四招用莲最养颜

牟小容

仲夏之际莲花飘香，莲叶招展，景色迷人。但在中医的眼中，莲的全身都是养生的宝物，莲的各部位完全体现了中医说的“药食同源”，但到底该如何使用，才能让它们的功效尽情发挥呢？

莲须驻颜，美容乌发

莲须也叫莲蕊，是莲花的雄蕊，其味甘、涩，性平，能通心气，固肾气，美容乌发。建议用于各种心神不宁、出血症、少年白发、男女老少容颜失健欠佳者。

莲须养心固肾驻颜茶

配方：干莲须（中药店有售）3～9克。制法：将莲须放在保温杯中，加沸水适量，1日内代茶频频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。用法：每日饮用2～3次。适用人群：中老年男女皮肤失健，容颜老化者。

莲房药用，散瘀调经

莲房，也叫莲蓬，是莲的花托。它只供药用。莲房性苦、涩，性平，有散瘀、止血、调经的功效，常用于月经过多，便血，尿血患者。为了增强莲房的止血功效，常将它煆烧成炭。这味药最好在医生指导下使用。

蓮子养心，滋补安神

莲子是莲的种子，就生长在莲房里边。从莲蓬里现剥出来的鲜莲子一般不用，等剥去果壳，晒干了才用。莲子味甘、涩，性平，有补脾、益气、化湿、养心、安神、益肾止泻、减少白带分泌的功效。

莲子六一汤

配方：白莲子60克，甘草（饮片）10克，水适量。制法：将莲子和甘草放入锅内，加水适量，以小火煮至莲子熟透即可。用法：1日内分次饮用，趁热吃莲子，喝汤。作用：补脾气，固肾气，祛湿，止带。适用人群：妇女泌尿系统感染，症见尿频、尿急、尿痛，多白带等患者。

莲子炖猪肚

配方：猪肚1个（约500克）洗净，内装水发去心莲子20～30粒，用线缝合。制法：放锅中加水清炖至熟透。待冷，猪肚改刀切成丝，与莲子共置盘中，加香油、食盐、葱姜蒜调料拌匀，即可食用。用法：1日内1顿或分顿食用。作用：有健脾益胃、补虚的功效，可经常食用。适用人群：对少食、消瘦、慢性泄泻、水肿患者有效果。

莲心清心，味苦泻火

莲子心为莲子中的幼叶及胚根，从莲子中取出，晒干即可。莲子心偏青绿色的是在莲子新鲜时抽取晒干的，而颜色偏黄绿色的从干莲子中挖取的，质量以前者为佳。中医认为，莲子心味苦，性寒，具有清心、泻火、除烦、安神的功效，多用于心烦、神昏、失眠等症。

莲心茶饮

配方：莲心0.5～1克，沸水适量。制法：将莲心放在保温杯中，再加入沸水浸泡片刻，代茶频频饮用，味淡为止。用法：每日饮用1～2次。作用：清心、安神、除烦。适用人群：心、肾经实热等，症见口燥、口苦、舌红、心烦、头痛、头晕、失眠等。

提示：莲心苦寒，不宜久用，脾胃虚寒者慎用。

（摘自《健康人报》）