喀斯特山区大白菜2+X肥料总量控制研究

赵伦学　吴清英　张家春　张珍明

[摘要]为探究喀斯特山区大白菜（高抗王3）对氮、磷、钾肥料需求总量控制，本研究将氮、磷、钾肥总量控制试验整合为一个试验，研究施肥量及施肥方法对大白菜产量的影响及肥料需求动态。研究表明，氮、磷、钾肥施用量对大白菜的生育期基本没有明显影响，在磷肥用量一致的基础上，增氮比缺氮增产极显著，缺磷肥、钾肥或钾肥施用过多会影响大白菜产量的提高，氮肥、磷肥过多不会提高产量，反而增加成本。

[关键词]氮、磷、钾肥；总量控制；白菜；喀斯特山区

中图分类号：S635.1 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20180819

大白菜是日常国民生活餐桌上必不可少的一道美蔬，其栽培面积和消费量在我国的各类蔬菜中也是居于首位，且大白菜具有较高的营养价值，不仅含有维生素B、维生素C，还含有钙、磷、铁、锌等微量元素。對人体而言，其不仅可以补充钙质、粗纤维，还能预防癌症尤其是乳腺癌的发生，但是其产量、品质还有待提高。由于我国人口多、适合耕种的土地少，合理使用肥料成为农业增产的重要举措。且我国北方土壤钾含量较南方土壤丰富，但随着氮、磷化肥的大量施用及作物产量的不断提高，导致土壤钾素不断耗竭，我国北方地区陆续出现一些土壤缺钾和作物施钾增产的报道。据统计，我国肥料的利用率均较低。路透社报道各国政府为加快新型农业转型，制定了一系列措施，包括减少肥料施用和新型肥料替代无机肥等提高肥料利用率，但是该研究多集中在非喀斯特地区，喀斯特地区是否使用，还有待于进一步研究。为此，根据农业部2015年测土配方施肥标准，本研究按照建立经济作物科学施肥技术体系的需要，加强经济作物田间试验研究，为确定施肥方法及数量、验证土壤和植物养分测试指标、田间大面积应用和示范推广提供科学依据，进行辣椒氮、磷、钾肥总量控制试验。

1材料与方法

1.1试验地

试验地选择在贵州省毕节市黔西县绿化乡小海子村丫口组谢与军农户的承包地上，土质黄壤，地势平坦，肥力中等均匀，前作玉米，东经106°03′81″，北纬26°58′27″，海拔1252.6m。

1.2试验材料

供试品种：大白菜（高抗王3）；供试肥料：尿素（N₂O≥46.6%）；过磷酸钙（P₂O₅≥12%）；硫酸钾（K20≥50%）。

1.3试验设计

基础施肥试验：设两个处理，不设重复，小区面积66.7m²。常规栽培大白菜施肥种类、数量、时期、方法和栽培管理措施均按照当地农户的生产习惯进行（肥料用量20户农户平均值用量尿素40kg、五氧化二磷50kg、硫酸钾30kg）；优化施肥根据当地大白菜测土配方施肥技术优化的施肥处理（尿素34.5kg、五氧化二磷50kg、硫酸钾24kg）。氮、磷、钾动态优化施肥试验设计见表1。

试验设计采用氮、磷、钾肥总量控制设计，将氮、磷、钾肥总量控制试验整合为一个试验，施肥量及施肥方法见表2，动态优化施肥试根据要求，重点做好氮、磷、钾肥总量控制试验。

试验重复与小区排列，试验前精细整地，四周设置保护行，试验前多点采集土壤混合样品，依测试项目不同分别制备新鲜或风干土样。为保证试验精度，减少人为因素、土壤肥力和气候因素的影响，田间试验设3组重复（区组），10个处理，30个小区，小区面积20m²（长×宽：4.55×4.4m）。每小区4行、8沟，每行1.1m、2沟，株距0.42m，每沟11株，小区种植88株，密度2933株。试验采用随机区组排列，区组内土壤、地理条件相对一致，区组间允许有差异，基础施肥试验小区种植312株，密度3120株。试验重复与小区排列见图1。

1.4施肥量及田间管理

各处理的施肥量见表2。大白菜试验为托盘育苗移栽，地膜覆盖，4带、8行，每行11窝，每小区88窝，每地共2933窝，施肥方法为穴放，磷、钾肥作基肥一次施用，尿素分为两次施用，第一次施40%，第二次施60%，所有处理的施肥品种、用量、时期与方法在实施中做详细记录。试验于3月8日进行第一次整地；4月7日进行营养盘育苗；5月2日移栽，移栽当天用高效氯氰菊酯防治害虫；5月5-8日两次补苗；5月8-15日用磷酸二氢钾喷施叶面确保成活；5月27日用阿维菌素、高效氯氰菊酯、金芸嗯、烯尔嘧、海藻酸碘进行第一次病虫防治；6月2日王菌铜、百菌清、新植霉素进行二次防治；6月19-24日收获，共计收获6次。

2结果与分析

2.1氮、磷、钾肥施用量对大白菜生育期的影响

大白菜田间试验生育期见表3。据表3可知，一直到大白菜收获期，氮、磷、钾肥施用量对大白菜的生育期基本没有明显影响，如果延长观察大白菜整个生育期，氮、磷、钾肥施用量可能会对其生育期造成影响。

2.2氮、磷、钾肥施用量对大白菜产量的影响

氮、磷、钾肥施用量对大白菜产量的影响见表4。在磷用量一致的基础上，处理10、8、3、2依次比处理1缺氮增产极显著，对处理4、7、9增产显著，缺磷、钾或钾施用过多会影响大白菜产量提高，氮、磷过多不会提高产量，反而增加成本。充分体现测土配方施肥在不同作物栽培中增产、增收、增效的显著作用。

3结论

针对喀斯特山区大白菜肥料需求不同及合理施肥，通过栽培2+X施肥进行试验，探索裸地大白菜氮肥的施肥方法及数量，氮、磷、钾肥施用量对大白菜产量的影响不同，缺磷、钾肥或钾肥施用过多会影响大白菜的产量，氮、磷肥过多不会提高产量，反而增加成本。本研究可为喀斯特山区修正和优化施肥技术提供参考，促进大白菜高产优质栽培种植提供科学施肥参考依据。