黄金百香果引种表现及配套栽培技术

王维威

摘 要： 2016年仙游縣引进黄金百香果试种，表现适应性好、果大、甜度高、酸度低、香味浓郁、鲜食口感好，产量高，经济效益好。从整地施肥、定植、搭架、整形修剪、肥水管理、病虫害防治等方面总结黄金百香果的高产栽培技术。

关键词： 黄金百香果;特征特性;栽培技术

DOI：  10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.09.006

Introduction and Cultivation Techniques for Passiflora edulis

WANG Wei-wei

（Jin an District Agriculture-Forestry-Water Bureau of Fuzhou City， Fuzhou， Fujian 350011）

Abstract：  The golden Passiflora edulis was introduced to Xianyou County for trial planting in 2016， which showed good adaptability， big fruit， high sweetness， low acidity， rich aroma， good taste， high yield and good economic benefit. The high-yield cultivation techniques of golden Passiflora edulis were summarized from the aspects of soil preparation， fertilization， planting， setting up frames， pruning， fertilizer and water management， pest control， etc.

Key words：  Golden passion fruit; characteristic; cultivation techniques

百香果学名西番莲，多年生藤本植物，广植于热带和亚热带地区。因其果肉可散发出石榴、香蕉、草莓、柠檬、菠萝、荔枝等10余种水果的浓郁香味而命名百香果[1] 。目前，百香果在我国福建、广东、广西、云南、海南、台湾等地区有较大规模种植，主要种植紫果西番莲、黄果西番莲和杂交种西番莲。百香果果实营养丰富，富含氨基酸、多种维生素、矿物质、微量元素以及生物碱和黄酮类物质，具有美容养颜、润肠排便、抗菌消炎、镇咳化痰等功能。其风味独特，含有130多种芳香物质，有“果汁之王”的美誉。果皮果胶含量高，还可加工成蜜饯、果脯，种子含油率高，可食用或制皂、油漆等[2-4] 。

近年来，福建省莆田市仙游县百香果种植面积呈逐年上升趋势，当地种植的百香果品种多为台农1号和紫香。2016年仙游县钟山镇引进黄金百香果试种，其表现适应性好、香味浓郁、甜度高，且产量较高，经济效益显著。现将黄金百香果引种表现及配套栽培技术介绍如下。

1 黄金百香果引种表现

引种地位于莆田市仙游县钟山镇，地处福建东南沿海中部，属东南低山丘陵地区，中亚热带海洋性季风气候，暖热湿润、雨量充沛，年均降水量1800  mm，主要集中在4月至10月，其中7月至9月常有热带风暴和台风影响。年平均温度18.30℃，无霜期233～241 d，年平均相对湿度78%，年平均日照时数1939  h。

1.1 产量表现

黄金百香果持续结果期长，果实可从5月中下旬一直采收至次年1月，引进种植第1年平均每667 m2 产量1789.1  kg，第2年平均每667 m2 产量2062.8  kg，两年平均产量1925.9  kg，比对照紫香增产271.2 kg，增幅达10.5%。按10元·kg-1  计算产值，每667 m2可净增收2712 元。

1.2 主要特征特性

黄金百香果为常绿木质藤本植物，老茎绿色，新茎绿色中略带红色，根系浅，侧根较发达。适应性强，生长快，没有明显休眠期。全年均可生长，气温25～28℃时生长最快，且当年种植当年即可开花结果，4月至12月可陆续开花，花为完全花，淡紫色。花期在4月至5月和8月至10月比较集中，可自然结实不用人工授粉。与对照紫香品种相比，第1批花期和果实成熟期可提前1周。果实成熟所需时间与花期相关：花期在春季末夏季初时，挂果到成熟需50～60 d;花期在夏季末秋季初时，挂果到成熟需80～90 d;花期在秋季末之后，挂果到成熟则需120 d，且果实容易因低温而难以转色，导致品质较差。

1.3 果实经济性状

果实为浆果，近球形。幼果果皮为绿色，成熟后呈黄色，果面密布白色斑点，果壳坚韧、革质，果皮厚度约0.6 cm，果囊白色，果肉黄色或橙黄色、黏质。平均单果重95 g，平均可溶性固形物含量19.50%，可食率44.2%，香味浓郁，酸度稍低。与对照紫香品种相比，表现为果大、甜度高、酸度低、鲜食口感好（表1）。

1.4 抗逆性

黄金百香果为浅根系植物，喜湿润但忌积水、怕旱，较不耐寒，喜热带气候。冬季易受霜冻为害，低于0℃时植株会严重受冻甚至死亡。在同一果园中避开边缘效应，调查黄金品种和紫香品种茎基腐病发病情况，结果表明：黄金品种茎基腐病发病率为0，紫香品种发病率为8%（表1）。表明黄金百香果比紫香百香果更抗茎基腐病。

2 配套栽培技术

2.1 整地施肥

黄金百香果适应性很强，可种植于壤土、沙土、轻砾土中，但肥沃疏松、排水良好、有机质含量高、pH值5.5～7.5的壤土为最宜。

2.2 定植

百香果以春季定植为宜，每667 m2定植密度50株。挖长宽深各60 cm的定植穴，每穴施入腐熟有机肥或土杂肥20～30 kg、钙镁磷肥250 g、复合肥250 g作基肥。定植时，采用30 cm高畦深沟栽培，苗木根颈部应略高出地面8～10 cm，以防渍水。适当除去苗木上老叶，栽后及时浇足定根水，并覆盖秸秆或薄膜以保水防寒[5] 。

2.3 搭架

为提高藤蔓的通风透光率，减少病虫害的发生，一般采用水泥柱平棚架式，高度以1.8～2.2 m为宜，在每个种植行间隔4 m立1个水泥柱，在水泥柱顶端处用铁钢丝编织成30 cm×30 cm网格，形成架面，以供枝蔓攀缘生长。

2.4 整形修剪

黃金百香果定植成活后，应及时抹除主蔓上的腋芽，促使主蔓粗壮速生。当主蔓40～50 cm 时，及时插立1根竹竿牵引主蔓。主蔓上架后或距离棚架20 cm左右时，进行摘心促分枝。促发3～4条一级蔓向不同方向伸长，形成第1批主要结果枝，留10～12粒果;再从一级蔓上留2～3叶摘心促发二级侧蔓，为第2批主要结果枝，留6～8粒果;从二级蔓上留2～3片叶摘心促发三级蔓，为第3批主要结果枝，留3～5粒果;此后促发的枝蔓不再作结果枝，可选留作营养枝，抹除全部花序[6] 。允许1/3 的枝蔓垂吊于棚架下，形成立体挂果，以防棚架上枝叶过密重叠而导致病虫害的发生。百香果采收后，要及时摘除老叶、过密叶片，修剪多余的不结果枝、病虫枝、老弱枝等，冬季则注意修剪枯枝，避免营养被过多吸收。

2.5 肥水管理

百香果生长量大，全年可多次开花结果，因此需肥量较大。定植苗发新芽2～3叶后开始，每隔10～15 d，每株施尿素20～50 g以补充氮素;5月至7月每株另需加施磷酸二氢钾20～50 g，促进果实生长;9月至11月开花前15 d需追施花前肥，每株施高钾复合肥1.2 kg为宜。施肥时，可在距离植株基部1 m位置挖深20 cm的环形沟，将肥料与土拌匀填入沟内，施肥后要立即浇水。百香果喜湿润，但忌积水怕干旱，一般10～20 d灌水1次;开好排水沟，雨季做好排水防涝。新梢萌发期、花芽分化期以及果实迅速膨大期是需水关键时期，土壤需保持湿润[7] 。

2.6 病虫害防治

病虫害防治应以预防为主，可选用无菌苗，防止水涝积水，及时除去枯枝、老枝、病弱枝，以保持藤蔓的通风透光，做好果园清洁，并结合生物防治、物理防治，合理应用化学防治。百香果病害主要有茎基腐病、苗期猝倒病、花叶病毒病、疫病等。茎基腐病可选用棉萎灵800倍液喷施防治，苗期猝倒病可选用猝倒立枯灵800倍液或百菌清可湿性粉剂600倍液喷施防治，花叶病毒病可选用病毒灵1500 倍液或小叶黄绝1000 倍液喷施防治，疫病可选用瑞毒霉500倍液或乙磷铝1000 倍液喷施防治。虫害主要有蚜虫、小实蝇、介壳虫及螨类蛛形纲害虫等。结合使用诱捕蝇器、黄板;蚜虫可选用吡虫啉可湿性粉剂1000 倍液喷施防治;小实蝇可选用2.5溴氰菊酯2000 倍液或阿维菌素1000 倍液喷施防治;介壳虫可选用优乐得可湿性粉剂2000 倍液喷施防治;螨类可选用阿维菌素乳油4000 倍液喷施防治[8] 。

2.7 采收

黄金百香果一般在落果前10 d，即果色变黄、香气浓郁时采摘，采下的果实要轻拿轻放，以减少机械损伤。充分成熟的果实会自动脱落，可在地面铺薄膜，防止果实落在土壤里而引起腐烂。采收果实后，要及时分级包装进行冷储备用或远距离运输，运输时尽量减少挤压。

参考文献：

[1] 陈缅.‘台农2号百香果特征特性及栽培技术[J].中国园艺文摘，2015（7）：215.

[2]周红玲，郑云云，郑家祯，等.百香果优良品种及配套栽培技术[J].中国南方果树，2015，44（2）：121-124.

[3]李兆义.百香果栽培管理技术探析[J].南方农业，2017，11（3）：7-8.

[4]潘浩鹏，唐孝和.龙胜县百香果栽培技术[J].现代农业科技，2018（2）：77-78.

[5]曾丽兰，朱麒靖，林威鹏.浅谈百香果的栽培管理技术[J].农业科技与信息，2016（21）：111-111.

[6]袁潮静.百香果优质丰产栽培技术[J].中国园艺文摘，2018（4）：215-216.

[7]覃芳玉，阳志斌，李红兵，等.桂林市百香果栽培技术[J].南方园艺，2017，28（5）：23-24.

[8]林雄毅.华安县山区百香果栽培管理与病虫害防控技术[J].福建热作科技，2017，42（4）：29-30.