类包括山楂45g、生甘草15g、神曲45g、莱菔子30g等，将其混合之后，用开水冲泡，等温度合适之后再让育肥牛饮用，在采用中药健脾方式时，需要注意的是在育肥牛饮用中药6h后，才能够让育肥牛进食，避免影响中药健脾效果。

2.3 加强代谢病的防治

反刍兽瘤胃酸中毒是我国育肥牛中经常出现的代谢病，此类代谢病的起因是由于饲料结构改变，饲料中的碳水化合物不断增多，会导致育肥牛在食用时瘤胃内分泌出大量的胃酸，引起育肥牛代谢机能紊乱，出现机体中毒现象，此类病症在临床上又称之为精料中毒、中毒性积食或者酸性消化不良，此类病症的死亡率较高，达到了80%以上。对于此类病症的治疗方式，可以通过以下几点：合理搭配粗、精饲料的比例，加强饲料喂养管理，确保育肥牛所食用干草的优质性，如发现饲料酸度过高或者精料比例较多时，可以采取在饲料中加入总饲料量的1%～ 2%的小苏打粉的方式，解除育肥牛的酸中毒[4]。

2.4 按季节气候变化进行保健

四季的气候变化不仅会对育肥牛的饲料造成严重的影响，也会影响育肥牛的正常生长，由于育肥牛通常是在露天的户外养殖，所以养殖户应当根据季节气候的变化制定育肥牛的保健措施。夏季气温较高，应增加育肥牛的饮水频率，做好相应的防暑措施，牛舍中应安装自动饮水设备，实现育肥牛的实时饮水，如没有自动饮水设备，应保障育肥牛的饮水频率在3次以上，并且饮用水要符合相关的标准与要求，保障饮用水的健康。同时，做好牛舍的通风散热工作，根据天气的炎热程度，架设足够的吊扇或者排风扇，保障牛舍的温度始终处于最适合育肥牛的生长状态。夏季在育肥牛的饲料上，应以青饲料为主，避免食用腐败的植物后引发病菌感染，新鲜的青饲料才能满足育肥牛生长的营养需求。在秋季时，气温逐渐上升，光照时间缩短，为了保障育肥牛的健康，应保证育肥牛享受足够的日照时间，并做好温度的控制工作，避免温度骤降影响育肥牛的正常生长，导致免疫力下降。到了冬季，气温较低，会提高育肥牛的患病几率，因此，应做好保温措施，保障牛舍的环境始终处于干燥状态，在育肥牛饲料中适当增加蛋白质含量较高的辅料，保障育肥牛能摄入足够的营养。

3 结束语

由于育肥牛的养殖周期较长，在此期间，应以多年的养殖经验为基础，对育肥牛养殖过程经常出现的问题，采取科学有效的保健措施，尤其是病症的同发期，应定期对牛舍进行消毒与清洗，加强疫病防治措施，在饲料中添加适当的辅料，提高育肥牛营养的吸收能力，提高育肥牛的免疫力与新陈代谢功能，实现育肥牛的快速性与高效性养殖。

参考文献

[1]再努热·买买提，育肥肉牛的兽医卫生保健措施[J].中兽医学杂志，2014（ 11）：49.

[2]吴然，覃天利，陈林育肥牛的兽医卫生保健措施[J].畜牧兽医科技信息，2017 （7）：57.

[3]刘玮，洪来喜，徐文广，等.浅谈牛育肥前期的兽医卫生保健措施[J].当代畜禽养殖业，1999（1）：7-8.

[4]乔启胜，育肥肉牛的兽医卫生保健措施[J].当代畜禽养殖业，2000（3）：13-14.